Kõige maitsvamad muretaignaküpsised: klassikaline retsept, koostisosad ja küpsetussaladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Erinev alt ostetud toodetest on omatehtud koogid alati hinnatud. Üks neist roogadest, mis on populaarne, on muretaignaküpsised. Toode valmib kiiresti ning taigna valmistamine ei nõua erilisi oskusi ja palju aega. Sellest artiklist leiate maitsvate mureküpsiste retseptid.

Taigna valmistamise saladused

Toiduvalmistamisel järgige teatud reegleid:

1. Kõik taigna koostisosad peavad olema soojad.
2. Kui retseptis on kasutatud hapukoort, siis tuleb osta kõrgeima rasvasisaldusega piimatoode.
3. Küpsiste jaoks kõige maitsvam muretaigna tainas saadakse loomavõi (või) või pehme margariini lisamisega.
4. Soovitav on jahu enne lisamist läbi sõeluda.
5. Kõik tooted peavad olema kvaliteetsed.

Klassikaline retsept

Koostisained:

• sadagrammi margariini;
• ½ tassi suhkrut;
• muna;
• sooda noa otsas;
• 10g kaneeli;
• 15 ml jogurtit;
• 400 g jahu.

Kuidas valmistada kõige maitsvamat purukooki.

1. Pehme margariin jahvatatakse granuleeritud suhkruga.
2. Sega eraldi kausis keefir, sooda, kaneel ja vala pehmendatud margariini segusse.
3. Puista väikeste portsjonitena jahu.
4. Pärast taigna sõtkumist mähitakse see polüetüleeni ja asetatakse 25 minutiks sügavkülma.
5. Pärast määratud aja möödumist rullitakse tainas lahti – lehe paksus ei tohi ületada ühte sentimeetrit.
6. Väga maitsvad muretaignaküpsised lõigatakse spetsiaalsete vormide abil välja ja asetatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
7. Küpseta 200 kraadi juures viisteist minutit.

Lihtne retsept

Kõige lihtsamate ja maitsvamate muretaignaküpsiste valmistamiseks vajate:

• 200g võid;
• granuleeritud suhkur - 100 grammi;
• ¼ kg jahu;
• väike kogus soola.

Küpsised valmistatakse järgmiselt:

1. Ühenda granuleeritud suhkur, sool, või ja klopi õrn alt läbi.
2. Jahu lisatakse väikeste portsjonitena, tainas sõtkutakse, seejärel rullitakse see lahti ja vormitakse kõige maitsvamad muretaignaküpsised.
3. Küpseta 180 kraadi juures kakskümmend minutit.

Kubabye valmistamine

Selle küpsise jaoks vajate:

• 300 g suhkrut ja võid kumbki;
• ½ kg jahu;
• natuke soola.

Samm-sammult retsept maitsvate murekookide valmistamiseks kodus:

1. Kõigepe alt pekstakse granuleeritud suhkur, sool ja või põhjalikult läbi.
2. Kui kreemjas mass muutub homogeenseks, lisa jahu ja sõtku tainas.
3. Taigna kogumassist eraldatakse väike viil ja rullitakse see vorstiks (pikkus - 10 cm, laius - 2 cm).
4. Kahvliga tehakse peale ribad ja lõigatakse seejärel soovitud suurusega tükkideks.
5. Küpseta 180 kraadi juures mitte rohkem kui kakskümmend minutit.

Majoneesil

Millest küpsised on valmistatud:

• 100 ml majoneesi ja sama palju võid;
• muna;
• ½ tassi suhkrut;
• 400 g jahu;
• sool maitse järgi.

Kõige maitsvamate mureküpsiste retsept (fotot valminud küpsetisest näeb ülal):

1. Kombineerige eraldi lahtised ja vedelad tooted.
2. Need segatakse põhjalikult ja kombineeritakse.
3. Pärast taigna valmimist asetatakse see veerand tunniks külmkappi.
4. Pärast määratud aega rullitakse kiht lahti ja moodustub kõige maitsvam purukook.
5. Laota vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta viisteist minutit 200 kraadi juures.

Konjakil

Selle küpsise tegemiseks peate varuma järgmiste toodetega:

• kolmsada grammi jahu;
• 200g köögiviljaõli;
• 60 ml konjakit;
• sada grammi suhkrut;
• paar munakollast;
• natuke soola.

