Sufleekook: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud meist unistavad magusa söömisest ilma paksuks minemata. Selgub, et see pole metsik fantaasia. Madala kalorsusega sufleekoogi õrn tekstuur ja kergus – just see võib meeldida magusaisulistele, kes on mures oma figuuri pärast.

See magustoit suudab rahuldada peaaegu iga inimese vajadused, kuna see on üsna varieeruv ja selle "arsenalis" on alati paar ebatavalist retsepti, millest te isegi ei teadnud.

Rõõmumeri

Võimalusi on tõesti palju - siin on sufleekook biskviidiga, muretaigna peal ja küpsistega. Üldiselt võite jahukomponendi välja jätta ja teha puhta suflee, millel on kaunistus tarretise ja puuviljade kujul. Niinimetatud no-bake sufleekoogid on suvel suurepärane maiuspala. Igal juhul on see maius tõeline maiuspala. Sufleekook ei maitse mitte ainult suurepäraselt, vaid seda on ka lihtne valmistada.

Püüdke täna endale ja oma lähedastele meeldida!

Maasikapiruett – küpsetamata maasikasufleekook

Selle meeldiv alt õrna magustoidu valmistamiseks vajatejärgmiste koostisosade loetelu.

Tortide jaoks:

• 250 g šokolaadiküpsiseid;
• 250 g halvaa;
• pool tassi kreeka pähkleid;
• 150g võid.

Suflee jaoks:

• 450 ml koort;
• pool tassi suhkrut;
• 30g želatiini;
• 1 kg külmutatud või värskeid maasikaid.

Toiduvalmistamisprotsess

Kirglik tants kõige õrnematest maasikatest ja šokolaadiküpsistest halvaaga - kas tunned juba taevase naudingu ootust oma keelel? See on lihtne sufleekook, mis ei võta teilt palju aega ja vaeva, kuid rõõmustab kindlasti kõiki pereliikmeid.

Alustuseks jahvata halvaa ja küpsised väikeseks puruks. Pähkleid saab jahvatada kohviveskis.

Järgmiseks peate segama kõik aluse komponendid sulavõiga, kuni moodustub homogeenne koostis.

Seejärel asetage saadud tainas ühtlase kihina küpsetuspaberiga eemaldatavasse vormi ja jahutage kuni täieliku tahkumiseni.

Pärast seda tuleb teha želatiin: vala see poole klaasi veega ja kuumuta pidev alt segades tasasel tulel. Peaks moodustuma homogeenne tükkideta vedelik.

Järgmiseks muutke suhkur kohviveski abil tuhksuhkruks. Seejärel tuleb vahustada koor ja tuhksuhkur õhuliseks elastseks massiks. Jätkake mikseriga vahustamist, lisades sellesse massi želatiini, veel paar minutit. Maasikad lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Jätkake toote "kokkupanemise" juurde: külmutatud vormillao välja paks kiht maasikaviile ja vala peale sufleemüts. Asetage maius külmkappi, kuni see täielikult külmub.

Kui toode on täielikult kuivanud, võite hakata seda kaunistama. Miks nii hilja? Sest kui seda varem teha, läheb kogu töö kanalisatsiooni – kõvenemata õhumass kukub lihts alt sisse. Tordile tuleb laotada maasikaplaadid, liikudes keskelt äärte poole, kiht-kihi haaval. Kui teil on kodus paar piparmündilehte, saatke need julgelt kompositsiooni lõpetamiseks.

Nii on meie kerge sufleekook valmis. Oma praktikas näete, et isegi kodus saate tulemusi saavutada, nagu kondiitriäris. Piisab, kui suflee ja kaunistusega veidi nokitseda. Saate isegi oma kaameraga tulemusi jäädvustada ning jagage kindlasti oma toiduvalmistamist ja retsepte oma sõpradega.

Ja jah, puuviljatäiteks sobivad igasugused marjad, olgu selleks siis vaarikad, mustikad või sõstrad. Siin sõltub kõik teie kujutlusvõimest ja isiklikest eelistustest.

Virsiku sufleega biskviitkook

See on veel üks võimalus piduliku eine "lihtsaks" ja maitsvaks lõpetuseks, kuna magustoit sisaldab vähe kaloreid, kuid samal ajal on sellel suurepärane esitlus ja suurepärane õrn maitse.

Seda maitsvat maiust hindavad need, kes peavad pidev alt dieeti.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid.

Küpsise koostisosad:

• 150g suhkrut;
• 150 g jahu;
• 3 muna;
• pool teelusikatäit vanillisuhkrut;
• näputäis soola.

Immutamiseks vajate:

• pool klaasi puuviljasiirupit;
• 3 spl. l. konjak;
• 4 spl. l. sidrunimahl.

Suflee koostisained:

• 500g virsikujogurtit;
• 300g 33% koort;
• pool klaasi sidrunimahla;
• 4 spl. l. suhkur;
• 2 tl želatiin;
• 1 kotike vanillisuhkrut.

Želee jaoks:

• 1 purk konserveeritud virsikuid;
• pool klaasi apelsinimahla;
• 3 tl želatiin;
• sidrunimahl;
• suhkur.

Tordi kaunistamiseks läheb vaja:

• mündilehed,
• maasikas.

Toiduvalmistamine

Alustuseks vahusta munad granuleeritud suhkruga kohevaks vahuks. Seejärel lisame osade kaupa sõelutud nisujahu, lisame maitse järgi soola, vanillisuhkrut. Soovi korral lisage veidi soodat. Määri ahjuvorm õliga, täida saadud biskviittaignaga ja küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.

Magustoidu valmidus määratakse hambatikuga ja jahutatakse seejärel vormis. Suflee valmistamiseks võtame jogurti ja jahutatud koore. Vahusta koor granuleeritud suhkruga, kuni moodustub paks vaht, lisa paks jogurt, sega ühtlaseks.

