Kuidas teha Türgi teed?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vähesed inimesed teavad, kuidas ja kust Türgi tee pärit on. Paljud usuvad, et Kaug-Ida elanikud eelistavad rohkem kohvi.

Iidne ajalugu

Türklased teadsid teest rohkem kui viiskümmend sajandit tagasi. Aga see oli importtoode. Nad hakkasid oma toodet tootma palju hiljem. Türgi tee ilmus esmakordselt kahekümnenda sajandi alguses pärast Ottomani impeeriumi langemist. Uude vabariiki toodi see Gruusiast. Aastaid on parimad meistrid püüdnud seda valitud seemnetest kasvatada. Esm alt maandus ta Bursas, kuid kõik jõupingutused olid asjatud. Kapriissele taimele kohalik kliima ei meeldinud. Seejärel viidi istandused Musta mere rannikule. Siin vedas ekspertidel. Oma rolli mängisid viljakad mullad, pehme kliima ja vihmade rohkus. Saagikoristus oli edukas. Möödusid aastad ja juba 1947. aastal ehitati Riza väikelinnas esimene tehas, kus hakati tootma tõelist Türgi teed. Kõik sai alguse kuuekümne tonnist valmistoodangust päevas, kuid aja jooksul kasvasid tootmismahud märgatav alt. Kodumaine tee sisenes igasse koju ja sellest sai riigi tõeline sümbol.

Tootekirjeldus

Vastav alt selle omadusteleTürgi tee ei jää kuidagi alla kuulsatele India ja Hiina sortidele. See on nimekirjas viiendal kohal, kuna Türgi toodab 6 protsenti kogu maailmas toodetavast teekogusest. Kohalikud armastavad seda jooki väga. Igas linnas võib leida kümneid suuri ja väikeseid kohvikuid, kus põhitoode on tee. Inimesed kogunevad siia, et juua sõbraliku vestluse käigus mitu tassi seda lõhnavat, lõhnavat infusiooni. Muide, üks Türgi elanik joob aastas üle 2 kilogrammi teed. Selle näitaja järgi on riik maailmas Iirimaa, Suurbritannia ja Kuveidi järel neljandal kohal. Eksperdid ütlevad, et kohalik tee sisaldab minimaalses koguses kofeiini. Kuid kogu maailmas peetakse seda kõige puhtamaks, kuna selle valmistamisel kasutatakse minimaalselt kemikaale ja mitmesuguseid pestitsiide. See maitseb väga tugev alt, väljendunud hapuka aroomiga. See erineb veidi Indias, Keenias, Jaapanis või Sri Lankal valmistatud sarnastest toodetest. Aga see on asja ilu. Seda ei saa segi ajada ühegi teise sordiga.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Joogi õigeks valmistamiseks peate teadma, kuidas Türgi teed keeta. Sellel teemal on oma eripärad. Alustuseks väärib märkimist, et rahvusjooki serveeritakse tavaliselt spetsiaalsetes klaasides. Neil on tulbi kuju ja need on keskelt veidi kitsamad. See võimaldab paremini rõhutada joogi ebatavalist värvi. Kui kõik on õigesti tehtud, peaks vedelik olema tumepunane. Mõnikord nimetatakse seda tooni "jänese vereks". Järgmine funktsioon on varustus. Joogi valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset kahekorruselist teekannu. See koosneb kahest osast: alumisest, mida kasutatakse eranditult vee soojendamiseks, ja ülemisest, milles pruulimisprotsess toimub vahetult. Kütmiseks on tavaks kasutada tuld, mitte elektrit. Seetõttu viiakse protsess tavaliselt läbi pliidil või spetsiaalsel põletil. Toiduvalmistamiseks mõeldud vesi peaks olema ainult värske. Et tee maitset mitte rikkuda, on parem mitte kasutada korduvat keetmist.

Kohustuslik menetlus

Pärast nõudega seotud probleemi lahendamist võite liikuda põhiprobleemi juurde. Nüüd peame selgelt mõistma, kuidas Türgi teed keeta. Siin pole midagi keerulist:

1. Valage vesi alumisse veekeetjasse ja pange see põletile. Ärge kasutage elektrit. Õigeks toiduvalmistamiseks peab olema lahtine tuli.
2. Aseta peale tühi väike teekann, et see saaks soojeneda.
3. Valage teekannu paar teelusikatäit teed (igale inimesele üks), katke see kaanega ja pange tagasi.
4. Mõne minuti pärast valage teelehtedele veidi kuuma vett. Pärast seda tuleks teekannu veidi liigutada, et lehed märjaks saaksid ja siis see vesi kohe ära valada.
5. Täida teelehed uuesti keeva veega, kata ja aseta 6–7 minutiks kuumenema.
6. Lülita põleti välja ja kata teekann rätikuga.

