Julienne on Julienne: toiduvalmistamise funktsioonid, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Julienne on tänapäeva vene köögis populaarne roog. Tavaliselt nimetatakse seda köögiviljadeks, seenteks ja hapukoorekastmega küpsetatud kanaks. Kuid see termin viitab ka spetsiaalsele lõikamismeetodile, mida kasutatakse salatite ja suppide valmistamisel. Vaatame kõige huvitavamaid retsepte.

Julienne kanaga ahjus

Seda rooga võib nimetada klassikaks ja seetõttu võib seda sageli banketimenüüs näha. Kui soovite oma külalisi üllatada, serveerides pidulauale julienne'i, lugege hoolik alt järgmist retsepti.

500 grammi ribadeks lõigatud ja seejärel võis praetud kanafileed.

Lahjendage kolm supilusikatäit jahu 250 ml piimas, lisage sool, jahvatatud pipar ja hakitud ürdid.

Vala piim pannile, lase keema tõusta ja seejärel hauta kana paar minutit.

Laota valmistatud toode kookospalmi kaussidesse, puista üle riivjuustuga ja aseta seejärel kümneks minutiks ahju

Julienne on lihtne ja kiirelt valmiv roog, mis muudab kõik pidustused säravaks. Järgmisena räägime teile, kuidas saate seda muul viisil valmistada.

Julienne seentega ahjus

Selle roa jaoks kasutatakse traditsiooniliselt šampinjone. Küll aga võib võtta kukeseeni, austerserviku või mis tahes muid metsaseeni.

700 grammi pestud ja kooritud šampinjone, lõigatud õhukesteks ribadeks. Tehke sama 300 grammi kana rinnaga.

Pange toit eelsoojendatud pannile ja praadige võis küpsemiseni. Sool ja pipar.

Koorige sibul ja lõigake see nii väikeseks kui võimalik.

Praadige sibul võis ja puistake peale jahu. Mõne minuti pärast valage õhukese joana pannile 350 grammi koort.

Aja kaste keema, seejärel kurna läbi sõela.

Pange seened ja kana kookosmasinatesse, valage neile kaste ja puistake üle rohkelt riivjuustuga.

Küpsetage julienne eelkuumutatud ahjus pehmeks.

Julienne oliividega

Selle roa võib julgelt omistada kreeka stiilile. Ebatavaline koostis muudab selle maitse originaalseks ja pikantseks. Julienne'i küpsetamiseks ahjus peate järgima mõnda lihtsat sammu.

Kana rinnatükid (400 grammi) keedetakse pehmeks, seejärel lõigatakse ribadeks ja praaditakse kuldpruuniks.

Praadige peeneks hakitud sibul eraldi.

Lõika oliivid õhukesteks ringideks ja pane koos sibulaga pannile.

Kombineeri valmistoidud ja sega.

Kuumutage kuival pannil lusikatäis jahu, lisage kõigepe alt või ja kõige lõpus 250 grammihapukoor.

Lase kaste keema, lisa sool ja pipar.

Pane julienne kookoskottidesse, puista peale juustu ja küpseta eelsoojendatud ahjus.

Julienne kohupiimajuustuga

Valmis roog osutub mitte päris tavapärase koostise tõttu eriti õrnaks ja maitsvaks. Kuidas valmistada julienne'i kanaga? Lugege allolevat retsepti.

200 grammi värskeid šampinjone keeda soolaga maitsestatud vees kümme minutit. Pärast seda tuleks need jahutada ja õhukeseks lõigata.

Praadige kuubikuteks lõigatud sibul taimeõlis ja kui see on pruunistunud, lisa pannile seened.

150 grammi keedetud kana lõigata õhukesteks viiludeks ja seejärel koos teiste toodetega pannile saata.

Täida kokotnitsy kana ja seentega ning kõige peale tükeldatud kohupiimajuust.

Rivi pehme juust, sega hapukoorega ja vala üle julienne'iga.

Saada kookosid ahju ja oodake, kuni roog on kuldpruun.

Julienne singiga

Üllatuslikult võimaldab lihtne tootekomplekt valmistada igaks puhkuseks väärilise roa. Lugege retsept hoolik alt läbi ja järgige meie juhiseid.

Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Haki 200 grammi seeni ja üks sibul peeneks. Pärast seda praadige neid kuldpruuniks.

Lõika kana ribadeks ja 200 grammi sinki.

Sega ettevalmistatud koostisained, pane kookosmasinatesse japuista üle riivjuustuga.

Küpseta nagu tavaliselt eelkuumutatud ahjus kuldpruuniks.

Julienne lõhe ja seentega

Julienne on roog, mis suudab üllatada ka kõige karmimat kriitikut. Seekord soovitame teil seda valmistada originaalse koostisega, valmis maiuse maitse saab sellest ainult kasu. Niisiis, lugege allpool olevat Julieni retsepti.

Kaks keskmist sibulat tuleb koorida, lõigata kuubikuteks ja praadida pannil pehmeks.

Lisage pannile kooritud ja peeneks hakitud šampinjonid. Kui seened on pooleldi küpsed, lülitage kuumus välja.

800 grammi lõhefilee lõigata väikesteks tükkideks ning seejärel segada seente ja sibulaga. Soola ja pipar tooteid maitse järgi.

Võtke ahjuvorm, määrige see õliga ja asetage toit välja.

Vala vormi 250 ml koort ja puista peale riivjuust.

Küpseta rooga ahjus umbes kümme minutit.

jõuluüllatus

Kui otsustate oma perekonda ja sõpru pidulikul laual üllatada, sobib see retsept suurepäraselt. Kuid kõigepe alt räägime teile, kuidas improviseeritud materjalidest kookoste valmistajaid valmistada. Kui teil on juba õiged kööginõud, võite selle sammu vahele jätta. Niisiis, rullige fooliumileht kolmes kihis kokku ja seejärel pange toorikule tavaline kahesajagrammine klaas. Mässi see pooleks, surudes foolium tihed alt põhja. Esimene kookostevalmistaja on valmis, nüüd peate toimingut kordama nii mitu korda, kui olete külalisi kutsunud. Pühade julienne retseptkirjeldage allpool.

Rivi toores porgand ja laota need seejärel õhukese kihina kookoskottide põhja.

Järgmine kiht on kooritud ja peeneks hakitud sibul.

Haki keedetud kanarind peeneks ja sega seejärel purustatud ananassikonservi ja sojakastmega. Täitke cocote valmistajad ettevalmistatud toodetega.

Laota kihtidena peeneks hakitud ananass ja riivitud porgandid.

Määrita tulevase julienne pind heldelt hapukoorega ja puista üle riivjuustuga.

Toitu küpseb ahjus umbes 20 minutit. Kui määratud aeg on möödas, võib julienne’i välja võtta ja jahutada. Pärast seda painutage fooliumi servad, andes kookoste valmistajatele tünni välimuse, ja serveerige neid siis lauale.

Julienne on lihts alt valmistatav, kuid väga maitsev ja rafineeritud roog. Proovige seda meie retseptide järgi valmistada ja üllatage oma külalisi uute maitsetega.