Maitsva sealiha kharcho supi keetmine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Esimesed kursused peavad regulaarselt lauale ilmuma. See on terve mao ja üldiselt stabiilse seedimise võti. Sealiha kharcho supp on uskumatult maitsev ja toitev roog. See on rahuldustpakkuv ja mulle meeldib

absoluutselt kõik vürtsika armastajad. Kharcho valmistamine on üsna lihtne ja kiire. See ei nõua suurt hulka eksootilisi tooteid. Seetõttu tuleb selle roaga toime ka perenaine, kes pole kulinaarsetes küsimustes eriti kogenud.

Seekord kirjeldatakse üksikasjalikult sealiha kharcho valmistamist. Oma külalistele või perele lähitulevikus rõõmustamiseks varuge endale järgmisi koostisosi:

• pool kilo värsket sealiha;
• kolmandik teelusikatäit kaneeli;
• poollaud. l. äädikas;
• paar küüslauguküünt;
• 5 pirni;
• 4 tabel. lusikad hirssi;
• 1 tl hops-suneli;
• pool tlkuivatatud nelk;
• rohelised maitse järgi (koriander, petersell, koriander, basiilik);
• natuke punast tšillipipart (olenev alt eelistusest).

Selle maitsva supi peamine omadus peitub just vürtsides. Kui soovite küpsetada vürtsikat sealiha kharchot, siis ärge pipraga sel juhul säästke. See annab roale erilise teravuse. Tegelikult hinnatakse seda just selle kharcho jaoks. Kuid mitmesugused ürdid annavad valmis roale unustamatu ainulaadse maitse, mis võidab kindlasti kõigi laua taga istujate südamed ja kõhud.

Kuidas küpsetada sealiha kharchot? Järgmisena jätkame otse protsessi endaga. Esm alt loputage liha kindlasti põhjalikult külma jooksva vee all. Seejärel tuleb sealiha lõigata umbes 5 cm suurusteks kuubikuteks. Pane need paksude seinte ja põhjaga kastrulisse või tavalisse kastrulisse. Lisage veidi taimeõli. See võimaldab lihal ja peeneks hakitud sibulal veidi praadida. Sealiha kharcho supi rikkalikuks muutmiseks tuleb selle põhi kõigepe alt omas mahlas korralikult hautada. Siis osutub liha pehmeks ja pehmeks.

Pärast kõiki neid manipuleerimisi valage ettevaatlikult nõudesse paar liitrit keevat vett. See on ligikaudu 8 lihvitud standardklaasi. Vedelikul tuleb lasta keema tõusta. Seejärel loputage teravilja põhjalikult ja valage see pannile. Ärge unustage seda kõike lusikaga segada. Keeda 8 minutit ja vala peale äädikat (eelistatav altkasuta veini). Pärast seda võite julgelt kõik vürtsid sisse valada ja kindlasti kuuma pipart. Sealiha kharcho on peaaegu valmis. Veidi enne küpsetamise lõppu lisa hakitud ürdid ja küüslauk. Pealegi on soovitatav see kõik uhmris koos soolaga jahvatada.

See roog on Gruusia köögi suurepärane näide. See sobib suurepäraselt nii tavaliseks toiduvalmistamiseks kui ka pidulikuks pidusöögiks. Kharcho sealihaga on vürtsikas ja uskumatult rahuldav roog. Samas on selles ka piisav alt kaloreid, sest kasutame väga rasvast liha. Kharcho dieetlikumaks muutmiseks võite sealiha asemel kasutada veiseliha. Traditsiooniline retsept näeb aga välja täpselt selline. Kuid miski ei takista teil oma maitse-eelistustele vastavat rooga valmistamast.