Maitsvad peedisalatid: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Peet on üsna populaarne toode, millest kokad saavad valmistada väga erinevaid roogasid: esmaseid, kuumi, peamisi ja ka külmi eelroogasid. Kuid sellel köögiviljal põhinevad salatid on eriti populaarsed ja neid saab valmistada mitmel viisil. See materjal sisaldab kõige originaalsemaid ja maitsvamaid peedisalati retsepte koos fotodega.

Peedisalat dor sinihallitusjuustuga

Lihtne ja väga maitsev salat, mis sobib lõunaks või pearoa lisandiks. Selle salati peedid on retsepti järgi ahjus eelküpsetatud ja alles pärast seda töödeldakse. Seetõttu tuleks enne toiduvalmistamist meeles pidada, et põhikoostise valmistamine võib võtta palju aega.

3-4 portsjoni jaoks roa valmistamiseks on vaja võtta neli peeti (keskmise suurusega), kuni 200 g salatilehti, umbes 150 g sinihallitusjuustu, 100 g kooritud kreeka pähkleid.

Salatikaste valmistatakse mee, tumeda palsamiäädika ja oliiviõliga. Kastme proportsioonid on järgmised: 1 spl mee jaoks 3 spl balsamico- ja oliiviõli.

Toiduvalmistamisprotsess

Esm alt peate valmistama põhikoostisosa. Selleks peate võtma umbes sama suurusega peedi, loputama neid hästi, hõõruma taime- või oliiviõliga ja puistama meresoolaga. Tõsta ahjuplaadile, kata fooliumiga ja küpseta ahjus üks tund 170 kraadi juures.

Pöörake tähelepanu! Toote küpsetusaeg võib oluliselt erineda üles ja alla, kõik sõltub juurvilja suurusest. Toote valmidust saab kõige paremini kontrollida hambatikuga, kui köögivili on seest pehme, siis on see kasutusvalmis, kui mitte, siis ahju.

Põhitoote valmistamise ajal saate teha salatikastme. Selleks peate segama oliiviõli, mett ja palsamiäädikat proportsioonides, mis olid näidatud veidi kõrgemal. Kastet saab parandada, lisades sellele tilli, mis tuleb blenderis hakkida. Rohelised annavad erakordse maitse.

Salati lõikamine ja kokkupanemine

Niisiis, asume otse fotoga retsepti järgi maitsva peedisalati valmistamise juurde. Köögivili tuleb koorida ja lõigata ribadeks või väikesteks pulkadeks. Lõige ei tohiks olla väga suur. Röstige pannil pähkleid veidi, ühendage need kaks koostisosa kausis, valage peale veidi kastet ja segage.

Võta taldrik, pane sellele salatilehed, pealepane peet pähklitega välja. Lõika dor-sinihallitusjuust väikesteks kuubikuteks, puista peale salat, vala kõik üle piisav alt suure koguse valmis kastmega.

Toidu saab kaunistada ürtidega ja see on serveerimiseks valmis.

Salat piparmündi, apelsinide ja peediga

Sel puhul on valmimas keedetud peedisalat. Kohe väärib märkimist, et siin on kõigist toodetest üsna ekstravagantne kombinatsioon, kuid vaatamata sellele ületab lõpptulemus kõik ootused. Samuti, nagu ka eelmisel juhul, sobib salat kõige paremini lõunasöögiks või pearoa lisandiks. Kuid salat võib sobida ka looduses tähistamiseks kerge ja pealetükkimatu originaalse suupistena, mida serveeritakse enne liharoogade ootamist.

Nõutavate toodete loend

Selle kulinaarse uuenduse valmistamiseks peaksite võtma paar tükki peeti, 80 g kitsejuustu, 2 apelsini, rukolat ja salatit. Selles retseptis lihatooteid ei ole, kuid soovi korral võib panna ka ca 150 g praetud kanafileed (parim on grillitud). Roog sisaldab ka väikeses koguses kreeka pähkleid.

