Vahvlirullide valmistamine: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vahvlirullid on magustoit, mida igaüks on lapsepõlves vähem alt korra proovinud. See imeline küpsetis, mille sees on koor, pähklid või moos, on suurepärane lisand kuumadele jookidele – teele või kohvile. Magustoit valmistatakse spetsiaalse seadme abil. See võimaldab teil kiiresti ja lihts alt valmistada suure hulga maiustusi.

Lihtsad lisandid

Vahvlirullides kasutatakse erinevat tüüpi täiteaineid. Nende valmistamisel kasutatakse selliseid koostisosi nagu kondenspiim, vaniljepulber, pähklid, sidrunikoor, hapukoor.

Võite valmistada šokolaadikreemi, mis kaalub 200 grammi ja kakssada milliliitrit koort. Piimatoode pannakse kaussi ja kuumutatakse madalal kuumusel. Sa ei pea seda keema. Jagage plaat väikesteks tükkideks. Lisa koorele šokolaad ja sega korralikult läbi. Saadud massi ei tohiks jääda puru. Pärast seda tuleb see umbes viiekümneks minutiks külma kohta eemaldada.

Siis võta välja ja klopi mikseriga veidi läbi.

Teine versioon klassikalisest kreemist

Mõnedele inimestele meeldib vahvlirullide jaoks vanillikreemi täiteainet valmistada. See koosneb järgmistest komponentidest:

1. Umbes pool kilo suhkruliiva.
2. Kaks munakollast.
3. Suur lusikatäis jahu.
4. 250 milliliitrit piima.
5. Vanilliini pakend.

Pange suhkur koos munakollastega sügavasse kaussi. Sega korralikult läbi. Vala saadud massi jahu. Seejärel lisa piim. Jahvatage kõik koostisosad hästi ja pange tulele. Oodake, kuni segu muutub paksuks, ja asetage see külma kohta. Seejärel segage saadud kreem segistiga.

Võite kasutada muud tüüpi täiteaineid. Näiteks hapukoore mass kombineerituna suhkruliiva ja paksendajaga. Või täidis, mis sisaldab kondenspiima ja võid. Ül altoodud roogade valmistamiseks on soovitatav kasutada mikserit.

Klassikaline magustoiduvalik

Tänapäeval on paljudel idee vahvlirullide valmistamisest. Fotosid ja retsepte leiate paljudest toiduväljaannetest.

Artikli see peatükk tutvustab traditsioonilist viisi sellise delikatessi valmistamiseks. See koosneb järgmistest komponentidest:

1. Umbes pool kilo nisujahu (võib-olla natuke vähem).
2. 0, 2 kg granuleeritud suhkrut.
3. 9 muna.
4. Vett.
5. Vanillipulber.
6. 2 suurt lusikat nisujahu.
7. Umbes 0,5 kg võid.

Munad kombineerida kausissuhkru liiv. Lisa vanillipulber ja jahu. Vala massi hulka piim ja pane tulele. Segades küpseta, kuni koor keeb. Seejärel saab selle külmas kohas pliidilt eemaldada. Kui täiteaine on jahtunud, tuleks sellesse panna lehmavõi ja kloppida. Selleks on soovitav kasutada segisti. Seega võime eeldada, et täidis on valmis.

Nüüd alusta tainast, millest vahvlirullid tehakse. Lehmavõi tuleb sulatada, lasta jahtuda. Lisage see munadele, kombineerituna granuleeritud suhkru ja vaniljepulbriga, lisage nisujahu. Sega kõik koostisained hästi läbi. Tainas ei tohiks olla paks. Torud valmistatakse ette spetsiaalse seadme abil. Saadud kihtidest tehakse sarved ja täidetakse vanillikastetäidisega.

Krõbe magus kondenspiimaga

Selle magustoidu jaoks on vaja:

1. 2 tassi nisujahu.
2. 150 g margariini.
3. 200 grammi võid.
4. 3 muna.
5. Klaas suhkruliiva.
6. Keedetud kondenspiima pakendamine.
7. Väike kogus tärklist ja vaniljepulbrit.

Margariin tuleb sulatada ja panna külma kohta. Seejärel sega munad suhkruga. Lisa ül altoodud komponent ja nisujahu. Kombineeri tooted segistiga. Kuumuta vahvliküpsetaja ja aseta sisse veidi taimerasva. Valmistage selles ette taignakihid. Seejärel tuleb need sarvedeks keerata.

