2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tavalist biskviitkoogi retsepti teab peaaegu iga koduperenaine. Lõppude lõpuks ei nõua selle valmistamine raskesti ligipääsetavaid koostisosi ja küpsetamiseks palju aega. Lisaks sõtkutakse sellise piruka tainas mõne minutiga. Mida aga teha, kui vajad biskviiti mitte tavaliseks teeõhtuks sõpradega, vaid tordi tegemiseks? Sel juhul võite kasutada muid toiduvalmistamisviise, mis lisaks traditsioonilistele koostisosadele sisaldavad ka piimatooteid.
Õrn ja pehme biskviitkook: retsept fotoga
Nõutavad tooted:
- rasvane paks hapukoor (parem võtta 30%) - 1 purk;
- suured kanamunad - 4 tk.;
- täiskondenspiim - 1/3 purki;
- granuleeritud suhkur - ½ tassi;
- nisujahu - 250g;
- taimeõli - 15 ml (roogade määrimiseks);
- söögisoodat ja õunaäädikat (kustutamiseks võite kasutada sidrunimahla) – väike lusikas kumbagi.
Taigna sõtkumise protsess
Bikviidikoogi retsept nõuab kõigist rangelt kinnipidamistpõhireeglid. Lõppude lõpuks, kui sõtkute seda halvasti, ei tule kooki kook nii kohev ja pehme, kui me tahaksime. Seega on vaja võtta 4 muna, need purustada ja seejärel eraldada valged munakollastest. Pärast seda tuleks munakollastele lisada rasvane paks hapukoor, granuleeritud suhkur ja täiskondenspiim. Saadud mass on soovitatav tugev alt jahvatada, kasutades kahvlit või visplit. Seda on vaja seni, kuni suhkur on täielikult sulanud.
Samuti nõuab biskviitkoogi retsept tugev alt vahustatud valkude kasutamist. Et vaht oleks tõeliselt paks ja “seisev”, on soovitatav munad enne protseduuri külmkapis maha jahutada ning eelnev alt kaussi sidruniviiluga määrida. Üllataval kombel vahustatakse valgud pärast sellist valmistamist peaaegu 2 korda kiiremini. Seejärel tuleb mõlemad valmistatud massid omavahel segada, kustutada neis olev söögisooda sidrunimahla või õunaäädikaga ja lisada nisujahu.
Kuumtöötlus
Küpsisepõhja retsept koogipõhja küpsetamiseks hõlmab metallist eemaldatava vormi kasutamist. Võimaluse korral tuleks seda veidi kuumutada ja seejärel taimeõliga määrida. Pärast seda tuleb kogu sõtkutud tainas roogadesse valada ja kohe eelsoojendatud ahju saata. Sellist õrna ja magusat biskviiti küpsetatakse umbes 60 minutit. Selle valmidus määratakse järgmiselt: koogi sisse torgatakse hambaork või tikk, mispeaks jääma kuivaks (ei ole alusosakesi).
Toiduvalmistamise viimane etapp
Koogi valmis biskviitkook, mille retsepti eespool vaadati, tuleks eemaldada ettevaatlikult eemaldatavast metallvormist, panna tordivalmistajale ja jahutada täielikult külma õhu käes. Reeglina jahtub selline kook umbes 1-3 tundi. Pärast seda tuleb see lõigata 2 ja eelistatav alt 3 osaks (koos kookide kujul), mis tuleks seejärel katta ettevalmistatud kreemiga ja asetada samas järjestuses. Sellisest biskviidist valmistatud kook osutub väga õrnaks ja uskumatult maitsvaks. Proovige ja veenduge ise.
Soovitan:
Köögiviljade küpsetamine ahjus on lihtne ja lihtne
Isegi algaja kokk oskab köögivilju ahjus küpsetada. Kui soovite oma lähedasi rõõmustada kerge ja lõhnava õhtusöögiga, kasutage esitatud retsepte
Lihtne ja lihtne: praetud suvikõrvitsa keetmine
Tõenäoliselt on kõige lihtsam roog, mida pliidil valmistada, peale keedumunade praetud suvikõrvits. Retsept on nii lihtne, et igaüks saab küpsetada praetud suvikõrvitsat küüslauguga ja neid saab olema palju, sest see on väga maitsev ja rahuldav
Kõrvitsamahla valmistamine kodus on üsna lihtne ja lihtne
Kõrvits pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik köögivili, mis aitab ka erinevate vaevustega toime tulla. Kodus valmistatud kõrvitsamahla peetakse talletatud vitamiinide hulga poolest äärmiselt kasulikuks. Mõned lihtsad retseptid kõrvitsamahla valmistamiseks hõlbustavad seda protsessi oluliselt
Roosa lõhe ahjus kartuliga, maitsev, lihtne ja lihtne
Imelised roosa lõhe retseptid. Roosa lõhe kartulitega ahjus, roosa lõhe köögiviljadega, kõige praktilisemad retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited
Küüslaugunool: marineerimine on lihtne ja lihtne
Mida teha sellise tootega nagu küüslaugunool? Marineerimine ja soolamine pole eriti keeruline. Peaasi on rangelt järgida kõiki retsepti nõudeid ja kasutada ainult värskeid koostisosi