Kaste on valmistatud piparmündi ja oliiviõliga, seega vajate ka neid kahte koostisosa ning väikese koguse kuivatatud basiilikut ja pune.

Pöörake tähelepanu! Paljud inimesed ei taju rukolat kategooriliselt, kuna see on liiga kibe. Tegelikult ei tohiks õigel rohelisel sellist maitset olla, rukol alt tuleks võtta ainult väikesed lehed, siis on need meeldivad.lõhn ja mitte kibe. Nende roheliste suured lehed ei sobi tavapäraseks tarbimiseks, hoolimata asjaolust, et neid müüakse sageli poelettidel suurtes kogustes.

Kuidas teha salatit

Et kõik õnnestuks kõrgeimal tasemel ja probleemideta, on soovitatav täpselt järgida samm-sammult juhiseid:

1. Esimene asi, mida teha, on valmistada põhitoode. Loputage peet ja asetage ilma koorimata veepotti, pange tulele, võite lisada umbes 50-80 ml tavalist äädikat, sel juhul ei kaota köögivili oma rikkalikku värvi.
2. Selle ajal, kui peet küpseb, ei saa te aega raisata ja valmistada meie salati jaoks kastet. Selleks pane blenderi kaussi väike kogus piparmünti, pigista välja ühe apelsini mahl, lisa basiilik ja pune. Vala kõige peale 100 ml oliiviõli ja blenderis blenderis ühtlaseks massiks.
3. Kui peet on valmis, tuleks need Korea porgandi jaoks koorida ja riivida. Pärast sellisel riivil töötlemist omandab köögivili huvitava välimuse.
4. Nüüd tuleb salat ja rukola pesta, rohelised kurnata ja need ettevaatlikult slaidis taldrikule panna. Pane sellele ettevalmistatud peet ja kooritud apelsiniviilud.



5. Vala tassile kastet.
6. Järgmisena tuleb praadida kreeka pähkleid veidi kuldpruuniks ja lõigata kitsejuust väikesteks kuubikuteks. Kaunista kõik mõne piparmündilehe, basiilikuga, vala peale ülejäänud piparmündikastmega ja ongi keedetud peedisalat valmis.

Kitsejuust –piisav alt spetsiifiline toode, et seda saaks asendada. Ülejäänud koostisainetega sobib kõige paremini fetajuust.

Salat keedetud munade ja peediga

Väga toitev roog, mida võib süüa hommiku- või lõunasöögiks. Samuti sobib see salat pidulauale panna, see on suurepärane eelroog ja tõeline kaunistus. Küüslaugu ja munaga peedisalat on originaalse maitse ja aroomiga. Kõik peaksid seda proovima.

Maitsva peedisalati valmistamiseks (pildil) peaks 6-8-liikmeline seltskond võtma 8 muna, kolm üsna suurt peeti või 6 väikest, üks suur sibul, balyk - 200 g, majonees, 50 g rohelist sibul, jahvatatud must pipar.

Töötmisviis

Nagu eelmistes retseptides, on esimene samm põhikoostisosa ettevalmistamine. Sel juhul tuleb peet küpsetada. Esiteks tuleks see koorida ja kui see on suur köögivili, siis pooleks lõigata. Piserda juurvili taimeõli ja soolaga, keera kumbki pool fooliumisse, pane ahjuplaadile ja küpseta ahjus 45 minutit 160 kraadi juures. Kui peet on piisav alt suur, võib küpsetusaeg ülespoole muutuda. Kui köögivili on jahtunud, tuleb see lõigata ~ 1 x 1 sentimeetri suurusteks kuubikuteks.

Kuni peedid küpsevad, võite munad keema panna. Selleks tuleb need panna veepotti, lisada suur kogus soola (nii on need paremini puhastatud) ja keeta 8-10 minutit, pärast mida tuleb toode kohe vette kasta.külm vesi. Vastasel juhul jätkub küpsetusprotsess mõnda aega ja munakollane muutub isuäratav alt siniseks.

