Moodsad salatid: salatitüübid, koostis, koostisosad, samm-sammult retsept fotodega, toiduvalmistamise nüansid ja saladused, ebatavaline disain ja kõige maitsvamad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga koduperenaine soovib kaunistada pühadelauda või lihts alt rõõmustada oma peret kauni ja maitsva salatiga. Praeguseks on retsepte tohutult palju, kuid paljud eelistavad harjumusest selliseid klassikalisi retsepte nagu "Olivier", "Heeringas kasuka all" või "Mimosa". Kuid ühed ja samad toidud muutuvad igavaks ja tuleb mõte, et peaks valmistama moodsamaid salateid ja suupisteid.

See artikkel räägib teile, kuidas valmistada maitsvaid ja originaalseid salateid, mida saab serveerida nii pühadel kui ka argipäeval. Altpoolt leiate kaasaegsete salatite retseptid koos fotodega ja samm-sammult juhised nende valmistamiseks. Kindlasti leiab iga perenaine nendest vähem alt ühe retsepti ja julgeb peret üllatada uue ja maitsva roaga.

Krevettide, kurgi ja avokaado salat: retsept

See roog meeldib neile, kes hindavad krevettide õrna maitset, kurgi kergust ja avokaado spetsiifilisi noote. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 400 grammikrevetid (koorega);
• 300 grammi värsket kurki;
• 2 tk avokaado;
• 4 supilusikatäit balsamico kastet;
• 4 teelusikatäit oliiviõli;
• ½ sidrun;
• vürtsid ja sool maitse järgi.

Esimene samm on valada krevetid keeva veega ja jätta need vette, kuni need täielikult jahtuvad, ning seejärel koorida. Järgmisena peate avokaado koorima, eemaldama sellelt kivi, lõikama plaatideks ja piserdama poole sidruni mahlaga. Kurke tuleb põhjalikult pesta jooksva vee all ja lõigata poolrõngasteks.

Nüüd tuleb hakata salatit kokku panema. Avokaado, kurk ja krevetid laotatakse taldrikutele (portsjonitena). Järgmisena tuleb salat soolata, lisada veidi lemmikvürtse, valada oliiviõli ja palsamiäädika kaste. See lihtne, kuid väga kaasaegne salat sobib suurepäraseks kergeks õhtusöögiks või perelõunaks.

Juustu ja küpsetatud peediga salati retsept

See maitsev ja kerge kaasaegne salat on toitainete ladu. See sobib hästi neile, kes armastavad tervislikku toitu. Üks selle salati põhikomponente on röstitud peet. Paljud koduperenaised on harjunud peedi keetma enne suupistete ja salatite valmistamist. Kuid mitte kõik ei tea, et toiduvalmistamisel paljud kasulikud ained lihts alt aurustuvad. Küpsetamisel on võimalik säilitada selle ainulaadse toote kasulikud omadused ja täita keha sellega.

Niisiis, salati jaoks läheb vaja:

• 2 peet (soovitav alt keskminesuurus);
• 150 grammi omatehtud pehmet juustu või fetajuustu (kui pole saadaval, võite selle asendada kõva juustuga);
• 100 grammi salatilehti;
• 3-4 tl palsamiäädika kastet;
• vürtsid ja sool maitse järgi.

Peet tuleks pesta, saba ära lõigata, küpsetushülssi panna ja pooleteiseks tunniks ahju saata. Sel juhul peaks ahju temperatuur olema 180-200 kraadi. Kui peet on väike, tuleks küpsetusaega lühendada 60 minutini.

Valmis peet tuleb jahutada, koorida ja lõigata viiludeks, mille paksus ei tohiks olla üle 2-3 sentimeetri. Järgmiseks lõika salatilehed ja pane nõusse. Peal lisatakse peet ja jätkake juustu valmistamisega. See tuleks lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Soovi korral võib juustu veeretada vürtsides. Nii saate ilusad vürtsikad kuubikud. Kõik koostisained segatakse salatikausis ja valatakse kastmega.

Kanasalat peekoniga

See lihtne moodne fotoga salatiretsept aitab valmistada maitsvat rooga kogu perele, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Roa põhikoostisosa on kanafilee. See tervislik toode on valgurikas ja ka organismis kergesti omastatav. Üldiselt näeb see salat välja väga isuäratav ja elegantne, nii et seda valmistatakse sageli isegi restoranides.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 grammi kanafilee;
• 100 grammi peekonit (suitsutatud);
• 8 vutimuna;
• 4tomat;
• 100 grammi juustu (kõva);
• 4 viilu saia;
• 100 grammi salatilehti;
• 4 tl palsamiäädika kastet;
• sool maitse järgi.