Maitsva muretaigna küpsise samm-sammult retsept:

1. Kombineeri ja sega kuivained.
2. Tee jahusegusse väike süvend ning vala sinna konjak ja lahtiklopitud munakollased.
3. Segage ja lisage õli.
4. Pärast taigna sõtkumist mähitakse see toidukilesse ja hoitakse veerand tundi külmkapis.
5. Pärast seda rullitakse kiht lahti, vormitakse küpsised, iga tükk puistatakse pe alt suhkruga, laotakse küpsetusplaadile. 200 kraadini kuumutatuna küpseta 15 minutit.

Küpsised läbi hakklihamasina

Nõutavad tooted:

• ¼ kg suhkrut ja sama palju jahu;
• kolm munakollast;
• 10g küpsetuspulbrit;
• natuke soola;
• 100 g võid.

Kõige maitsvama muretaigna küpsise retsept näeb välja selline:

1. Kõigepe alt sega munakollased, küpsetuspulber, granuleeritud suhkur ja klopi korralikult läbi. Soovi korral võid lisada veidi kaneeli ja vanilli.
2. Saada munasegule või, sega läbi, vala jahu ja sool.
3. Valmis tainas lastakse kohe läbi hakklihamasina.
4. Selvinud taignapaelad laotakse küpsetusplaadile.
5. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

Apelsini kook

Milline on kõige maitsvam apelsinimaitseline purukook, millest on valmistatud:

• 50 g apelsinikoort ja 15 ml värsket mahla;
• sada grammi suhkrut;
• kolmsada grammi jahu;
• 150g võid.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Ühenda kõik koostisosad ja sõtku tainas.
2. Seejärel rullige see ühtlase kihina lahti ja asetage küpsetusplaadile.
3. Küpseta viisteist minutit, temperatuur 200 kraadi.
4. Kui valmis kook on veidi jahtunud, lõigatakse see suvalisteks ruudukujulisteks tükkideks.

Piparmündiküpsised

Nõutavate toodete loend:

• 50g värsket piparmünti;
• 200 g suhkrut ja sama palju võid;
• kaks muna;
• 400 g jahu;
• 10g küpsetuspulbrit.

Töötmisviis:

1. Münt segatakse suhkruga ja jahvatatakse segistiga.
2. Lisage munad, või ja jätkake peksmist.
3. Lisage jahu, küpsetuspulber ja sõtke tainas.
4. Tehke väikesed pallikesed ja vajutage alla.
5. Küpseta veerand tundi temperatuuril 180 kraadi.

Kahevärvilised küpsised

Kahevärviliste küpsiste jaoks vajate:

• ¼ kg jahu;
• muna;
• sada grammi margariini ja sama palju suhkrut;
• kakaopulber 50g;
• 5g küpsetuspulbrit.

Maitsvate murekookide valmistamine kodus:

1. Jahvatage margariin ja granuleeritud suhkur.
2. Vala lahtiklopitud muna ning puista peale jahu ja küpsetuspulber.
3. Sõtkutud tainas jagatakse kaheks võrdseks osaks. Ühele lisatakse kakao ja teine jääb valgeks.
4. Po-rullige kahte tüüpi tainast eraldi välja.
5. Kakaoplaast pannakse valgele taignale.
6. Keera korralikult rulli, keera kilesse ja aseta kümneks minutiks sügavkülma.
7. Pärast seda aega saate moodustada küpsiseid. Selleks lõigatakse rull ringideks, paksus ei tohiks ületada ühte sentimeetrit.
8. Küpsised asetatakse vooderdatud küpsetusplaadile ja küpsetatakse viisteist minutit 180 kraadi juures.

Moosiga

Nõutavate toodete loend:

• ¼ kg jahu;
• muna;
• 150g margariini;
• 100 g suhkrut ja sama palju moosi (paks);
• 5g küpsetuspulbrit;
• natuke soola.

Lihtsaim ja maitsvaim purukoogi retsept näeb välja selline:

1. Jahvatage või ja suhkur eelnev alt.
2. Lisage muna- ja hulgitooteid.
3. Pärast taigna valmimist tuleb see jagada kaheks ebavõrdseks osaks.
4. Väiksem tükk veerandtunniks saadetakse sügavkülma ja teine osa taignast rullitakse lahti.
5. Kiht laotakse ahjuplaadile, määritakse ühtlaselt moosiga, pe alt hõõrutakse külmunud tainas.
6. Küpsetatud 180 kraadi juures veerand tundi.
7. Kui kook on veidi jahtunud, lõigatakse see teemantideks või ruutudeks.

