2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mida valmistada seakõrvadest nii, et saad vürtsika ja omapärase suupiste? Pakume mitmeid retsepte.
Ettevalmistamiseks kulub väga vähe aega, lisaks on see odav ja lihtne toode, mis on saadaval peaaegu kõigile. Enne kõrvade ettevalmistamist tuleb need töödelda - põletada (kõrvetada) üle gaasi ja eemaldada neilt karvad. Kõige parem on seda kõrvalsaadust osta kohas, kus see on korralikult ette valmistatud.
Kuidas valmistada korea kõrvu
Paari seakõrvade valmistamiseks vajate kolme küüslauguküünt, loorberilehti ja musta pipart, taimeõli, äädikat, soola ja suhkrut. Nagu näete, pole eksootilisi koostisosi. Korea porgandite jaoks on soovitav võtta ka supilusikatäis maitseainet, kuid see pole vajalik. Kui kasutate seda toidulisandit, olge valmis selleks, et see on väga vürtsikas.
Enne kõrvade küpsetamist loputage neid külma jooksva vee all. Pane pannile must pipar, sool, loorberileht. Külma veega täidetud kõrvad keedetakse ja kuumust vähendades keedetakse kaks ja pool tundi. Küpsemise ajal saate valmistada marinaadi. Hakitud küüslaukvalage lusikatäis üheksaprotsendilist äädikat (võite võtta õuna- või balsamico) ja supilusikatäis taimeõli, lisage maitseained, suhkur, loorberileht (see tuleb väikesteks tükkideks purustada). Eemalda keedetud kõrvad puljongist ja kui need on jahtunud, lõika pikuti, pane klaasnõusse, vala üle marinaadiga. Nüüd peaks roog külmkapis seisma kakskümmend neli tundi.
Kuigi mõned Korea köögi tundjad soovitavad marineerida kaks korda kauem.
Kuidas küpsetada kõrvu hapukoores
Ettevalmistatud rups (põhjalikult puhastatud mustusest, eriti kõrvakanalist, ja kõrbenud) leotada üleöö külmas vees. Seejärel keeda poolteist tundi pipra ja loorberilehega. Lõika õlgedeks. Kolm porgandit ja kolm sibulat (kõrvade kilogrammi kohta) hakkida ja praadida õlis. Seejärel lisa kõrvad ja hauta. Lahjendage puljongiga supilusikatäis jahu ja lahustage selles vedelikus kakssada grammi hapukoort. Täida kõrvad seguga, soola ja hauta tulel paksenemiseni. Sellele roale võid lisada kuivatatud puravikku
Muud retseptid
Kõrvadega saab valmistada mitmesuguseid salateid. Sõltuv alt sellest, kuidas neid rupsi keedetakse (keedetud või suitsutatud), lisatakse neile erinevaid komponente - porgand, daikon, seller, kurk, paprika. Salatitele võid lisada riisi või kikerherneid. Kastmeks võid kasutada küüslauku, sinepit, hapukoort, sojakastet, tomatit.
Kuidas küpsetada kõrvu esimese roa elemendina? Kaaluge suppi valgegaoad. Lisaks kuuesajale grammile kõrvadele läheb vaja väikest tükki peekonit või suitsupeekonit, nelisada grammi noori ube, neli paprikat, kolmsada grammi kartulit, sibulat, porgandit, tilli, peterselli ja värsket majoraani. Lõika keedetud kõrvad tükkideks. Keeda ka oad. Lõika paprika ja kartul kuubikuteks. Kastmeks prae peekonirasvas sibul, lisa majoraan ja jahu. Sega puljongiga, keeda selles kartulid ja juurviljad, pane sinna oad ja liha. Kui kõik on valmis, maitsestage supp ürtidega.
Soovitan:
Kuidas valmistada Korea pelmeene – lihtsaim retsept
Pelmeni on traditsiooniline roog mitte ainult Venemaal. Neid armastatakse isegi Koreas, kuid retsept on väga erinev sellest, millega oleme harjunud. Kui soovite oma menüüd millegi veidraga mitmekesistada, pakume teile Korea pelmeenide retsepti, mis rõõmustab oma ebatavalise maitsega nii gurmaane kui ka lihts alt idamaise köögi austajaid
Kuidas valmistada Korea salateid: retseptid koos fotodega
Värsked Korea salatid on meile tuttavaks saanud. Tänapäeval küpsetavad paljud koduperenaised neid juba ise kodus. See osutub eelarvelisemaks ja veelgi kasulikumaks. Kui te ei kuulu inimeste kategooriasse, kes on kursis Korea salatite valmistamisega keskmises köögis, aitame teid. Noh, kui teate, kuidas seda suurepäraselt teha, on meie artikkel kasulik tundmatute salatiretseptide proovimiseks
Kuidas valmistada pitarulli Korea porgandiga: retseptid
Antud on Korea porgandiga lavašširulli retseptid. Mitmeid täidiseid on antud igale maitsele, nii lihasööjale kui taimetoitlasele. Artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas Korea porgandit ise valmistada, millist pitaleiba on parem poest võtta ja kes peaks suupistetest keelduma
Kuidas valmistada salatit suitsurinna ja Korea porgandiga?
Suitsurinnaga salateid, kihilisi või segatud, saab valmistada erinevate retseptide järgi. Keegi lisab neile vürtsikaid korea porgandeid, keegi kasutab marineeritud või praetud seeni ja keegi paneb muna, hiina kapsast, maisi ja muid koostisosi
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
