Teised kursused: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Artikli tänane teema oli iga päeva teise käigu retseptid. See on nii huvitav kui ka kiire ja lihtne. Ja mis kõige tähtsam, vajate vaid kõige elementaarsemaid koostisosi, mida kindlasti oma külmikust leiate. Seetõttu ärgem raisake aega ja hakakem kokkama!

Huvitav fakt

Pearoad, mille retsepte täna kaalume, ei saa hakkama ilma paljude aastate jooksul meiega püsinud klassikata. Tegelikult on inimesed juba ammu eelistanud pärast esmavajalikku, mis enamasti koosneb supist või puljongist, end millegi maitsvaga lubada.

Seega on keha mitte ainult bioloogiline, vaid ka moraalne küllastumine. Tõepoolest, kui tänapäeva inimestelt küsitakse retsepti teise käigu jaoks, mis on lihtne ja samal ajal maitsev, siis enamasti saame samad tulemused, mille abil teeme kindlaks tervete põlvkondade poolt armastatud retseptid.

Esimene retsept: pilaf köögiviljadega

Loomulikult valmistatakse pilafi ideaaljuhul lihaga, kuid roa heledamaks muutmiseks ja lahjaks muutmiseks jätame selle koostisosade hulgast liha välja. Võid ka retseptist kõrvale minna ja liha lisada, siis tuleb lihts alt praadidaenne sibula-porgandi segu valmistamist ja seejärel ühendage lõpus ülejäänud koostisosadega.

Loomulikult saab kombineerida erinevaid retsepte. Lihtsad pearoad, mille fotosid näete, on selles osas tagasihoidlikud, sest igal juhul osutub see väga maitsvaks. Mis tähendab, et on aeg hakata valmistama:

• Valage päevalilleõli sügavasse pada nii, et see kataks põhja, ja soojendage seda hästi.
• Seejärel prae sibul ja kuldne värv läbi ning seejärel lisa porgand ja paprika.
• Puista köögiviljad peale vürtsidega ja täitke veega nii, et see kataks veidi kogu sisu. Nüüd peate natuke ootama (umbes 30 minutit), et kõik oleks korralikult hautatud.
• Laota köögiviljadele põhjalikult pestud pilafi riis, kuid ära sega alumiste kihtidega.
• Ülev alt täitke see soolaga maitsestatud veega 2-3 sentimeetrit üle oma taseme, misjärel ootame, kuni see täielikult imendub.
• Pärast seda tuleks rooga umbes 30 minutit madalal kuumusel hautada ja siis võid seda julgelt lauale serveerida.

Teine retsept: lahja köögiviljadega hautis

Teised käigud, mille retsepte täna kaalume, ei saa samuti läbi ilma erinevate köögiviljahautisteta. Neid on lihtne valmistada ja tänu koostisele on need teiste roogadega võrreldes väga odavad.

Lisaks, kui kasutate hooajalisi köögivilju, saate veelgi rohkem säästa ja olla kindel toodete kvaliteedis.

Aga teeme õhtuse roa keerulisemaks ja lisame metsaseened, mida võib pidada suurepäraseks alternatiiviks kallitele šampinjonidele.

Kiire, lihtne, maitsev

Selline õhtusöök sobib just neile, kellele meeldib end millegi maitsvaga hellitada, sest kasuks tuleb kreemja kastme ja köögiviljade kooslus seentega. Valmistame vedelat kastet bešamellkastme põhitõdede järgi, mida prantslased oma roogades väga sageli kasutavad.

Tahame teile tõestada, et maitsvad pearoa retseptid ei nõua palju raha ja aega, seega on see tegusatele inimestele tõeline õnnistus.

Noh, proovime! Eriti kuna see on nii lihtne:

• Keeda väikeses anumas meie seened, vett kergelt soolades. See võtab pärast keetmist 10–15 minutit, pärast mida peate liigse vee tühjendama, jättes alles vaid 1 tassi seenepuljongit. Ülejäänud puljongi võib jätta muude roogade valmistamiseks.
• Praadige seened vähese taimeõliga ja eemaldage need pannilt.
• Sama tuleks teha kõigi köögiviljadega eraldi, praadides need õlis ilma vürtsideta ja jättes kõrvale järgmise koostisosa jaoks.
• Niipea, kui kõik köögiviljad on valmis, alustage kastme valmistamist. Selleks lisa kuumutatud õlile jahu, kus seda veidi praeme.
• Vala sinna seenepuljong, hapukoor ja sool ning keeda kõike koos paar minutit.
• Pange kõik eelküpsetatud koostisosad kastmesse, segage, seejärel hautage kõik koos20–30 minutit.
• Serveeri kohe, puista peale värskeid ürte.