See valik võimaldab valmistada teed, mis on harjunud joomaTürgi elanikud.

Fruit Delight

Türgi õunatee on väga populaarne. Kohalikud armastavad seda puuviljajooki. Nad valmistavad seda värsketest või kuivatatud puuviljadest ning kasutavad maitsestamiseks ka erinevaid vürtse. See tee on väga kasulik, kuna sisaldab tohutul hulgal vitamiine (E ja C), mineraalaineid (magneesium, kaalium ja naatrium) ja aminohappeid, mis mitte ainult ei tugevda immuunsüsteemi, vaid aitavad ka üle saada paljudest põletikulistest protsessidest, mis võtavad. koht keha sees. Lisaks aitab puuviljatee alandada kolesterooli. Sellel on hindamatu positiivne mõju südame ja jämesoole talitlusele. Siiski ei tohiks te seda sageli juua imetavatele emadele, rasedatele ja neile, kes on nende puuviljade suhtes allergilised. Ja joogi valmistamine on üldiselt väga lihtne. Õunad tuleb panna koos valitud maitseainetega puhtasse anumasse, valada peale keeva veega, katta tihed alt kaanega ja jätta 15-20 minutiks seisma. Võib ka teisiti käituda. Kuumutage kõiki komponente 15 minutit madalal kuumusel ja laske neil siis veel veidi tõmmata.

Huvitav valik

Türgi tee "Sultan" on tuttav paljudele idamaade armastajatele. See on ürtide, vürtside ja kuivatatud puuviljade segu, mis on jahvatatud peaaegu pulbriks. Pärast pruulimist lõhnab jook selgelt eukalüpti lõhna, kuid aja jooksul kaob see reeglina veidi. Kuid ingveri, nelgi, aniisi ja kaneeli aroom püsib palju kauem. See harmoneerubmaitsetaimed nagu nõges, kummel, meliss, jasmiin, kibuvits, salvei ja lavendel. Ja vürtsi lisamiseks kasutatakse tavalist pimenti. On lihts alt võimatu ette kujutada, kuidas peaks maitsema tõmmis, millesse kõik need vürtsid ja ürdid on kogutud. Lisaks on tootel kuivades õrnroosa värvus, mis muutub alles peale pruulimist. Seda ebatavalist segu ostavad alati turistid ja riigi külalised, et koju naastes nautida Türgi kingitustest valmistatud joogi imelist maitset ja ainulaadset aroomi.

Lõhnav "tolm"

Kõigist tuntud liikidest on Türgi teepulbril eriline koht. Keegi peab seda lõhnavaks prügiks, kuid on ka neid, kes ei pruugi selle arvamusega nõustuda. Reeglina valmistatakse taimsed või puuviljapreparaadid pulbri kujul. Näiteks granaatõunast ja õuntest valmistatud tee on lai alt tuntud isegi väljaspool riiki. Arvatakse, et peenjahvatamine on märk toote võltsimisest. Mõned on selles lihts alt kindlad ja arvavad, et sellist toodet võib olla kolme tüüpi:

1) Tundmatu tooraine, keemiliselt töödeldud ja teatud viisil toonitud.

2) Tavaline tee.

3) Tee libises pärast ümbertöötlemist.

Paljud riigid ei pruugi selle arvamusega nõustuda. Näiteks Jaapanis kasutatakse tõelise teetseremoonia jaoks teelehti pulbri kujul. Arvatakse, et sellisel kujul suudab toode maksimeerida oma põhiomadusi (värv, maitse, lõhn). Paljud inimesed on aga samal arvamusel ja ostavad hea meelega poodidest teed peene pulbrina.

Looduse kingitus

Türgi taimetee väärib erilist tähelepanu. Seda valmistatakse reeglina pärnast, metsroosist või salveist. Maitsetaimede nimetused räägivad juba enda eest. Nendest valmistatud jooki võib definitsiooni järgi pidada tervislikuks. Lisaks muudab värskete ürtide aroom selle veelgi atraktiivsemaks. Näiteks Türgis on "ada" eriti populaarne. See taim on meie salvei sarnane. Õitsemisperioodil koristatud on meeldiva lõhnaga ning annab joogile õrna ainulaadse maitse. Sellise tee eelised on ilmsed, välja arvatud otsesed vastunäidustused. Teatavasti ei tohiks salvei tarbida noored emad, kelle lapsed saavad rinnapiima. Infusioon võib piimanäärmete tööd aeglustada ja see pole lapsele päris hea. Kui naine seab selle tulemuse oma ülesandeks, pole selle saavutamine keeruline. Lisaks sellele koostisele on teada palju muid segusid. Reeglina on see sidrun koos piparmündi, mee või ingveriga, kergelt maitsestatud kaneeli ja mõne tsitrusvilja koorega. Valik on suur ja igaüks saab valida endale sobivaima variandi.