Kergelt soolatud lõhe: samm-sammult retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kergelt soolatud lõhe, mille retseptist allpool juttu tuleb, on suurepärane tooraine igasuguste suupistete ja salatite valmistamisel. Kuid enne oma tarbeks kasutamist tuleks kala korralikult töödelda ja maitsestada vürtsidega.

Kodus kergelt soolatud lõhe

Punase kala soolamiseks on palju võimalusi. Koduperenaiste seas on aga kõige populaarsem kuivmeetod, kasutades standardset vürtside komplekti.

Tänu allolevale retseptile saad kodus kõigest 13-15 tunniga valmistada väga maitsvat kergelt soolatud kala. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt.

Niisiis, milliseid koostisosi on vaja, et kergelt soolatud lõhe teie toidulauale ilmuks? Selle toote retsept nõuab järgmiste toodete kasutamist:

• värske lõhe - umbes 1 kg;
• jäme sool - 3 suurt lusikat;
• valge suhkur - mittetäielik suur lusikas;
• magusad pipraterad - umbes 7 tükki;
• lavrushka – paar lehte.

Punase kala töötlemine

Niikuidas teha lõhet kergelt soolatuna? Kõigepe alt peate kala töötlema. See tuleb hoolik alt rookida, pesta, pea ja kõik uimed ära lõigata. Järgmisena tuleb toode lõigata mitte väga paksudeks steigideks (umbes 2 sentimeetrit). Soovi korral saab saadud tükkidelt eemaldada kõik luud ja harja. Kuigi seda saab teha pärast nende soolamist.

Vürtside valmistamine

Kergelt soolatud lõhe kodus on üsna lihtne. Pärast punase kala töötlemist on vaja alustada vürtside valmistamist. Selleks sega sool ja suhkur ning murra loorberilehed.

Soolamisprotsess

Pärast vürtside ja punase kala töötlemist on vaja hakata toodet soolama. Selleks tuleb võtta suvaline kaanega anum ja selle põhja panna lõhepihv. Kuid kõigepe alt tuleks see igast küljest soola ja suhkru seguga katta. Järgmisena tuleb punast kala maitsestada herneste kujul musta pipraga ja panna peale purustatud petersell. Pärast seda tuleb tootele asetada veel üks praad. Samuti tuleks seda maitsestada vürtsidega.

Pärast kõigi kirjeldatud sammude sooritamist tuleb kala tihed alt kaanega katta ja hoida toatemperatuuril 5-6 tundi. Pärast määratud aja möödumist võib punase kala koos vürtsidega panna külmkappi, kus on soovitatav veel 6-8 tundi seista.

Kuidas õigesti serveerida?

Nüüd teate, kuidas kodus kergelt soolalõhet tehakse. Selle eseme retseptpeaksid teadma kõik koduperenaised, kes soovivad mitte ainult maitsvat, vaid ka kaunilt pidulauda katta.

Pärast seda, kui punane kala on kõigist vürtsidest küllastunud, tuleb see anumast eemaldada ja lõigata mitte väga paksudeks viiludeks. Kui soola või suhkru kristallid ei ole sulanud, tuleks need lõhe küljest noaga eemaldada.

Muud punase kala soolamise viisid

Nagu eespool ütlesime, on lõhe soolamiseks palju võimalusi. Kui soovite saada lõhnavamat ja maitsvamat kala, siis on soovitatav seda maitsestada mitte ainult vürtsidega, vaid ka näiteks sidrunimahla või tavalise neljakümnekraadise viinaga. Muide, nende komponentide kasutamisel muutub lõhe tervisele ohutumaks. Lõppude lõpuks pole kellelegi saladus, et happe- ja alkohoolsed joogid võivad desinfitseerida kõiki tooteid.

Samm-sammult õrnsoola lõhesalati retsept

Pärast kergelt soolase punase kala täielikku valmimist tuleks mõelda, millist salatit sellest valmistada. Selles artiklis otsustasime teile esitada kõige lihtsama võimaluse.

Me vajame:

• rohelised salatilehed - paar värsket tükki;
• kergesoolalõhe - umbes 200 g;
• avokaado pehme ja küps - 1 suur tükk;
• oliiviõli - umbes 20 ml.

Koostisainete valmistamise protsess

Kuidas valmistada salatit millestki nii maitsvast kui kergelt soolatud lõhest? Selle suupiste retsept nõuab kõigi toodete hoolikat töötlemist. Alustamapunane kala on vaja vabastada luudest ja nahast ning seejärel tükeldada ülejäänud filee väikesteks viiludeks. Järgmiseks peate küpse avokaado pesema, luuviljad eemaldama ja viljad õhukesteks viiludeks lõikama.

Mis puudutab rohelisi salatilehti, siis neid tuleks loputada külmas vees ja seejärel kätega kaootiliselt lahti rebida.

Salati vormimine

Pärast komponentide ettevalmistamist peate võtma mitte väga sügava taldriku ja panema sinna salatilehed. Järgmiseks tuleb neile asetada kergelt soolatud punase kala viilud ja avokaadoviilud.

Lõpuks tuleks kõiki koostisosi maitsestada lõhnatu oliiviõliga. Sellist salatit soovitatakse segada ainult enne otsest kasutamist. Soovi korral võib seda lisaks soolata ja sidrunimahlaga üle piserdada.

Tee kokkuvõte

Nagu näete, pole punast kala kodus nii keeruline soolata. Veelgi lihtsam on sellest valmistada lihtsat ja kerget salatit, mida võib julgelt serveerida ka pidulauale.