Suvikõrvitsa vormiroa koostisained

See on just seesama teise käigu klassika, mille retseptid saab paari hetkega ellu viia. See on eriti hea suvel, kui on köögiviljahooaeg, kuid see pole probleem, sest talvel on külmutatud valikuid lihtne leida.

Kolmas retsept: tervislik pajaroog

Teisi roogasid, retsepte koos fotodega, mida näete selles artiklis, võib teatud määral liigitada dieettoiduks, kuna nende koostis sõltub otseselt teist ja koosneb enamasti köögiviljadest. Kuid ärgem jätkem toiduvalmistamise aega kauaks, sest õhtusöök on peaaegu käes, nii et meil on vaid 1 tund aega selle täiuslikkuse saavutamiseks.

Just selleks sobivad hästi vormiroad, mille saab eelnev alt lahti lõigata ja siis lihts alt vormi kokku panna, unustades selle 30-40 minutiks ahju!

• Lõika kõik köögiviljad ja valmista küpsetamiseks ette. Pane viilutatud baklažaanid salvrätikule, et need eraldaksid liigset niiskust.
• Praadige sibul väheses õlis kuldpruuniks.
• Suvikõrvits, paprika ja tomatid lõigatakse lihts alt suvalisteks vormideks.
• Koosta pajaroog vormi, määrides eelnev alt õliga. Põhja paneme suvikõrvitsa, seejärel baklažaani, pipra ja lõpuks tomati. Panime selle roa ahju (200 kraadi - 30 minutit).
• Sega eraldi anumas kreemja koostisainedkaste, munad, piim, vürtsid ja natuke jahu.
• Hõõruge juust eraldi peeneks.
• Võta pajaroog ahjust välja, pane peale kiht sibulat, vala üle kastmega ja puista üle juustuga.
• Jällegi pane pajaroog 20-30 minutiks ahju, kuni peale tekib kuldne koorik. Valmis rooga saab kohe serveerida, aga mis peamine, see on hea nii sooj alt kui külm alt.

Neljas retsept: hautatud kapsas

Tegelikult võid roa keerulisemaks muuta, lisades sellele liha või kana, kuid keskendume siiski lahjale roale, mis sobib päris igapäevaellu rohkem kui kunagi varem. Lisaks võib lisaks kapsale serveerida värsket salatit või konservherneid, mis sobivad hästi kokku ülejäänud koostisosadega.

Ja see valmistatakse järgmiselt:

• Teha praetud porgandid ja sibulad pärast koorimist ja suvalisteks kuubikuteks lõikamist vähese taimeõliga.
• Sügavas kastrulis segage kapsas ja klaas sooja vett, mis aitab köögiviljal plastilisemaks muutuda.
• Niipea, kui kapsas muutub pehmeks, tühjendame sellest mitu minutit kurniga kogu vee.
• Niipea, kui vee eraldumine peatub, pange see praetud köögiviljadega pannile ja puistake üle kõigi vürtsidega.
• Selles olekus peate kapsast liigse niiskuse eemaldamiseks mitu minutit hoidma, seejärel võite lisada hapukoort ja köögivilju uuesti veidi hautada. Valmis roog on juba serveerimiseks valmis, saate ainultlisage kergelt kaunistusi roheluse kujul.

Retsept ei saakski lihtsam olla

Ja lõpuks tõestame, et pearoad, mille retsepte täna üksikasjalikult uurisime, ei saa olla mitte ainult eelküpsetatud, vaid ka spontaansed.

Omlett tomatitega on selle peamiseks tõendiks:

• Sega kolm muna sügavas kausis vürtside (sool, pipar) ja vähese piimaga.
• Lisage peeneks riivitud juust, hakitud ürdid ja tükeldatud tomat.
• Kogu mass segatakse põhjalikult ja jäetakse mõneks minutiks kõrvale.
• Kuumutage samal ajal pann vähese taimeõliga, seejärel prae omletti mõlem alt poolt, viies selle valmis. Kui soojendate nõusid hästi, ei kesta see rohkem kui viis minutit.
• Valmis omletti võib julgelt serveerida iseseisva roana või salati või röstsaia lisandina.

Loodame, et täna saite lõpuks aru, et õige ja tervislik toitumine ei tähenda päevade ja ööde veetmist pliidi läheduses, kasutades kalleid koostisosi. Vastupidi, kõige maitsvamaid roogasid saab teha sõna otseses mõttes külmkapis lebanud jääkidest.

Kõige tähtsam on armastada süüa teha, armastada maitsvat süüa, mis tähendab köögis mõnuga aega veeta!