2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Veise seljatükk on paljude maitsvate roogade aluseks. Iga perenaine oskab neid valmistada, teades lihtsaid, kuid häid retsepte. Näiteks ei tea kõik, et õunad sobivad veiseliha kõrvale. Ja võite võtta mitte ainult hapu, vaid ka magusaid sorte. Vürtsidega saate katsetada ka uusi roogasid hankides.
Maitsev vürtsidega seljatükk
Ahjus kondiga veisefilee on tõeline delikatess. Lihtsa, kuid maitsva vürtsimarinaadi valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- jäme sool;
- küüslauk;
- mädarõikajuur;
- tüümian;
- pipraterad;
- oliiviõli.
Kõik koostisained võetakse maitse järgi, perenaisele optimaalsena tunduvas koguses. Blenderis jahvatage ja segage kõik need koostisosad, et saada lõhnav pasta. Seejärel võta veisefilee. Seda pestakse, kuivatatakse paberrätikutega.
Seejärel asetage liha küpsetusplaadile ja sellele - vürtside pasta. Tükid saadetakse 180 kraadini kuumutatud ahju küpsetama. Hoidke veise seljatükki kuni küpsemiseni, seejärel katke seda ahjust välja võtmata fooliumiga ja laske puhata.
Nüüd saate kastme valmistada. Selleks võta veidi jahu japunane vein. Toiduvalmistamisel tekkinud mahl kurnatakse, segatakse nende koostisosadega ja keedetakse kuni paksenemiseni. Maitsev liha kastmega on valmis. Kaunistuseks võivad olla köögiviljad, seened või teraviljad.
Nibe õuntega – vürtsikas maitse
Veise seljatüki küpsetamiseks ahjus peate võtma:
- 800 grammi seljatükki;
- neli õuna;
- must pipar;
- sool;
- supilusikatäis mett.
Esm alt pestakse liha ja seejärel eemaldatakse liigne rasv. Sa ei pea sellest täielikult lahti saama. Rasvapoolt määrige liha meega ja ülejäänud os alt soola ja pipraga. Jätke veisefilee nelikümmend minutit. Seejärel õunad pestakse. Üks lõigatakse õhukesteks viiludeks, ülejäänud pole veel puudutatud.
Lihas tehakse lõiked, mis ei ulatu luudeni. Seejärel torka neisse õunaviilud. Saadeti ahju küpsema. Liha küpsetatakse poolteist tundi. Kui ülemine osa hakkab kõrbema, katke see fooliumiga, jälgides, et see tükke ei puudutaks. Kakskümmend minutit enne liha valmimist asetatakse küpsetusplaadile veeranditeks lõigatud õunad. Serveerige kõik koos.
Maitsev porrulauk
Selle roa jaoks peate võtma järgmised koostisosad:
- kaks lihatükki;
- supilusikatäis sinepit;
- veerand tassi sojakastet;
- must ja punane pipar - maitse järgi;
- majoraan – paar näpuotsaga;
- kaks supilusikatäit taimeõli;
- üks porrulauk;
- kuivatatud küüslauk - nelinäpistab.
Koostisainete mitmekesisuse tõttu on roog lõhnav ja maitselt huvitav.
Selle retsepti eripära seisneb selles, et kõigepe alt liha marineeritakse, seejärel grillitakse ja alles siis saadetakse ahju. Alustuseks tehakse liha sisse lõiked. Valmista marinaad, segades õli, sojakaste, maitseained. Nad saadavad seljatükid viieks tunniks marinaadi, eelistatav alt öösel.
Seejärel surutakse valmis tükid kergelt kokku ja praetakse kuival grillpannil, kuni tekib koorik. Porru, õigemini selle valge osa, lõigatakse jämed alt. Tõsta veisefilee ahjuvormi, pane peale sibul. Kata kõik fooliumiga. Küpsetatud ahjus 180 kraadi juures umbes tund.
Veise seljatükk on maitsev ja huvitav roog. Seda küpsetatakse köögiviljade, erinevate vürtsidega ning mõned inimesed armastavad liha ja õunte kombinatsiooni.
Soovitan:
Lazersoni põhimõtted. Veise guljašš: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited
Ilja Lazerson, üks Venemaa juhtivaid kulinaariaspetsialiste, Peterburi kokkade gildi president, paljude raamatute autor, samuti kokandussaadete tele- ja raadiosaadete juht, oma gastronoomiakooli asutaja, kodumaistele gurmaanidele pole erilist vajadust tutvustada. Juba mitu aastat on ühes populaarseimas kulinaarses saates - "Food TV" - oma ainulaadsel viisil meister saateid nn poissmeeste köögi keerukusest
Veise sisefilee – toiduvalmistamise retseptid
Veise sisefilee on tervislik. Kuid selleks, et sellest valmistatud toidud oleksid maitsvad, peate kõigepe alt liha õigesti valima ja seejärel õigesti küpsetama
Veise keele salat: retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Veisekeel on väga tervislik ja samas dieettoode, mida kasutatakse maailma erinevates köökides. Vaatamata sellele, et see kuulub rupskite hulka, on roogadel peen maitse ja need imenduvad hästi. Kuid mitte kõik koduperenaised ei taha temaga suhelda, uskudes, et süüa on raske. See artikkel tutvustab kõige maitsvamate veisekeele salatite retsepte ja toiduvalmistamise saladusi
Küpsetatud seljatükk: mõned huvitavad retseptid ahju jaoks
Kogenud perenaine teab, mis on nimme. Ahjus küpsetatuna võib see saada mitte ainult maitsvaks õhtusöögiks, vaid ka kaunistada isegi pidulikku lauda. Erinevad retseptid võimaldavad igaühel valida endale sobivaima variandi. Näiteks võib liha küpsetada fooliumis või varrukas, puistata rohkelt vürtse või kasutada originaalkastmeid. Igal juhul on positiivne tulemus garanteeritud
Veise ribid kartuliga: toiduvalmistamise retseptid
Veise ribid kartulitega on suurepärane igapäevane valik, tänu luudele rikkalik ja maitseküllane. Saate seda küpsetada mitmel viisil: pliidil, aeglases pliidis, ahjus. Kaaluge kõiki võimalusi
