Restoran "Genatsvale" Arbatil: foto, ülevaated, aadress

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tõenäoliselt igatses Genatsvale restorani interjööri loonud disainer Gruusiat väga: siin on iga pisiasi läbi imbunud armastusest selle päikeselise maa vastu. See asutus on ainulaadne ka väljastpoolt – mida väärt on ainus sissepääs asutusesse savikannu näol! Moskvas pole teist sellist restorani lihtne leida, välja arvatud see, et see on seesama Genatsvale, aga Ostoženkas, kuna Genatsvale restoranikett on pealinnas esindatud kahe aadressiga.

Nime "Genatsvale" saladus

Genatsvale nime kandvad restoranid, kohvikud ja baarid on Venemaal levinud. Kogenematu inimene arvab, et see on mingi maitsev roog või idamaine linn. Kuid selle määratluse tõlkimine gruusia keelest vene keelde on raske isegi Moskva grusiinil!

Asi on selles, et vene keeles pole sellel sõnal otsetõlget, nagu ka jaapanikeelsele sõnale "san" ja aserbaidžaani "jan" pole tõlget. Nii et "Genatsvale" on võimatu sõna-sõn alt tõlkida.

Vahepeal on see Gruusias kõige populaarsem ja levinum määratlus! Seda mõistetakse erinev alt: siiras, lugupeetud, armastatud, auväärne. ATolenev alt olukorrast võib see sisaldada kuritahtlikku või ebatavaliselt puudutavat konteksti: näiteks mõnel juhul on sellel tähendus "ma võtan su valu enda kanda", "minu hing".

Juhul, kui omanik helistab oma restoranile nii, palub ta endale külla tulla ja lubada tal oma külalise vastu austust üles näidata, anda talle võimalus lõõgastuda ning imetleda asutust ja kööki. Üldiselt keeruline määratlus, nagu Gruusia ise.

Tbilisi tänavad Moskva kesklinnas

Ja siin on tõesti, mida imetleda. Arbatil asuv restoran "Genatsvale" on Vana Arbati vääriline kaunistus: kolmekorruseline vanade gruusiaaegsete hoonete stiilis hoone paistab Moskva igavuse taustal silma. Justkui Gruusia tänavatelt rebituna toob see Moskva arhitektuuri erilise idamaise hõngu, viipab praeliha lõhnaga ja tõotab mõnusat õhtut. Raske on alla anda. Eriti tühja kõhuga. Eriti kui olete juba kuulnud arvustusi sellise asutuse kohta nagu Genatsvale restoran Arbatil.

Selle interjöör on stiliseeritud nagu Gruusia tänavad: siin on maju, terrasse, kitsaid treppe ja hubaseid saale. Restorani sisekujunduses on kasutatud looduslikke materjale – kivi, puitu ja tellist. Kivist sillutatud "tänavad", "majade" kiviseinad ja tuulikukujulised puitehitised, sild üle oja on teravas kontrastis enamikule Moskva restoranidele omase kõrgtehnoloogilise klaasist, plastist ja metallist interjööriga.

Privaatsus suurettevõtte jaoks

Kõiksiinne laud on naaberlauast eraldatud viinapuu, kivipiirde või seinaga. Hea koht on igale külastajale, sest restoran Vana Arbat "Genatsvale" on valmis korraga vastu võtma 300 külalist!

Võite valida, kas istuda vanalinna mis tahes laua taha või minna edasi ühte kolmest saalist: "Veinikelder", "Kontserdisaal", "Prokuratuur". Iga ruum on stiililt ja mahult erinev: keldris on seintesse surutud tohutud veinivaadid ning kontserdisaal on varustatud lavaga ja mahutab 60 inimest, "prokuratuur" on aga kompaktne saal väikesele. seltskond kuni 8 inimest.

Autentsed idamaised esemed on paigutatud igasse tuppa: savikannud ja malmpannid, värvilised vaibad, "tänavatel" põlevad iidsed laternad.

