Keefirlihapirukas hakklihaga: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvad pirukad ei võta alati palju aega. Näiteks keefiril hakklihaga lahtine pirukas valmib lihts alt ja mis kõige tähtsam - kiiresti. Lihtne ja vedel tainas katab suurepäraselt täidise ning pärast küpsetamist võimaldab tunda valmistoote mahlasust. Lisaks võib hakklihale lisada erinevaid täidiseid, näiteks kapsast, kartulit.

Maitsev ja lihtne retsept

Seda toiduvalmistamise võimalust võib nimetada põhiliseks. Selle keefiril hakklihaga lihapiruka retsepti jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• klaas jogurtit;
• sama kogus jahu;
• kaks muna;
• pool teelusikatäit soola ja soodat.

Täidise jaoks võite võtta erinevaid koostisosi. Kuid sel juhul kasutage:

• kolmsada grammi hakkliha, parim veise- ja sealiha segust;
• kaks sibulat;
• sool ja must pipar.

Samuti võite maitse huvides lisada mis tahes vürtse, sealhulgas kuivatatud ürte.

Retsepti kirjeldus

Alustuseks sõtku lihapiruka tainas keefirile hakklihaga. Selleks valage veidi sooja keefirit, lisage sellele sooda. Jätke segu viieks minutiks, et koostisosad reageeriksid. Seejärel pane taignasse ülejäänud tooted, sega korralikult läbi, et mass muutuks homogeenseks.

Parem on küpsetusvorm õliga määrida. Ja et hakklihaga keefiril olev lihapirukas kindlasti kinni ei jääks, tuleks anum kergelt jahuga üle puistata.

Vala umbes pool tainast. Sibul hakitakse peeneks. Lisa hakklihale. Maitsesta oma maitse järgi ja sega ained hoolik alt läbi. Lao peale kiht täidist, täida see ülejäänud taignaga.

Küpseta sellist tarretatud lihapirukat hakklihaga keefiril nelikümmend minutit. Samal ajal hoitakse temperatuuri umbes 170 kraadi juures.

Maitsev kartulihakkpirukas

Seda kooki võib võrrelda pajaroaga. Tainas on väga kerge, sellest ei piisa. See tähendab, et saate täidist maitsta. Selle keefiril hakklihaga lihapiruka jaoks peate võtma:

• 400 grammi hakkliha;
• kaks kartulimugulat;
• üks porgand;
• sibulapea;
• kolm muna;
• teie lemmikrohelised;
• kolmsada grammi jahu;
• pool klaasi keefirit;
• küpsetuspulbri pakk;
• supilusikatäis suhkrut;
• tl soola.

Täidiseks võib võtta ka jahvatatud musta pipart, koriandrit või veidi kurkumit. Täidise jaoks tuleks võtta ka mis tahes õli.

Kuidasteha maitsvat pirukat?

Köögiviljad on puhastatud. Sibul lõigatakse rõngasteks, võetakse lahti eraldi osadeks. Porgand lõigatakse ringidesse. Kartulid lõigatakse nii õhukeseks kui võimalik.

Prae sibul ja porgand pannil kergelt läbi, paari minuti pärast lisatakse hakkliha. Sool ja pipar maitse järgi. Kui koostisosad on valmis, eemaldage need tulelt. Rohelised on peeneks hakitud.

Küpsetusvorm on määritud õliga. Laota pooled kartulid tihed alt peale. Sellele pannakse hakkliha köögiviljadega, puistatakse üle ürtidega. Kata ülejäänud kartulitega. Taigna ettevalmistamine.

Selleks sega keefir, jahu, munad. Lisa küpsetuspulber, sool ja suhkur. Sega. Kiire piruka täidis keefiril hakklihaga peaks olema konsistentsiga nagu hapukoor. Vajadusel lisa kas keefirit või jahu.

Saatke anum pirukaga neljakümneks minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Pärast küpsetamist jätke roog veel kahekümneks minutiks väljalülitatud ahju.

Jellitatud pirukas hapukapsaga

Hakkliha ja kapsa kombinatsioon on üsna populaarne. See köögivili annab lihale rohkem mahlasust. Ja kui kasutate hapukapsast, on roog pikantse maitsega. Testi jaoks peate sooritama:

• kolm muna;
• kaks klaasi jogurtit;
• 1, 5 tassi jahu;
• kakssada grammi margariini;
• tl suhkrut ja küpsetuspulbrit;
• näputäis soodat ja sidrunhapet.

Maitsva täidise saamiseks peate võtma:

• 400 grammi kapsast;
• 500 grammi hakkliha;
• kaks sibulat;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• õli ja vürtsid.

Lihapiruka valmistamine hakklihaga keefiril algab täidisega. Selleks pannakse hakkliha ise taimeõliga pannile. Maitsesta maitse järgi ja prae, kuni värvus muutub. Seejärel lisatakse peeneks hakitud sibulakuubikud. Prae veel viis minutit. Pärast täidise pliidilt eemaldamist jahutage.

Ka kapsast praetakse taimeõliga, lisatakse tomatipastat. Hauta umbes viis minutit. Eemaldage ka pliidilt ja jahutage.

Katse jaoks valatakse keefir anumasse. Klopi lahti munad, sega. Lisa sool ja sooda, vala sisse sidrunhape. Segage. Sulata margariin, vala massi hulka. Lisa sõelutud jahu, sega, et ei jääks tükke.

Määri vorm õliga, vala peale umbes pool tainast. Jaotage lusikaga mass nii, et see oleks ühtlane. Pange täidis: kõigepe alt hakkliha ja seejärel kapsas. Vala sisse ülejäänud tainas. Küpseta kooki ahjus 180 kraadi juures umbes nelikümmend minutit.

Veel üks maitsev ja lihtne pirukas

See kook on sama lihtne. Tema jaoks tuleks aga praadida hakkliha ja sibul, siis on huvitavam. Lisandina võid kasutada ka rosmariini või kuivatatud basiilikut. Sellise piruka jaoks peate võtma:

• kolmsada grammi hakkliha;
• kolm sibulat;
• klaas jahu;
• kaks muna;
• supilusikatäis taimeõli;
• näputäis soodat;
• klaas jogurtit;
• natuke soola.

Klaasiskeefir lahustage veidi soodat, segage ja jätke viieks minutiks. Haki sibul peeneks, prae taimeõlis. Kui see muutub pehmeks, lisa hakkliha ja maitseained. Taigna jaoks segatakse keefir, munad, sool ja jahu. Mass peab olema homogeenne.

Parem on küpsetusvorm õliga määrida. Vala pool tainast, laota peale täidis. Vala peale ülejäänud mass. Küpseta nelikümmend minutit temperatuuril 180 kraadi. Valmis pirukas lastakse kümme minutit ulatuda, siis on seda lihtsam lõigata.

Erineva lihatäidisega pirukad on väga maitsvad ja rahuldavad. Kuid taigna panemiseks, taigna kerkimise ootamiseks ei ole alati aega. Siis tulevad appi lihtsad variandid koos tarretise testiga. Sageli kasutavad nad keefirit. Koos söögisoodaga see reageerib ja tainas ei osutu mitte kleepuvaks, vaid lopsakaks.