Leota želatiini väikeses koguses vees 15 minutit. Seejärel lisa sellele sidrunimahl jaSoojendage segu veidi. Lisa suflee ja sega. Pange saadud segu külmkappi.

Järgmisena nõrutage siirup ja konservvirsikute purkid (üks osa läheb vaja immutamiseks, teine on kasulik tarretise jaoks). Esimeses osas lisage granuleeritud suhkur, soojendage, valage sidrunimahl, konjak või brändi, jahutage.

Tarretise valmistamiseks lisa siirupile apelsinimahl, kuumuta, lisa suhkur. Valage želatiin väikese koguse külmaga, lisage sidrunimahl, valage siirupisse.

Seejärel sega mass läbi, lisa vajadusel apelsinimahl ja suhkur. Laotasime valmis koogi eemaldatavate külgedega vormi. Immutame seda jahutatud siirupiga, määrime suflee. Pane külmkappi ja oota, kuni pealmine kiht taheneb.

Järgmisena lõika virsikud viiludeks, pane koogi pinnale, vala peale pool tarretist, pane uuesti külmkappi. Võtame koogi välja ja täidame ülejäänud tarretise poolega. Paneme koogi tagasi külmkappi, kuni see on täielikult tahkunud.

Serveeri kook pärast suflee noaga vormi servast eraldamist. Lõika see sooja noaga (kastke sooja vette). Järgmisena tegeleme biskviittordi kaunistamisega virsiku sufleega - pealmisele kihile tuleb panna maasikaid ja värskeid piparmündilehti.

Küpsetamiseta kook banaani-šokolaadisufleega "Sa lakud sõrmi!"

Seda kooki on palju lihtsam valmistada kui selle biskviiti, kuid maitseb sama hea! Küpseta seda pidulikul laual julgelt - see saab maitseviga õhtu kaunistus.

Küpsistega sufleekoogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 450g hapukoort;
• 250g küpsiseid;
• 50g võid;
• 10g želatiini;
• 2 banaani;
• pool klaasi piima;
• 5 spl. l. granuleeritud suhkur;
• kakao.

Toiduvalmistamine

Esm alt jahvatage küpsised blenderis. Sulata või veevannil (võib mikrolaineahjus), sega puruga.

Toiduvalmistamiseks võtke eemaldatav vorm, katke pärgamendiga, valage mass sisse, tampige ja laske 15 minutit külmkapis seista.

Kallake kotist želatiin 15 minutiks väikese koguse veega toatemperatuuril, seejärel kuumutage veevannis, kuni see on täielikult lahustunud, ilma keetmata. Sega hapukoor granuleeritud suhkruga.

Sega eraldi kakao, suhkur ja piim, kuumuta tasasel tulel paar minutit. Jahutage saadud mass, segage hapukoorega. Lisa želatiin ja sega. Lõika banaanid pikuti, seejärel lõigake mõlemad pooled veel neljaks tükiks.

Tõsta tükid külmutatud koogile, vala peale kreem, jäta magustoit viieks tunniks külmkappi seisma. Võtame valmis sufleekordi vormist välja, eemaldame paberi ja kaunistame.

Magustoit-suflee sõstardega

Sellise maiuse valmistamine ei ole keeruline, kuid toob teie koju palju rõõmu.

Lihtsa sufleekoogi valmistamiseks vajate:

• 3 munakollast;
• 150g vett;
• 2 spl. l. sõstarpüree;
• 2 tl želatiin.

Toiduvalmistamine

Vahusta valk tippude hulka, jahvata sõstramarjad püreeks. Vala želatiin eraldi veega ja lisa magusaine. Panime segu tulele, segage, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa želatiin valgule, klopi, lisa sõstrapüree. Vahusta kõik mikseriga.

Viime suflee spetsiaalsesse vormi, laseme veidi jahtuda. Saadame selle mitmeks tunniks külmkappi tahenema. Eemaldage sufleekook ettevaatlikult pärast tahkumist ja lõigake tükkideks.

Võib serveerida kerge magustoiduna.

Mustikavalss

Selle imelise sufleekoogi retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 350g purukooki;
• 300g vaarikaid;
• 300g mustikaid;
• 1 klaas suhkrut;
• 250g võid;
• 250 ml kreemi;
• 300 g kodujuustu;
• 30g želatiini;
• 1 kotike vanillisuhkrut.

Toiduvalmistamine

See pole mitte ainult oivalise maitsega kerge magustoit. See on maitseelamuste olümp, magususe ja õrnuse võidukäik!

Selline delikatess võimaldab sukelduda suvekuumuse õhkkonda, kui jahe magustoit mustikatega sobib ideaalselt keskkonda.

Purusta muretaignaküpsised väikesteks puruks – mida väiksemad, seda parem. Järgmiseks tuleb asetada mustikad ja vaarikad blenderi kaussi ning töödelda, kuni saad püree.

Lisa marjasegule suhkur ja vanilliin,sega hästi. Jahvatage kodujuust, segage marjapüreega, segage kõik uuesti blenderis.

Lahjenda želatiin veega ja kuumuta segu veidi tulel. Lisa želatiinikompositsioon kohupiima-marjamassi sisse ning sega või klopi blenderiga läbi.

Vahustage koor tugevaks vahuks ja segage see ülejäänud magustoidu koostisosade hulka. Pane suflee põhjale, tasanda sufleekoogi ülaosa vette kastetud lusikaga.

Kaunista tordi pe alt riivjukolaadi, marjade ja kookoshelvestega. Teie kulinaarne anne ei jää märkamatuks, kui serveerite selle suurepärase magustoidu lauale!