Koorige munad ja lõigake 4-6 tükiks. Lõika roheline sibul väikesteks rõngasteks ja sibul ribadeks. Balyk tuleb soovi korral ka ribadeks või väikesteks pulkadeks lõigata. Võid seda veidi praadida, siis omandab salat rohkem väljendunud suitsuliha maitse. Retseptis kasutatakse kastmena majoneesi, seega ei pea kastet eraldi valmistama. Piisab, kui võtta paar küüslauguküünt, riivida need peenele riivile ning segada majoneesi ja musta pipraga.

Kõik ül altoodud koostisained tuleks segada ühes suures kausis, lisada majonees. Selle kastme koguse kohta pole konkreetseid juhiseid, kuid see peaks lihts alt kõik koostisosad leotama ja mahlasemaks muutma, mitte rohkem. Ärge lisage seda toodet liiga palju, et see hiljem taldriku põhjas hõljuks.

Toitu saab kaunistada mõne kauni peeditüki ja rohelise sibula sulgedega.

Lihtne suvine maasika- ja peedisalat

Kindlasti ei saa paljud inimesed isegi aru, et kahte toodet, nagu maasikad ja peet, saab ühes roas kombineerida. Tegelikult on need üksteisega väga kooskõlas, lisaks ühendavad ülejäänud koostisosad toodete maitsed suurepäraselt ühtseks tervikkompositsiooniks. See salat on suurepärane võimalus suviseks lõunasöögiks maasikahooajal.

Et valmistada maitsvat salatitpeet ühele inimesele, peaksite võtma järgmise arvu koostisosi:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;
• peet - 1 tk. (köögivili peaks olema väike või lihts alt 100g);
• maasikad - 10 tk;
• salatilehed - 50g;
• naturaalne jogurt ja ½ apelsinimahl.

Kuidas süüa teha

Selles retseptis kasutatakse keedetud peeti, seega peate need kõigepe alt keema, kuna see on pikim protsess. Keeda köögivili peaks olema nahas, lisades väikese koguse äädikat. Kõige parem on peedi valmidust kontrollida hambatikuga, need peaksid olema pehmed.

Kui peet on valmis, lõika need õhukesteks viiludeks. Parim on võtta väike köögivili ja lõigata see terveteks ringideks ning panna see taldriku ümber, siis on roog originaalse välimusega.

Pärast seda peate maasikad võtma, põhjalikult loputama ja 4 osaks lõikama, kui marjad on väikesed, siis pooleks. Nüüd tuleb võtta tavaline naturaalne jogurt, kuhu poole sidruni mahl välja pigistada, kõik korralikult läbi segada.

Pane kodujuust kaussi, seda tuleb kahvliga veidi sõtkuda, lisada maasikad ja rebitud salatilehed. Vala juurde jogurtikaste ja sega kõik läbi. Pane peedid taldrikuringiks, vala kausist sisu sellele. Nirista veelkord selle kastmega üle ja suvine kerge salat maasikatest, peedist ja kodujuustust ongi valmis.

Peedilihasalat

Lihtne ja uskumatult rammus peedisalat,mis meeldib kindlasti igale mehele ja üldiselt kõigile maitsva toidu austajatele. Roog on kasutatav igapäevase toiduna, kuid sellest võib saada ka tõeline pidulaua tipphetk. Selle retsepti eeliseks on ka see, et salatit saab valmistada küpsetatud või keedetud peedist, põhikoostisosa kohta pole selgeid viiteid. Seetõttu võib iga inimene ise valida, milline juurvilja kuumtöötlus talle konkreetses olukorras kõige paremini sobib.

