2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuidas pilafi valmistada? Võimalusi on palju: traditsioonilistest retseptidest originaalsete retseptideni. Jagame teiega vaid mõnda.
Usbeki pilafi retsept
Usbeki retsepti reeglite järgi pilafi keetmine pole lihtne. Me räägime teile, kuidas vähese aja ja vaevaga head tulemust saavutada. Vaja läheb tooteid: lambaliha, sabarasv (pekk), taimeõli, sibul, küüslauk, riis (keskmiseteraline või ümar), herned ja maitseained. Usbeki köök on kuulus oma ürtide ja vürtside poolest, seega olge nende valikul ettevaatlik. "Õigete" maitsetega pilafi valmistamiseks vajate zirat, lodjapuu, punast pipart, safranit.
Toiduvalmistamine
Alustage röstimisega. Lõika sibul eelnev alt poolrõngasteks ja porgand - kindlasti - ribadeks. See on retsepti põhimõtteliselt oluline punkt. Lõika lambaliha ja seapekk suurteks tükkideks. Kuumuta pajas õli hästi. Prae selles pool kogu rasvast sabarasvast. Eemaldage kõrned õlist. Viska sinna sibula poolrõngad ja oota, kuni need muutuvad kuldseks. Seejärel pane lihatükid õli sisse. Lase neil pruunistada. Niipea kui see juhtub, jääge magama
porgandikõrred ja ülejäänud sabarasv. Prae. Kui porgandid on praetud, valage koostisosad veega. See peaks katma neid 1-2 cm. Pange sool, vürtsid, herned ja küüslauk (terve pea). Vähendage tulekahju taset miinimumini, jätke toit nõrguma. See, mida olete selles etapis teinud, on zirvak. Seda tuleb veidi soolata, sest peale riisi pilafile lisamist läheb osa soolast minema. Nüüd oodake, kuni vedelik aurustub. Ootamise ajal valmista riis. Loputage seda, vesi peaks muutuma selgeks. Seejärel valage see zirvakile, tasandage see ettevaatlikult lusikaga. Valage vesi paar sentimeetrit teravilja tasemest kõrgemale, suurendage kuumust, oodake, kuni see keeb. Niipea, kui vesi on aurustunud, koguge riis liumäele, tehke sellesse augud, et aur välja pääseks. Lisa zira. Tee lõke võimalikult nõrgaks, kata pilaf kaanega ja jäta pliidile. See vaibub umbes pool tundi. Selle retsepti järgi pilafi keetmine pole keeruline, vajate ainult õigeid koostisosi ja pisut kannatlikkust. Kas pool tundi on möödas? Avage kaas, segage riis õrn alt, asetage see spetsiaalsele alusele ja serveerige.
Pilaf puu- ja juurviljadega
Kas teate, kuidas valmistada puu- ja köögiviljadest omatehtud pilafi? Vaja läheb järgmisi koostisosi: riis, vesi, lillkapsas, porgand, rohelised herned, ploomid, rosinad, või, sool. Keeda kastrulis vesi. Pange sinna tükk võid, valage eelnev alt põhjalikult pestud riis. Keeda 15 minutit. Seejärel pange konteiner teraviljagajaguril või veevannil. Riis peaks olema täielikult keedetud. Keeda rohelised herned (või võta konserveeritud). Eralda lillkapsas õisikute järgi tükkideks, lõika porgandid kuubikuteks. Pane ained koos hernestega küpsema. Sorteeri ploomid ja rosinad, loputa. Lisa riisile keedetud köögiviljad ja ettevalmistatud puuviljad. Sega kastrulis. Kata kaanega ja pane pooleks tunniks jagurile aurustuma. Nüüd teate, kuidas pilafi valmistada. Artiklis esitatud retseptid aitavad teid.
Soovitan:
Kuidas valmistada sealiha pilafi kodus: retsept
Veebis on kümneid retsepte. Keegi ei lõpeta riisi keetmist, keegi lisab rohkem köögivilju, keegi kasutab lihakomponendina veiseliha või kana. Kuid kahtlemata on pilafi maitse kõige säravam ja rikkalikum ainult siis, kui toiduvalmistamisel kasutatakse sealiha. Sealihaga saab maitsvat pilaffi valmistada mitmel viisil: pajas, kastrulis ja aeglases pliidis
Kuidas pilafi valmistada: toiduvalmistamise nüansid, õige vee ja riisi suhe pilafis
Pilaf on lõhnav idamaine roog, mis on valmistatud riisist ja lihast või kalast. On olemas taimetoidu pilafi retseptid, kus loomsed saadused asendatakse täielikult köögiviljade või puuviljadega. Kuidas kodus liharooga valmistada? Milline peaks olema vee ja riisi suhe pilafis? Idamaise roa valmistamise meetodid ja nüansid on toodud artiklis
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas valmistada taimetoidu pilafi kahel viisil?
Taimetoitlus on viimastel aastatel maailmas, ka meil, muutunud üsna tavaliseks. Kuid mitte kõik ei tea, et lihavabad toidud võivad olla mitte ainult tervislikud, vaid ka mitmekesised ja väga maitsvad. See, et kõik taimetoitlased söövad ainult juurviljasalateid ja puuvilju, on tohutu pettekujutelm. Ja me tõestame seda maitsva taimetoidu pilafi valmistamisega
Milline liha on pilafi jaoks parem: valik, liha kvaliteet, maitseomadused, pilafi retsept koos fotoga
Pilaf on riisi ja vürtside suhtes väga valiv. Ärge proovige valmistada maitsvat rooga, kui teil on pudruks ainult ümarateraline riis. Keeb hästi, saab maitsvat piimapudru. Kuid sel juhul peate riisi tervena hoidma. Nii et proovige valida pikateraline kollane riis. Ja ärge unustage liha! Kumb on ujumiseks parem?
