2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Köögiviljadega hautatud baklažaani retsept on üsna lihtne. Seda rooga saab kasutada nii kuuma lisandina kui ka külma eelroana.
Kuidas valmistada baklažaanihautist köögiviljadega
Roa jaoks vajalikud koostisosad:
- värsked küpsed tomatid - 3 tk.;
- noor baklažaan väike - 5 tükki;
- suured värsked porgandid - 1 tk.;
- keskmised pirnid - 1-2 tk.;
- noor värske suvikõrvits - 2 tk.;
- paprika magus - 2 tk.;
- jodeeritud sool - mittetäielik väike lusikas;
- suur värske küüslauk - 1-2 küünt;
- jahvatatud punane pipar - 1 näputäis;
- värske koriander – üks hunnik;
- jahvatatud must pipar - 1 näputäis;
- lõhnatu päevalilleõli - 1/3 lihvitud klaasist;
- petersell, till - pool hunnikut kumbagi (soovi korral).
Baklažaani töötlemisprotsess
Köögiviljadega baklažaanihautis on väga maitsev, kui osta roa juurde ainult noori juurvilju. Üleküpsenud tootel on ju liiga sitke koor. Kui ikka puutute kokku suurte ja vanade baklažaanidega, siis enne kuumtöötlemist on parem neid pesta, vabastadavarred ja puhas. Järgmiseks tuleb köögiviljad lõigata kuubikuteks, seejärel maitsestada väikese koguse soolaga ja jätta mõneks minutiks kõrvale.
Teiste koostisosade töötlemisprotsess
Köögiviljadega baklažaanihautis hõlmab ainult värskete ja küpsete toodete kasutamist. On vaja võtta punased tomatid, noored suvikõrvitsad, keskmised sibulad, paprikad ja suured porgandid ning seejärel põhjalikult pesta ning koorida kestadest, vartest ja koorest. Pärast seda tuleks hakkida sibul õhukesteks poolrõngasteks, suvikõrvits ja porgand väikesteks kuubikuteks ning tomatid ja paprika õlgedeks.
Toodete kuumtöötlus
Enne baklažaanihautist köögiviljadega tuleks kõik ül altoodud köögiviljad kergelt praadida. Selleks peate tulele panema kastruli, valama sinna päevalilleõli ja seejärel panema tükeldatud baklažaanid, sibulad ja porgandid. Pärast seda, kui tooted on kergelt kuldse koorikuga kaetud, tuleks neile lisada noor suvikõrvits, küpsed tomatid ja paprika. Kõigi koostisosade praadimisaeg ei tohiks olla pikem kui 8-10 minutit.
Köögiviljaroogade hautamine:
Pärast aja möödumist tuleb praetud toidud kastrulist väikesesse kastrulisse tõsta, maitsestada jodeeritud soola (maitse järgi), jahvatatud pipra ja värske koriandriga. Pärast kõigi koostisosade segamist tuleb need valada tavalise joogiveega (1-1,5 tassi), seejärel katta kaanega ja hautada 16-17minutit.
Toiduvalmistamise viimane etapp
Pärast roa valmimist tuleb see tulelt eemaldada ning maitsestada värskete hakitud ürtide ja peeneks hakitud küüslauguküüntidega. Ja siis saad väga maitsvad ja toitvad hautatud juurviljad. Baklažaan, suvikõrvits ja muud koostisosad annavad sellele õhtusöögile erilise tekstuuri, mis meenutab konserveeritud omatehtud kaaviari.
Õige serveerimine
Praetud ja hautatud köögivilju võib serveerida nii sooj alt kui külm alt. Eriti maitsev on selline jahutatud roog, mis on laotatud nisuleiva tüki peale. See lihtne, kuid rahuldav suupiste on midagi, millele ükski pereliige ei saa vastu panna.
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Oad köögiviljadega. Punased oad köögiviljadega: retseptid
Ajaloolaste sõnul olid oatoidud populaarsed Vana-Kreekas, Vana-Roomas ja Kolumbuse-eelses Ameerikas. Tänapäeval on see toode endiselt kõigi elanikkonna kategooriate lemmik. Arstid ja toitumisspetsialistid rõhutavad kaunviljade kasulikke omadusi ja soovitavad kõigil need oma dieeti lisada. Sellest artiklist saate teada, kuidas ube koos köögiviljadega maitsv alt küpsetada ja kuidas eelolevaks talveks imelisi ettevalmistusi teha
Kuidas valmistada lihahautist köögiviljadega
Tavaliseks õhtusöögiks sobib lihahautis köögiviljadega. Seda on lihtne valmistada. Koostisosad leiate tõenäoliselt teie külmikust. Roog tuleb rammus, kuid kerge ja kalorivaba. Pakume köögiviljadega lihahautise retsepti
Kuidas valmistada udoni sealiha ja köögiviljadega: retsept
Pan-Aasia köök kogub populaarsust ja ilmselt olete juba proovinud udoni, maitsvaid köögiviljadega munanuudleid, mida sageli müüakse karpides. Seekord soovitame mitmekesistada menüüd ja lisada veidi sealiha. Tutvume koos sealiha ja köögiviljadega udoni nuudlite retsepti järgi valmistamise põhimõttega
