Tuunikala võileivad: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võileibu nimetatakse tavaliselt kinnisteks võileibadeks. Nende peamine erinevus tavalisest võileivast on kahe või enama saia- või saiaviilu olemasolu, samas kui nende kihtide vahel on täidis (liha või muud koostisosad).

Võileibade tarbimine on eriti levinud Inglismaa suurlinnades, kuid maailma suurimad nende võileibade tootjad on restoraneketid nagu McDonald's, Burger King, Subway. Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi, kuid ühed levinumad on tuunikalavõileivad, millest räägime selles artiklis.

Mis on nende populaarsuse saladus

Esimese maailmasõja ajal saavutas tuunikala sõdurite seas suure populaarsuse, kuna seda peeti oluliseks valguallikaks. Sellest ajast peale pole nõudlus selle kala järele vähenenud ja see on üks planeedi enim tarbitavaid.

Tuunikalal on suurepärased gastronoomilised omadused, see on rikas oomega-3 rasvhapete, vitamiinide ja mineraalainete poolest. Samal ajal ei kaota see oma kasulikke omadusi mis tahes tüüpi töötlemisel, sealhulgaskonserveerimine, mis eristab seda muudest kalaliikidest.

Tuunikala võileivad on õrna maitsega ja seetõttu armastavad neid paljud. Samal ajal on selle võileiva valmistamiseks palju võimalusi, sealhulgas erinevaid lisaaineid.

Tuunikalavõileiva kalorid

Nimelise võileiva toiteväärtus varieerub sõltuv alt sellest, milliseid koostisosi ja millises koguses selle valmistamisel kasutatakse. Võime öelda, et keskmiselt on tuunikalavõileibade kalorisisaldus 300–600 kalorit, kuid ühestki täpsest arvust on raske rääkida. Lõppude lõpuks, isegi kui lisada võileivale veidi rohkem majoneesi või võid, suureneb kalorite arv juba 50 kalori võrra.

Klassikaline tuunikalavõileib

Klassikalise võileiva valmistamise retsept ei ole eriti keeruline ja on selle roa traditsiooniline versioon. Tema jaoks peame võtma:

• pikkuim-tuunikala konserv purgis - 150g;
• keedumuna;
• 2-4 spl. l. majonees;
• sidrunimahl (2 tl);
• 2 spl magus maitse (köögiviljakaste);
• peeneks hakitud seller – 1 nool;
• salat;
• sidrunmust pipar - 2 tl;
• leib – 4 tükki.

Hakkame kokkama. Leib tuleb peeneks hakkida ja rösteril praadida. Keeda muna, jahuta ja koori. Sega kõik koostisosad, välja arvatud leib ja salat. Jahutage saadud mass. Pane põhjale salatilehed ja juba täidis peale,mida katta teise leivatükiga. Äsja üle vaadatud tuunikalavõileiva retsept on klassikaline ja seda on lihtne valmistada.

Tuunikala ja tomati variant

Väga maitsev on ka tomatitega variant. Selline võileib tuunikalaga (artikli foto kinnitab seda) näeb isuäratav välja. Koostisosad on järgmised tooted:

• tuunikala - 350 g;
• 1/4 tassi peeneks hakitud sellerit;
• 1/4 tassi majoneesi;
• peeneks hakitud sibul - 1,5 spl. l.;
• punase veini äädikas - 3/4 tl;
• näputäis soola;
• Šveitsi juust - 8 viilu;
• sama palju tomativiile;
• rukkileib - 4 viilu;
• näputäis värskelt jahvatatud musta pipart;
• st. l. hakitud petersell;
• kaunistuseks - pipar.

Hakkame siis kokkama:

1. Kõigepe alt soojendage ahi.
2. Kaussi segamiseks: tuunikala, seller, majonees, sibul, petersell, äädikas, pipar ja sool.
3. Asetage leivaviilud küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 1 minut.
4. Pane valmis salatisegu viiludele ja sellele üks juustutükk, kiht tomateid ja peale ülejäänud juust.
5. Pange võileivad ahju tagasi ja küpsetage 3-5 minutit, kuni juustutükid on sulanud.

Nagu märkasime, on siin võileib avatud kujul, mis pole seda tüüpi võileivale omane, kuid sellel on ka õigusolemasolu. Sellise toote kalorisisaldus on 519 kcal. Ainete sisaldus on järgmine: süsivesikud - 22,1 g, rasvad - 30,4 g, valgud - 38,6 g, kiudained - 2,9 g, kolesterool - 93 mg, naatrium - 822 g.

Tuunikala ja munaklubi võileib

Seda tüüpi võileivad koosnevad röstitud saiaviiludest, mille vahel on täidis, kuid need lõigatakse siiski pooleks kolmnurkseteks tükkideks. Reeglina serveeritakse sellise roaga restoranides ka lisandit. Vaatame lähem alt selle võileiva valmistamise retsepti, kus täidisena toimivad tuunikala ja muna. Tema jaoks vajame:

• tuunikala konserv omas mahlas (2 purki);
• 6 rohelist sibulat;
• petersell ja till;
• 2 muna;
• 2 viilu leiba;
• must pipar;
• kodune majonees;
• meresool.

Kõigepe alt keeda munad kõvaks. Rösti leiba kuival praepannil või röstris. Nüüd segame konservid ürtidega, mille kõigepe alt peeneks hakkime. Murenda ettevaatlikult keedetud munad, lisa ülejäänud koostisosadele. Maitsesta kõik majoneesi, soola ja pipraga. Segame kõik komponendid põhjalikult: kui segu osutub kuivaks, lisage veel majoneesi. On aeg määrida salat röstsaiale ja katta see ülejäänud saiaviiluga. Võileiva võid pannil kuumutada ja lõpuks saadud võileiva diagonaalselt kaheks lõigata.

Mõelge eraldi, kuidas valmistada kodus majoneesi, mis läheb nagukoostisosa selle lihtsa, kuid maitsva võileiva jaoks. Tema jaoks on vaja: 2 muna, 400 g taimeõli (oliivi- ja päevalillesegu), näputäis suhkrut, 1 tl. sinep, 2 näputäis meresoola, 1 tl. sidrunimahl (selle asemel võite kasutada valge veini äädikat).

Kõik komponendid, välja arvatud õli, tuleb segistis või segistis segada. Lisa vahustatud massile õhukese joana päevalilleõli. Jälgime konsistentsi ja lõpetame õli valamise, kui segu hakkab juba meenutama majoneesi. Järgmisena lisame oliiviõli, et meie toode oleks juba lõpptulemuseni viidud. Majonees on valmis, kuid isiklikest eelistustest lähtuv alt saab saadut veidi parandada. Näiteks kui õli maitse on selgelt tunda, peate lisama sidrunimahla ja sinepit.

Vaatasime mitut tuunikalavõileiva retsepti, loomulikult on neid väga palju ja sellest sordist saad endale midagi valida. Nii või teisiti on tuunikalavõileivad muutunud väga populaarseks tänu nende lihtsale valmistamisele ja suurepärasele maitsele.