Mooniseemnetega

Nõutavad tooted:

• 80g võid;
• sada grammisuhkur;
• muna;
• 15 ml piima ja sama palju sidrunimahla;
• koor poolelt sidrunilt;
• ½ vanilje kotike;
• 300 g jahu;
• 30 g mooni.

Kuidas valmistada maitsvaid küpsiseid:

1. Või ja suhkur klopitakse lahti, seejärel lisatakse muna.
2. Vala sisse piim ja mahl.
3. Pärast segamist valage mooniseemned, vanilliin, jahu ja sõtke tainas.
4. Sellest tehakse vorsti, mähitakse kilesse ja hoitakse pool tundi külmikus.
5. Pärast seda aega lõigatakse tainas ringideks ja jaotatakse küpsetusplaadile.
6. Küpseta 180 kraadi juures mitte rohkem kui kakskümmend minutit.

Kookose ja mandlitega

Koostisained:

• ½ tassi suhkrut;
• ½ kotikest vanilliini ja sama palju kookoshelbeid;
• ½ tassi jahu;
• 30g mandleid;
• 50g võid;
• muna.

Töötmisprotsess:

1. Muna ja suhkur klopitakse korralikult lahti, mass peaks muutuma valgeks.
2. Valage välja hakitud mandlid, laastud, või, vanilliin ja jahu.
3. Pärast taigna sõtkumist asetatakse see pooleks tunniks külmkappi.
4. Laste taignast tehakse väikesed pallid, laotakse küpsetusplaadile ja surutakse iga käega alla.
5. Küpseta viisteist minutit (180 kraadi).

Seesami purukook

Nõutavate toodete loend:

• 80g seesami;
• 30 gvõi;
• muna;
• 40g jahu;
• 60g suhkrut;
• 5 g vanilliini ja sama palju küpsetuspulbrit;
• natuke soola.

Toiduvalmistamine:

1. Seesamiseemneid röstitakse kuldpruuniks.
2. Püreesta või ja suhkur.
3. Segage jahu eraldi lahtiste koostisosadega.
4. Pärast põhjalikku segamist segatakse jahusegu võiga.
5. Vala välja jahtunud seesamiseemned ja sõtku tainas.
6. Vormige väikesed pallid, asetage küpsetusplaadile ja suruge veidi alla.
7. Küpseta kümme minutit 180 kraadi juures.

Päevalilleseemnetega

Nõutavad tooted:

• 50g suhkrut;
• 100g võid;
• 150 g jahu;
• 50 g röstitud koorega seemneid;
• sool ja vanilje maitse järgi.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Kombineeri või, vanilliin, suhkur ja jahvatage.
2. Puista peale soola, jahu ja sõtku tainas.
3. Saadetud veerand tunniks külmkappi.
4. Pärast seda rullitakse õhuke kiht lahti, puistatakse peale seemned. Nende väljakukkumise vältimiseks peate taigna rullima taignarulliga.
5. Vormi vabas vormis küpsised.
6. Ahi kuumutatakse 180 kraadini ja küpsetatakse viisteist minutit.

Kaerahelbed

Koostisained:

• 60g kaerahelbeid;
• 35g suhkrut;
• 60g võid;
• 30g jahu;
• natuke küpsetuspulbrit jasoola.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Helbed on eelnev alt purustatud ja kombineeritud lahtiste komponentidega.
2. Kui tooted on põhjalikult segatud, lisa õli.
3. Sõtku tainas, rulli lahti, vormi küpsised, jaota ahjuplaadile.
4. Küpseta kakskümmend minutit 180 kraadi juures.

Kohujuustuga

Nõutavate toodete loend:

• 100g margariini;
• 300 ml hapukoort;
• ½ kg kodujuustu ja sama palju jahu;
• sada grammi suhkrut ja sama palju mandleid.

Kuidas valmistada maitsvaid küpsiseid:

1. Margariin ruutudeks lõigatud.
2. Jahu valatakse lauale ja margariin.
3. Mass lõigatakse noaga puruks.
4. Koorjuust vahustatakse segistiga ühtlaseks ja valatakse sisse hapukoor.
5. Ühenda kaks massi, lisa suhkur, sõtku tainas ja pane külmkappi.
6. Poole tunni pärast rulli kiht lahti, lõika rombikujulisteks tükkideks.
7. Küpsised laotatakse küpsetusplaadile, iga teemandi keskele asetatakse mandlid ja pressitakse veidi.
8. Küpseta kakskümmend minutit 180 kraadi juures.

