Säilitame ploome talveks: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mida koduperenaised ei säilita talveks, et oma majapidamist rõõmustada. Kuid kõige maitsvamad valmistised saadakse puuviljadest ja marjadest. Näiteks talveks siirupis konserveeritud ploom. Seda saab teha erineval viisil. Vaatame mõningaid viise.

Ploomid säilitame talveks piparmündiga

Pooleliitrise purgi jaoks on vaja võtta 300 grammi värskeid küpseid ploome, vaja läheb ainult pool klaasi suhkrut ja üks piparmündioksake.

Värskelt korjatud puuviljad tuleks pesta, kuivatada ja kividest eemaldada. Pangad tuleb steriliseerida. Siis tuleks neisse panna ploome. Pärast seda, kui peate piparmündilehed ette valmistama ja konteinerisse lisama. Seejärel tuleb valada keev vesi, katta kaanega ja lasta tõmmata umbes 20 minutit. Täida pott purkidest veega ja pane tulele. Valage ploomidega anumasse suhkur, valage keev siirup ja sulgege tavaliste kaantega, mässige sooja rätikuga ja laske aeglaselt jahtuda. Nii säilitame kodus ploome talveks. See pööre meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Puuviljad on lõhnavad ja õrnad. Kes armastab ploome, võib neid süüaiseseisv alt ja kui perenaine soovib nendega kooki või pirukat kaunistada, tuleb see väga elegantne ja ilus. Nende konservide siirupit saab maitsestada pannkookidega.

Säilitame ploome talveks: teeme moosi

Nüüd teeme tooriku teistmoodi. Head perenaised valmistavad ploomimoosi kahel viisil: seemnetega ja ilma.

Kuidas säilitada ploome talveks? Kõigepe alt tuleks välja valida küpsed ja kvaliteetsed puuviljad, pesta ja lasta nõrguda. Blanšeeri viis minutit 85-kraadises kuumas vees, seejärel tuleb mõneks sekundiks külma vette lasta. Ploomid tuleks torgata, et need imaksid hästi suhkrut ja vett. Siis peate valama kuuma siirupi. Kui võtate ühe kilogrammi ploome, tuleb suhkrut ja vett võtta võrdsetes osades, kumbki 610 grammi. Peab vastu 8 tundi.

Siis peate lisama veel 1 kilogrammi granuleeritud suhkrut ja keetma moosi neli korda 8-tunniste intervallidega, lisades iga kord suhkrut. Nii säilitame kodus ploome talveks.

Veel üks retsept

Esiteks võtavad nad tihedad, mitte täielikult küpsed viljad, peske need. Siis jäävad nad kurnis magama ja hakkavad mõneks sekundiks blanšeerima. Pärast seda tuleb need üheks minutiks külma vette lasta. Valmistatud ploomid pannakse purkidesse, täidetakse keeva veega ja kaetakse kaanedega. Sel ajal kuumutatakse veepott tulel viiekümne kraadini. Steriliseerimiseks asetatakse puuviljadega pangad. Temperatuur on 100 kraadi. Aeg - purkide jaoks 10 minutit0,5 liitrit. Kui võtate liitri, pikeneb aeg 5 minuti võrra. Seejärel suletakse purgid, keeratakse ümber ja jahutatakse.

Kolmas valik

Ikka kahtlete ja kas te ei tea, kuidas ploome talveks säilitada? Peaksite proovima selle omatehtud valmistise teist versiooni. Ploomid saadakse alati väga sarnaselt värskega. Puuviljad tuleb valida tugevad, eelistatav alt küpsed. Seejärel tuleb neid pesta, nõelaga läbi torgata, et nende kuju säiliks.

Pangad tuleb pesta soodaga, loputada. Saada põhja 4 tükki nelki ja veidi piparmünti. Kaks kolmandikku tuleb täita purgid puuviljadega, valada keeva veega. Seejärel peaksite jätma sellised anumad ploomidega 10 minutiks suletud kaanega. Pärast seda, kui peate vett tühjendama ja keema. Valage ühte kolmeliitrisesse purki 1 tass suhkrut, valage keeva veega ja keerake rulli. See on kõik, keerd on valmis. Nüüd teavad kõik täpselt, kuidas ploome talveks säilitada.

Marineerimine

Kaaluge veel üht ainulaadset retsepti. Kuidas marineeritud konserveeritud ploomi talveks ette valmistatakse?

Viljad on valitud keskmise suurusega, küpsed, tihedad. Neid pestakse soojas vees, blanšeeritakse, et ei tekiks pragusid, ja torgatakse veidi. Siis võetakse pooleliitrine purk, pannakse 3 pipratera, 2 nelki, veidi kaneeli. Järgmiseks peate valmis ploomid tihed alt panema. Kui perenaine plaanib kokku rullida kümme pooleliitrise mahuga purki, tuleb tal võtta 1,4 liitrit vett, 940 grammi suhkrut ja keeta 15 minutit. Seejärel tuleks saadud vedelik läbi marli lasta jalase uuesti keema. Pärast seda peate valama 20 grammi äädikhapet. Kuni marinaad on kuum, vala nendega ettevalmistatud purgid, kata kaantega ja pastöriseeri 1 0,5-liitrine purk 15 minutit. Seejärel sulgege anum hermeetiliselt, keerake see tagurpidi ja laske jahtuda.

Väike järeldus

Nüüd teate, kuidas valmistatakse talveks konserveeritud ploome. Retseptid on kõik head, jääb üle vaid maitse ja võimaluste järgi valida ning küpsetama hakata. Üldiselt on ploomid ainulaadsed puuviljad! Mida ei mõtleks perenaised oma köögis välja, kui on aeg neid talveks ette valmistada! Siin ja moosid, ja marmelaad ja erinevad mahlad siirupitega. Seal on ka gurmeetoite. Tarretised ja maitseained pole nii tavalised kodused hoidised. Ja unustatud vanaema ploomivahukomm? See on lihts alt teie sõrmede lakkumine!