Leib, eelistatav alt röstimiseks, tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja praadida pannil ilma õlita kuldpruuniks.

Pekon tuleb lõigata õhukesteks ribadeks. Kanafilee keedetakse pehmeks, jahutatakse, lõigatakse 2 cm paksusteks kuubikuteks ja mähitakse seejärel peekoniribadesse. Soovitatav on saadud kimbud hambatikuga kinnitada ning fileed ja peekon pannil praadida.

Vutimunad tuleb keeta, jahutada ja pooleks lõigata. Tomatid pestakse jooksva vee all ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Selle moodsa salati jaoks on soovitatav valida kirsstomatid.

Salatilehed tuleks lõigata ja tükkideks rebida ning panna salatikaussi. Järgmisena asetatakse taldrikule ülejäänud ettevalmistatud koostisosad. Salat tuleks soolata, valada palsamiäädikaga ja serveerida. Salat on kõige parem valmistada enne söömist ja mitte jätta seda hilisemaks. Krutoonid imavad kiiresti tomatimahla, muutuvad liiga pehmeks ja salati struktuur ei ole nii meeldiv.

Maasika- ja rukolasalat

See kaasaegne salat on tõeline gurmee maiuspala. Tänapäeval on see üks populaarsemaid roogasid trendikas restoranides ja seda mõjuval põhjusel. See maitsete kombinatsioon on väga ebatavaline, kuid väga originaalne ning salati kaasaegne kujundus suurendab soovikiirustage rooga sööma.

Seega, roa jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• 1 keskmine hunnik värsket rukolat;
• 150 grammi maasikaid (peavad olema värsked);
• 15 grammi ricottat;
• 15 grammi mandlihelbeid;
• 0, 5 tl suhkrut;
• 30 ml sidrunimahla;
• vürtsid ja sool maitse järgi.

Rukola tuleb pesta, paberrätikuga kuivatada ja salatikaussi panna. Maasikad tuleb visata kurn, loputada jooksva veega, lõigata rõngasteks, lisada rukolale. Järgmisena lisa salatikaussi mandlilaastud ja sega õrn alt.

Kastme valmistamiseks eraldi anumas sega ricotta, sool, vürtsid, suhkur ja sidrunimahl. Saadud segu maitsestatakse salatiga, segatakse põhjalikult, kuid hoolik alt ja serveeritakse. See maitsev ja kaasaegne salat kustutab teie nälja suvekuumuses.

Kana- ja pähklisalat

See hämmastav retsept tabab kõiki maitsemeeli ja annab teile võimaluse nautida täiuslikku kombinatsiooni õrnast kanast, mis on maitsestatud hõrgu küüslauguga, ja kolme tüüpi pähklite ebatavalise maitsega.

Salati jaoks läheb vaja:

• 1 kanarind;
• üks peotäis piiniapähkleid, kašupähkleid ja maapähkleid;
• oliivi- ja seesamiõli kastmeks;
• ½ punane paprika;
• 1 noore küüslauguküüs;
• 1 porrulauk;
• sool maitse järgi.

Pannil alustamiseks peate pähklid praadima5-7 minuti jooksul (ilma õlita), kui need tumenevad, saab need mõneks ajaks küljele eemaldada. Järgmisena lisage pannile oliiviõli, soojendage see ja pange peeneks hakitud küüslauk. Peate vähendama tulekahju miinimumini ja hautama hästi.

Küüslaugu röstimise ajal valmistage kana ja köögiviljad. Filee ja paprika lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Porrulauk tuleks lõigata väikesteks rõngasteks.

Kui kana on lõigatud, tuleb see panna pannile koos küüslaugu, soolaga, tõsta kuumust ja pidev alt segades praadida 5 minutit. Järgmisena lisatakse kanale köögiviljad ja praetakse mitte rohkem kui 2 minutit. Määratud aja möödudes eemaldatakse kana köögiviljadega tulelt ja asetatakse taldrikule. Sellele lisatakse eelnev alt ettevalmistatud pähklid, salat valatakse peale seesamiõli ja serveeritakse.

Samm-sammuline salati retsept krevettide jaoks padjapuhkusel

See kaasaegne pühadesalat on lauakaunistuseks ning rõõmustab nii külalisi kui pereliikmeid.

Salati jaoks läheb vaja:

• 400 grammi juustu;
• 8 kana keedetud muna;
• 800 grammi krevette;
• salat;
• 10 vutimuna;
• 300 milliliitrit taimeõli;
• 2 teelusikatäit sinepit;
• 2 teelusikatäit suhkrut;
• ühe sidruni koor ja mahl;
• rohelised (till ja koriander) maitse järgi;
• jahvatatud pipar ja sool maitse järgi.