Gruusia gurmeeparadiis

See idapoolne riik on alati olnud kuulus oma kulinaarsete meistriteoste poolest. Grusiinid ei suutnud mitte ainult luua maagilist kööki, vaid muutsid söömise ka originaalseks rituaaliks. Erinev alt Venemaa ja Euroopa traditsioonidest, kus pole kombeks laua taga juttu ajada, on lõuna- või õhtusöök selle rahva jaoks võimalus vestelda. Süües on kõik võrdsed – nii vaesed kui rikkad.

Gruusiad on kulinaarsete katsetuste osas väga konservatiivsed, seega on nende toidud traditsioonilised, iidsete retseptide järgi. Euroopa kiirtoidud ja armsad juustusuppid on siin moest väljas.

Keeruline liigne rasv toidukordadesmida kompenseerib köögiviljade rohkus. Üldiselt moodustavad siin köögiviljad poole toidust ja isegi liharoogasid täiendatakse nendega heldelt. Väga hinnatud ürdid ja maitseained. Mõnikord võib üks ja sama roog teisest täiesti erineda, erineda aga ainult vürtside komplekti poolest. Lemmikkoriander, suneli humal, safran.

Gruusiatele meeldivad väga erinevad pähklid. Paljud rahvustoidud on ehitatud nende põhjal: satsivi, bazhi, pkhali.

Menüü

Arbatis asuv restoran "Genatsvale" on Gruusia kulinaarse kvintessents. Asutuse kokad pakuvad oma külalistele kõiki kõige maitsvamaid ja lemmikumaid Gruusia roogasid, mille nimed on tuntud paljudes riikides.

Milliseid roogasid Genatsvale (restoran) pakub? Siinne menüü on gurmaanile halastamatu ja pakub tohutut valikut roogasid: mahlased juurviljad pähklikastmes, võrratud ajapsandali (vürtsidega hautatud juurviljad), küpsetatud põrsas, kõrvetav lõhnav khachapuri, lambaliha chakapuli, võrratu dolma hapukoore küüslaugukastmega, originaalsed veiseliha kuchmachi sisetükid sibula ja vürtsidega.

Siin oli ka praeliha: ananassi kebab, kebab, kondiga praetud lambafilee, kana tabaka, täidetud lambaliha kupaty, terve lambaliha süljes praetud, vutt sütel adžikas.

Isegi taimetoitlastele meeldib Genatsvale (restoran). Menüü pakub neile pelmeene juustuga, maalähedast kartulit, värskeid köögivilju juustu ja oliiviõliga, matsoni kreeka pähklite ja meega.

Toidukordade maksumus

Kui palju "Genatsvalas" ülejäänud on? Gruusia köögi restoran, mis asub Venemaa pealinna kesklinnas, vastab oma asukohale: roogade hind on siin kõrgem kui lähimas kohvikus.

Suupistete hind sõltub portsjoni suurusest ja on keskmiselt 500 rubla 200 grammi kohta. Näiteks “Gruusia värske köögiviljasalat kreeka pähklikastmega” maksab külalisele 460 rubla ning “Atlantise” salat krevettide, rannakarpide, lõhe, rooma salati, salati, mee, basiiliku ja peterselliga 200 rubla rohkem. Selle seeria kõige odavam vene Olivier, mille hinnasildil on 405 rubla.

Vedelad toidud algavad 250 grammi kaaluva oasupi puhul 290 rublast. Kõige kallim vene kalasupp siin tuuraga nimega "Princely": 200 grammi eest - peaaegu 600 rubla.

Mis puudutab soojasid roogasid, mis on traditsiooniliselt kõigis menüüdes kõige kallimad, siis siin on hinnasilt ligikaudu võrreldav salatite hinnasildiga. Niisiis, kõige odavam roog - "Mingrelian Kupaty" - maksab külalisele 395 rubla ja kuulus "Chicken Tabaka" sütel - 650 rubla.

Puhka "Genatsvale'is" lastega

On ebatõenäoline, et emad lubavad oma lapsel süüa praetud lambaliha, sest see on noore keha jaoks liiga raske toit. Seetõttu pakub restoran kõige pisematele külastajatele maitsvaid dieettoite spetsiaalsest lastemenüüst.