Täiteaine valmistatakse järgmiselt. Kondenspiim segatakse vaniljepulbriga jasoe õli. Vahusta koor hästi ja pane valmis magustoidu sisse. Vahvlirauas retsepti järgi valmistatud vahvlirullid puistatakse pähklituumade ja šokolaaditahvli puruga.

Nõukogude Liidu ajal populaarne delikatess

Selle magustoidu valmistamiseks vajate:

1. 250 grammi margariini.
2. 200 g granuleeritud suhkrut.
3. Pool lusikatäit soodat.
4. Natuke vaniljet.
5. 180 grammi nisujahu.
6. 4 muna.
7. Äädikas (teelusika otsas).

Margariini tuleks veidi kuumutada. See peaks veidi pehmenema. Jahvata munad kausis suhkruliivaga. Vala sisse vaniljepulber. Massi pole vaja tugev alt kloppida. Seejärel lisatakse sellele kuumutatud margariin. Pane samasse kaussi nisujahu ja sooda äädikaga, sega kõik tooted läbi. Tainas ei tohiks olla tekstuurilt liiga tihe. See asetatakse väikese koguse taimerasvaga määritud vormi sisse. Küpsetatud kihid rullitakse sarvedeks.

Sarnane nõukogude vahvlirullide retsept on üsna lihtne ning magustoit on krõbe ja õrn.

Toidu valmistamine choux-täidisega

See maiuspala sisaldab järgmist:

1. 4 muna.
2. 250 grammi granuleeritud suhkrut.
3. 200 grammi nisujahu ja sama palju võid.

Täidise valmistamiseks tuleb võtta:

1. 400 milliliitrit piima.
2. 75g šokolaaditahvel.
3. Sama kogus lehmavõid.
4. 80 grammi nisujahu.
5. 6suured munakollased.
6. 120 g granuleeritud suhkrut.

Täidis valmistatakse järgmiselt. Piim tuleb tulele panna. Kuumutamise ajal pane munakollased kaussi. Jahvata need suhkruliiva ja nisujahuga. Peaksite saama ühtlase tekstuuriga massi. Kui piim hakkab keema, ühenda see vispliga vahustatud seguga. Seejärel tõsta kauss tulelt, aseta sinna või ja keskmise suurusega šokolaaditahvli tükid. Jahvatage hästi, et ei jääks tükke. Pange täidise peale kile ja asetage kauss külma kohta.

Taigna jaoks segatakse munad suhkruliivaga. Seejärel kombineeri sooja või ja jahuga. Saadud massist valmistatakse vahvlirullid. See ei tohiks olla väga tihe. Magustoit täidetakse koorega ja kaunistatakse erineval viisil (pähklituumad, marjad, moos jne).

Valik mitteloomasööjatele

Tainast saab valmistada ilma mune lisamata. Mõnes retseptis asendatakse see komponent teiste toodetega. See valik sisaldab järgmist:

1. Üks klaas jahu.
2. Pool lusikatäit kurkumit (erksa ja kauni tooni saamiseks).
3. Pak vaniljepulbrit.
4. 350 milliliitrit vett.
5. Näputäis lauasoola.
6. 100 ml taimerasva.
7. Kaks kolmandikku klaasist granuleeritud suhkrut.
8. Soda väikese lusika otsas ja veidi äädikat.

Selle retsepti järgi valmistatud krõbedad vahvlirullid on taimetoidu armastajate seas populaarsed. Nende täiteaineid saab kasutada erinev alt. Näide sellisestroogasid kirjeldatakse järgmises jaotises.

Magustoidu valmistamine ilma munadeta

Nisujahu on kombineeritud granuleeritud suhkru, vaniljepulbri, või, lauasoola ja kurkumiga. Valage vesi, samuti sooda äädikaga, segage kõik komponendid (eelistatav alt segistiga). Taimerasvaga määritud vahvliraudas tuleb taignakihte küpsetada. Õlekõrte valmistamiseks tuleks kasutada nuga.

Magustoit on täidetud erinevate toodetega, näiteks:

1. Piimapõhine jäätis.
2. Vahukoor.
3. Kondenspiim.
4. Täidis valgu- või vanillikreemina.
5. Värsked, külmutatud puuvilja- või marjalõigud.
6. Koore- ja šokolaaditäidis.

Selliseid maiustusi võib puistata kookospähklipuru, erinevate pähklite tuumadega. Mõnikord panevad nad pinnale siirupit, karamelli.

Tänapäeval on selline magustoit nagu vahvlirullid üsna populaarne. Arvustuses esitatud retseptid ja fotod aitavad teil seda imelist delikatessi valmistada. Lisaks traditsioonilistele saate välja pakkuda oma uusi huvitavaid valikuid.