3-4-liikmelisele seltskonnale roa valmistamiseks tuleks võtta 3 keskmist peeti, 250 g sealiha, küüslauku, majoneesi, kreeka pähkleid, ploome - 80 g, 1-2 tk. sibul, kurk - 100-120 g. Kõik koostisained on lihtsad ja igale inimesele arusaadavad, ilma kulinaarsete liialduste ja eksperimentideta, seega ei tohiks toidu valmistamisel raskusi tekkida.

Salati keetmine

Te juba teate peedi kuumtöötlemise meetodeid, seega peate valima õige ja viima köögivilja täielikku valmisolekusse. Kuni peet küpseb, saate liha töödelda. Sel juhul on soovitatav kasutada seafilee (kiipalli), see tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks ja panna sügavasse kaussi, marineerida veidi sojakastmes ja Provence'i ürtis. Lase lihal pool tundi jahedas seista ja siis saab seda pannil vähese taimeõliga praadida. Kuna tükid on üsna väikesed, on kuumtöötlusprotsess väga kiire. Ärge kuivatage liha üle, muidu rikutakse roa maitset tervikuna veidi.

Kui on soov, siis saab liha küpsetada ka muul viisil. See tuleb lõigata kaheks üsna suureks tükiks, marineerida samades toodetes. Ainult sel juhul jätke paar tundi. Kui salat valmib järgmisel päeval, siis tuleks lasta sealihal terve öö tõmmata.

Liha tuleks praadida terve tükina kuni täieliku küpsemiseni, andke sellele veidi aega jahtuda. Alles nüüd tuleks sealiha väikesteks kuubikuteks lõigata. See liha küpsetamise meetod parandab selle maitset, see on palju mahlasem.

Järgmisena pöörame tähelepanu peedile. Valmis juurvili tuleb porgandite jaoks korea keeles koorida ja riivida. Kui sellist riivi pole, siis on see võimalik tavalisel suurel. Tõsta tükeldatud peet kaussi, pane liha samasse kohta.

Järgmine etapp on kreeka pähklite valmistamine, mida tuleks kuival pannil veidi praadida kuldpruuniks. Lisage koostisosad teistele toodetele. Lõika ploomid õhukesteks ribadeks, haki samadeks tükkideks kurgid ja sibulad. Pane kõik ained kaussi, lisa majoneesi, soovi korral - veidi soola ja pipart. Sega läbi, pane portsjonitele taldrikutele, kaunista igasuguse rohelusega. Roa saab serveerida laua taga.

Pöörake tähelepanu! Kui soovite ploomide maitset erksamaks muuta, peate neid korraks punases veinis leotama. Sellisel juhul muutub toode pehmemaks ja maitsvamaks.

Üldised toiduvalmistamise näpunäited

Kõik neid salateid on soovitatav valmistadavahetult enne kasutamist. Kõik köögiviljad maitsevad algul hästi, hoiavad ikka oma vormi. Mõne aja pärast toodete maitse halveneb. Oliivi- või taimeõliga valmistatud salatid säilivad palju paremini. Majoneesroogasid ei soovitata hoida külmikus üle kolme tunni.

Keedetud peedil pole nii palju maitset kui küpsetatud peedil. Seetõttu arvestage seda tegurit kuumtöötlusmeetodi valimisel. Ärge kunagi kartke kasutada palju erinevaid ürte ja vürtse. Need paljastavad suurepäraselt kõigi salatis olevate toodete maitse. Maitsetaimed nagu majoraan, pune, rosmariin, basiilik sobivad hästi peediga.

Nüüd teate palju erinevaid peedisalati retsepte. Kõik nad on omal moel head. Mõned on mõeldud kergeks suupisteks ja vajaliku vitamiinikoguse saamiseks, teised aga serveeritakse suurepäraselt, on rahuldust pakkuvad ja neid saab serveerida pühadelaudadele. Võrdluseks on soovitatav kõik need salatid küpsetada ja määrata, milline neist on parim.