Kuidas küpsetada ahjus veiselihakotlette

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mõned perenaised usuvad, et veiseliha sobib ainult hautamiseks. See väide on põhimõtteliselt vale. Tegelikult saab sellisest lihast teha näiteks väga maitsvaid lihapalle. Enamik neist on muidugi pannil praetud. Aga parimad veiselihakotletid ahjus. Näiteks võime kaaluda mõningaid nende ettevalmistamise kõige huvitavamaid võimalusi.

Lihtsaim valik

Sa ei pea kasutama palju õli, et muuta kotletid pehmeks ja mahlaseks. Peaasi on hakkliha ise korralikult ette valmistada. Siin pole põhimõtteliselt midagi keerulist. Maitsvate veiselihakotlettide valmistamiseks ahjus läheb vaja järgmisi tooteid: 0,5 kilogrammi liha kohta 2 muna, pool klaasi täispiima, 100 grammi riivsaia, rohelisi (petersell, till), 3 küüslauguküünt, sibul ja vürtsid.

Kogu töö toimub neljas etapis. Veiseliha kotlettide ahjus õigeks küpsetamiseks on vaja prioriteedi järjekorras teha mitutegevus:

1. Esm alt peaksite valitud tooted jahvatama. Selleks lase veiseliha läbi hakklihamasina, haki sibul peeneks, pigista küüslauk ettevaatlikult läbi spetsiaalse pressi ja tükelda rohelised juhuslikult noaga.
2. Koguge kõik koostisosad sügavasse kaussi ja segage hästi, et hakkliha oleks võimalikult homogeenne mass. Valmistatud segust vormi pärast käte niisutamist soovitud suurusega kotletid.
3. Vooderda küpsetusplaat fooliumi või pärgamendiga ja aseta sellele ettevaatlikult lihatooted.
4. Kuumutage ahi 190 kraadini. Pärast seda saatke sinna 20 minutiks toorikutega küpsetusplaat.

Neid ahjus küpsetatud veiselihakotlette saab serveerida peaaegu iga lisandiga.

Imikutoiduks

Kõik teavad, et veiseliha on väga tervislik. Seetõttu kasutatakse seda sageli väikelaste dieedis. Lastele ahjus küpsetatavate veiselihakotlettide retsept sisaldab järgmisi koostisosi: 300 grammi hakkliha jaoks sool, 1 värske muna, sibul, tükk võid ja peotäis kaerahelbeid.

Sellise roa peate valmistama järgmiselt:

1. Alustuseks tuleb sibul võimalikult palju riivi või hakklihamasinaga hakkida.
2. Seejärel tuleks see ülejäänud koostisosadega kombineerida ja kõik korralikult läbi segada.
3. Valmistatud massist tee väikesed kotletid. Parem on need mitte väga paksud teha, et täidis saaks hästi ja kiirestiküpseta.
4. Aseta toorikud spetsiaalse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, mis on määritud taimeõliga.
5. Saada need 35 minutiks eelkuumutatud ahju.
6. Pärast seda pane iga kotleti peale väike tükk võid ja jätka küpsetamist veel 5 minutit.

Serveerige neid punakaid pallikesi paremini kartuliga, mida kõik lapsed väga armastavad.

Algne lisand

Ahjus küpsetatud hakklihast (veiselihast) valmistatud kotletid tulevad veelgi maitsvamad, kui paned igaühele peale veidi juustu. See välistab pinna põletamise võimaluse ja võimaldab tootel endal sees paremini küpseda. Sellise retsepti jaoks läheb vaja tavalist tootekomplekti: 0,5 kilogrammi veisehakkliha, soola, 2 küüslauguküünt, 1 kanamuna, jahvatatud pipart, jahu ja 100 grammi kõva juustu.

Sellise roa valmistamise meetod on mõnevõrra sarnane eelmiste valikutega:

1. Segu homogeensemaks muutmiseks võib hakkliha koos küüslauguga lisaks lasta läbi hakklihamasina.
2. Koguge kõik koostisained sügavpuhtasse kaussi ja segage need korralikult läbi.
3. Eraldades märgade kätega kogumassist väikesed tükid, veereta need pallideks.
4. Veeretage toorikud jahus ja andke neile soovitud kotleti kuju.
5. Asetage pooltooted küpsetusplaadile, eelnev alt õlitatud. Lisaks saab selle vooderdada paberi või fooliumiga.
6. Saada tooteid 40 minutiks umbes 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
7. PoPärast aja möödumist pane iga valmis pätsi peale õhuke juustuviil. Soovi korral võite seda lihts alt hõõruda.
8. Saatke toit lõplikuks küpsetamiseks ahju tagasi.

Sellise roa lisandina on parem kasutada värsket köögiviljasalatit.

Kotletid seentega

Ahjus küpsetatavate hakkliha (veiseliha) kotlettide standardretsepti saab täiendada erinevate toodetega. See võimaldab teil oma igapäevast toitumist pidev alt värskendada uute huvitavate roogadega. Näiteks võite proovida valmistada kotlette, kasutades ebatavalist koostisosade komplekti: 0,6 kilogrammi veisehakkliha kohta supilusikatäis sinepit, 1 muna, 200 grammi juustu, soola, 100 grammi hapukoort, 2 küüslauguküünt, 4 supilusikatäit majoneesi, jahvatatud musta pipart, 400 grammi šampinjone ja veidi taimeõli.

Küpseta neid kotlette järgmiselt:

1. Valmistatud hakklihale lisa pipar, toores muna, sool ja sõtku korralikult läbi.
2. Pange sinep hapukoorega ja jätkake protsessi.
3. Seened, pesemata, hakkida peeneks ja seejärel praadida õlis kuldpruuniks.
4. Muutke küüslauk pressi abil viljalihaks ja segage see majoneesiga.
5. Haki juust jämeda riiviga.
6. Vormige küpsetatud hakklihast lamedad kotletid ja laotage need ettevaatlikult ahjuplaadile, jättes toorikute vahele väikese vahemaa. See on vajalik selleks, et tooted ei kleepuks küpsetusprotsessi ajal kokku.
7. Iga kotleti pealpange praetud seened, puistake kõike juustuga ja seejärel pintseldage majoneesi ja küüslaugu seguga.
8. Saatke küpsetusplaat 40 minutiks ahju. Esm alt tuleb see kuumutada 200 kraadini.

Roog osutub lihts alt võrreldamatuks. Põhimõtteliselt võib seda süüa ka ilma lisandita.