Küpsised halvaakreemiga

Nõutavad tooted;

• 100 g võid taigna jaoks ja 30 g koore jaoks;
• üks munakollane;
• 50g suhkrut;
• 100 grammi nisujahu ja 50 grammi maisijahu;
• 5g küpsetuspulbrit;
• 50 g kakaopulbrit ja sama palju mooniseemneid;
• 30 g halvaad.

Ebatavaliste küpsiste valmistamise protsess:

1. Suhkur ja või jahvatatakse kokku, misjärel lisatakse muna, kahte sorti jahu ja küpsetuspulber.
2. Pärast taigna sõtkumist jagatakse see kaheks võrdseks osaks.
3. Ühele taignatükile lisatakse mooni, teisele kakaod.
4. Väikesed pallikesed vormitakse kahte tüüpi taignast, laotakse küpsetusplaadile ja surutakse kahvliga alla.
5. Küpseta viisteist minutit 180 kraadi juures.
6. Küpsiste valmistamise ajal valmib kreem. Selleks ühenda halvaa, või ja klopi blenderiga ühtlaseks.
7. Nad võtavad ühe küpsise kakaoga, määrivad kreemiga ja katavad mooniküpsistega.

Kõige maitsvamad muretaignaküpsised Julia Võssotskaj alt

Millest roog koosneb:

• ¼ kg jahu;
• oranž;
• 100 g võid, suhkrustatud puuvilju ja sama palju suhkrut;
• šokolaaditahvel;
• muna;
• 50 grammi rosinaid;
• 50 ml konjakit;
• ½ spl kakaopulbrit;
• kolm nelki;
• 5 g küpsetuspulbrit, kaneeli, soodat ja muskaatpähklit.

Samm-sammult retsept:

1. Kõik vürtsid (nelk, kaneel, muskaatpähkel) ja kakao segatakse.
2. Eraldi kausis ühendage jahu, sooda ja küpsetuspulber.
3. Kui jahusegu on hästi segatud, saadetakse sellele vürtsid.
4. Rosinad valatakse kümneks minutiks konjakiga, vaja läheb 20 ml.
5. Apelsin kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
6. Või vahustatakse suhkruga, lisatakse muna ja ülejäänud konjak.
7. Pärast õlisegu vahustatakse, valatakse peeneks hakitud suhkrustatud puuviljad, hakitud šokolaad, rosinad ja apelsin.
8. Jahu ja või segu segatakse ja tainas sõtkutakse.
9. Saadetud pooleks tunniks külmikusse.
10. Pärast seda vormitakse pallid, laotakse ahjuplaadile ja surutakse veidi alla.
11. Küpseta veerand tundi temperatuuril 180 kraadi.

Kasulikud näpunäited

Ja lõpuks võtke teadmiseks mõned kogenud kokkade nõuanded:

1. Või ega margariin ei sula kõrgel temperatuuril, mistõttu tuleb need paar tundi enne küpsetamist külmkapist välja võtta. Tuleb meeles pidada, et toode peaks olema pehme, mitte vedel.
2. Küpsetamiseks võite kasutada spetsiaalseid koogikeste jaoks mõeldud silikoonvorme. Küpsised valmivad korvikeste kujul, mida saab täita mis tahes täidise või lemmikkreemiga.
3. Küpsetada saab nii valmisvormidega kui ka tahke koogiga. Kui valik langes teisele variandile, siis pärast jahutamist tuleb kook osadeks lõigata.
4. Segage koostisained kiiresti.
5. Pärast taigna sõtkumist peate selle jahutama, selleks asetage see vähem alt kümneks minutiks külmkappi.
6. Ahju minimaalne temperatuur peaks olema 150 kraadi ja maksimaalne 200 kraadi.
7. Enne küpsiste ahju panemist pintselda iga tükk lahti lahtiklopitud munakollase või tavalise veega.
8. Küpsised muutuvad muredamaks, kui granuleeritud suhkur asendada pulbriga.
9. Kui otsustate mingil põhjusel tainale vett lisada, siis saavad küpsetised väljakarm.

Selles artiklis valitud lai valik retsepte aitab hellitada teie perekonda ja sõpru maitsvate omatehtud kookidega, mille valmistamine võtab vähe aega ja vaeva.