Veise ribid kartuliga: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Veise ribid kartulitega on suurepärane igapäevane valik, tänu luudele rikkalik ja maitseküllane. Saate seda küpsetada mitmel viisil: pliidil, aeglases pliidis, ahjus. Kaaluge kõiki võimalusi.

Kuidas hautada

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 500 g ribi;
• 500g kartulit;
• 200 ml vett;
• 100g porgandit;
• 100g sibulat;
• 20g värskeid ürte;
• 20 ml taimeõli;
• kaks küüslauguküünt;
• sool;
• pipar.

Kartulihautis veiseliharibidega:

1. Pese veiseribid ja kuivata paberrätikuga, prae pannil kuldpruuniks.
2. Koori ja riivi porgandid, lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
3. Valage pannile taimeõli, soojendage see ning valage sibul ja porgand. Prae pehmeks.
4. Valage vesi kastrulisse. Kui see keeb, lisa ribid ja küpseta, kuni liha hakkab kontidest eralduma, umbes 10-15 minutit. Seejärel lisagepraetud sibul ja porgand.
5. Koori kartulid, pese ja lõika kangideks. Pane kastrulisse, soola, pipart, hauta, kuni kartul on pehme, umbes 15 minutit, aeg-aj alt segades.
6. Purusta küüslauk ja pane enne küpsetamise lõppu nõusse.

Veise ribide retsept kartulitega multikeetmiseks

Nõutavad tooted:

• 0,6 kg ribid;
• 10 kartulit;
• üks porgand;
• üks pirn;
• kaks küüslauguküünt;
• pipar;
• taimeõli;
• sool.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Pese ribid põhjalikult, jaga portsjoniteks, vajadusel puhasta.
2. Seadke multikookeris režiim "Praadimine", valage kaussi taimeõli ja asetage ribid sellesse. Prae 15 minutit. On vaja, et veiseliha lihts alt haaraks ega kaotaks oma mahlasust.
3. Pese kartulid, sibulad ja porgandid. Koorige köögiviljad (kui kartul on noor, pole vaja seda koorida, lihts alt loputage hoolik alt).
4. Lõika kartul suurteks tükkideks, sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid. Soovi korral võib porgandi lõigata ringideks ja sibulat poolrõngasteks.
5. Esm alt saatke sibul ribidele, küpseta kümme minutit. Seejärel lisage porgandid, segage ja prae veel kümme minutit.
6. Pane kartulid aeglasesse pliiti, vala peale keedetud kuum vesi, nii et ribid oleksid kaetud, vali programm "Hautis" ja küpseta pooleteise kaane all.tundi.

Ahjus

Küpsetamiseks on erinevaid viise: lahtiselt ahjuplaadil või vormis, fooliumis, varrukas, potis.

Veise ribide küpsetamiseks kartulitega ahjus varrukas on vaja järgmisi koostisosi:

• 8-10 kartulimugulat;
• 1 kg veise ribisid;
• neli supilusikatäit punast veini;
• oliiviõli;
• pipar;
• köömned;
• sool.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Kaabige kiledelt ribid, jagage portsjoniteks, peske ja kuivatage.
2. Puista ribid soola ja pipraga, sega läbi ja prae õlis kuldpruuniks.
3. Koori kartulid, pese ja lõika üsna paksudeks ringideks. Soola, pipart, nirista peale oliiviõli.
4. Pange kartulid ja praetud veiseribid röstimisümbrisesse.
5. Pannil, kus ribid praaditi, vala punane vein ja kuumuta. Vala panni sisu varrukasse, lisa paar oksakest tüümiani ja raputa läbi.
6. Lülitage ahi eelnev alt sisse, seadistades temperatuuriks 180 kraadi. Asetage varrukas küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju. Veise ribid kartulitega küpsevad tund aega.
7. Veerand tundi enne toiduvalmistamise lõppu tuleb varrukas läbi lõigata ja lasta roal saada kuldne koorik.

Nõuanded

Veise ribidega kartulite maitse parandamiseks on soovitatav ribid enne praadimist marineerida. Heaks marinaadivariandiks on lihale maitseainetega sojakaste, misSaate osta valmis või valmistada ise, kombineerides oma lemmik koostisosi. Veiseribide jaoks sobib paprika, pune, paprika, kurkumi, köömne ja majoraani segu.