Kõigepe alt tuleb juust riivida. Keedetud munad tuleks jagada valgu- jamunakollane ja riiv üksteisest eraldi. Riivjuustu hulka tuleks lisada munakollane ja valk mõneks ajaks kõrvale jätta. Krevette keedetakse kuni valmimiseni, seejärel jahutatakse ja puhastatakse.

Nüüd peate valmistama salatikastme. Selleks peate eraldi konteineris ühendama sinepi, soola, suhkru ja vutimunad. Kõik vahustatakse mikseriga ühe minuti jooksul hästi. Segistit peatamata valage õhukese joana taimeõli ja jätkake peksmist, kuni mass muutub homogeenseks. Pärast seda lisatakse kastmele hakitud rohelised ja sidrunimahl.

Järgmisena peaksite alustama tassi ladumist. Tervetele salatilehtedele laotakse eelnev alt riivitud munavalge padja kujul. Pärast seda peate valgu peale panema juustu koos munakollasega ja seejärel krevetid. Vala salat üle sidrunimahlaga ja puista peale koor. Salatikastet tuleb serveerida eraldi kausis või kastmepaadis.

Moodne juurvilja toorsalat

See salat sobib suurepäraselt kergeks vahepalaks või lõunasöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 2 värsket kurki;
• 1 väike noor kapsas;
• 7 oliivi;
• roheline sibul;
• 1 supilusikatäis veiniäädikat;
• ½ sidrun;
• 40 ml oliiviõli;
• 2 oksa piparmündi;
• ½ tšilli;
• sool maitse järgi.

Kapsas tuleks peeneks hakkida. Kurk, roheline sibul ja tšillipipar tuleb peeneks hakkida. Järgmiseks purusta lusikaga oliivid ja lisa neile veiniäädikat.

EestKastme valmistamiseks sega või, hakitud piparmünt ja sidrunimahl. Sega kõik koostisosad salatikausis ja lisa kaste. Salat segatakse ja serveeritakse.

Moodsad trendid

Nagu ül altoodud retseptidest näete, ühendavad tänapäevased salatid tooteid, mida meie toidulaual nii sageli ei leidu. Varem oli tavaks salateid katta majoneesi või tavalise taimeõliga. Täna soovitavad tippkokad sellest harjumusest loobuda ja kastmeid kergemaks muuta.

See mood on tingitud sellest, et üha rohkem inimesi püüab eelistada õiget toitumist ja süüa kergesti seeditavat toitu. Iga inimene koges vähem alt korra raskustunnet maos majoneesikastmega valmistatud salatist, milles on palju koostisosi. Kuulates maailma kulinaariaekspertide nõuandeid, saate seda ebameeldivat tunnet vältida.

Toiduvalmistamisnõuanded

Esimene ja kõige olulisem nõuanne on, et kõik tooted peavad olema värsked. See hetk on salatite valmistamisel väga oluline. Ärge ostke halbu rohelisi ega riknenud köögivilju.

Kui teil pole käepärast palsamiäädikat, mis on enamikus kirjeldatud retseptides olemas, peaksite proovima selle asendada veiniga. Ja kui nõuate veiniäädikat eelnev alt ürtidega, saate täpsemale maitsele lähemale.

Ärge kartke toitu suureks lõigata. Pole vaja neid nii peeneks lõigata kui näiteks Olivieri või krabisalati puhul. Enamikpeaasi, et tükke oleks mugav süüa.

Üldiselt, kui koostisaines on kahtlusi või pereliikmetele see ei meeldi, ärge kartke katsetada. Lõppude lõpuks saate selle asendada sobivamaga. Kõige tähtsam on valida õige toodete kombinatsioon.

Disain

Moodsad salatid ei vaja täiendavat kaunistust. Tänu summaarsuse originaalsusele võimaldavad kõik koostisosad ül altoodud roogadest mitte ainult head maitset saada, vaid ka muuta need säravaks ja kauniks.

Soovi korral võid salati kaunistada rohelise oksakesega. Sellest kaunistusest piisab.

Järeldus

Loetletud salatid kaunistavad lauda ja toovad uudsust tavapärasesse toitumisse. Peaasi on olla loominguline ja kuulata toiduvalmistamise soovitusi.

Kindlasti hinnatakse perenaise pingutusi. Alati on tore proovida uut retsepti ja mõista, et toiduvalmistamine pole lihts alt võimalus nälja kustutamiseks, vaid ka võimalus lubada end originaalsete maitsete ja ebatavaliste toidukombinatsioonidega.