Igal nädalavahetusel ootab Arbatil kell 14.00-20.00 väikeseid külastajaid restoran "Genatsvale". Nendel päevadel professionaalsed animaatorid ja naljakadklounid. Vanemad saavad lapse järelevalve all lõõgastuda ja lõõgastuda.

Laste meelelahutusprogrammid töötatakse välja lastearstide ja psühholoogide osalusel, mistõttu need ei ole vastuolus üldtunnustatud haridusnormidega.

Lõbus restoranis

Iga Gruusia võõrustaja ei paku oma külalistele mitte ainult külalislahkust ja rikkalikult maitsvaid roogasid. Temperamentsed kaukaaslased nii armastatud vaatemängu hind. Nädalavahetustel korraldatakse külastajatele lõbusaid võistlusi väärtuslike auhindadega.

Restoranis on igal õhtul elav muusika. Genatsvalesse (restorani) puhkama tulijatele esitatakse iga päev Gruusia polüfooniat, džässkompositsioone, populaarset vene ja Euroopa muusikat. Arvustused selle asutuse esinejate kohta on kõige soojemad, sest neil õnnestub taasluua Thbilisi ainulaadne atmosfäär.

Karaokeruumis saab igaüks esitada keerdsuunalise idamaise krimanchuli või mis tahes Venemaa ja Euroopa hiti.

Suhtumine külalistesse Genatsvale'is

Idamaistes restoranides serveerimine on eriline teema, grusiinide jaoks väga oluline. Iga külaline on eriline külaline, kellele pööratakse maksimaalset tähelepanu, südamlikkust ja soojust. Sellise suhtumise dikteerib iidne traditsioon austada ja austada majja tulijat. Grusiin ei solva kunagi oma külalist, kui ta käitub väärik alt. Rahvasuu ülistab lahket ja heldet omanikku ning naeruvääristab ebasõbralikku ja ihne. Seda traditsiooni järgitakse rangelt kõigisGruusia perekond. Sama suhtumine külalistesse restoranis.

Genatsvale'i eristaatus

Restoranil on toitlustusasutuste seas eristaatus. Erinevusi on palju. Näiteks ei saa restoran endale lubada igapäevast stiili, odavate laudlinade kasutamist ega lihtsate toitude valmistamist.

“Genatsvale” on hoidnud oma teenuse taset väga kõrgel juba aastaid. Siin käinud inimesed ütlevad enesekindl alt, et "Genatsvale" (restoran) on üks parimaid. Seal tehtud interjööri fotod kinnitavad seda. Tähelepanu korralduse detailidele, töötajate nutikad vormirõivad, ainulaadse disainiga menüüd ja maitsvad toidud kinnitavad asutuse kõrget staatust.

Aga mitte ainult see pole kuulus Arbatis asuva restorani "Genatsvale" poolest. Valmistoidu fotod räägivad selle asutuse kulinaarspetsialistide kõrgest oskusest. Ilus roogade esitlus on veel üks hea restorani tunnus.

Paljud tulevad ikka ja jälle "Genatsvalesse" (restorani). Tavakülastajate ülevaated selle koha kohta on väga siirad ja soojad: seda nimetatakse "maitsev koht", "väärt" ja "väga hubane".

Asukoht

Moskvas restorani Genatsvale on väga lihtne leida. Selle aadress on tuttav isegi pealinna külalisele, sest asutus asub Moskva vanimal tänaval - Novy Arbat, 11/2.

Sellest hoonest on raske mööda vaadata – see köidab möödujate tähelepanu oma värvilise fassaadi ja ümbritseva sisehooviga. Peamine kaunistussee on savikann, mis raamib restorani sissepääsu "vana Thbilisi tänavatel".

Genatsvale lähedal asuv sisehoov on ääristatud kividega, mida ümbritseb viinapuudega põimitud vitstest tara. Hoone sissepääsu lähedal tervitab külalisi eesli kuju, mida turistid oma fotogeensuse tõttu eriti armastavad. Ja restorani lävel ootavad heledates karmiinpunastes riietes ja volüümikate kübaratega gruusia ratsanikud.

Restoran "Genatsvale" on avatud iga päev 12-24.