Aasia sealiha roheliste ubadega: toiduvalmistamise retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See on uskumatult maitsev, originaalne ja lõhnav Aasia köögi roog. Aedoad on kaunviljade perekonna üks tervislikumaid ja maitsvamaid sorte. Seda sorti ubadega toidud on südamlikud, maitsvad, täis meie kehale kasulikke elemente. See erineb täiesti tavalistest ubadest, kuna see erineb maitse, värvi, kuju jms poolest. Lihts alt ärge ajage seda spargliga segamini, need on täiesti erinevad tooted.

Sealiha ubadega

Selle roa sealiha saate alati asendada mis tahes muu lihaga, näiteks kana, veiseliha, lambalihaga – teie lemmiklihaga. Igasugune liha ubadega on kasulik kõigile. Kuid pannil küpsetatud sealiha ilma vee või muude kastmeteta on palju mahlasem, maitsekam, jääb pehmeks ega vaja pikka kuumtöötlust.

Kui mõtlete, kuidas küpsetada sealiha roheliste ubadega, siis vaadake sedaimeline Aasia retsept.

Koostisained

Maitsva sealiha küpsetamiseks roheliste ubadega vajate järgmisi koostisosi:

• 300 g lahja sealiha.
• 300 g rohelisi ube.
• 2 tomatit.
• 1 paprika.
• 1 sibul.
• 2-3 küüslauguküünt.
• 1 tšilli.
• 5-6 spl. l. sojakaste.
• 2 spl. l. seesam.
• Maitse järgi ingver.

Toiduvalmistamine

Hakkame valmistama maitsvat sealiha retsepti roheliste ubadega. Kõigepe alt peate tegelema lihaga. Loputage valitud tükk, lõigake liigsed rasvaladestused, lõigake väikesteks piklikeks tükkideks ja marineerige. Selleks pange liha sügavasse anumasse, suruge see tihed alt kokku ja valage sojakaste, nii et see kataks sealiha täielikult.

Pane 15-20 minutiks külmkappi ja valmista köögiviljad.

Koorige ja tükeldage peeneks sibul, hakige peeneks küüslauk, koorige paprika, loputage hoolik alt ja lõigake piklikeks ribadeks, järgides liha ja roheliste ubade suurust.

Süütage pann, määrige taimeõliga. Roa veelgi lõhnavamaks, isuäratavamaks ja ebatavalisemaks muutmiseks lisage veidi seesamiõli, see lisab roale veidi aasiapärasemat hõngu.

Kõigepe alt saatke sibul pannile, prae seda madalal kuumusel, kunisee ei muutu läbipaistvaks ega hakka kergelt õhetama. On väga oluline küpsetada sibulat madalal kuumusel, sest just sellel kaotab sibul oma terava lõhna ja maitse, muutub pehmemaks, pikantseks, lisab õlisse mahla, mis pärast kogu roa meeldivat isuäratavat lõhna..

Järgmisena lao välja marineeritud liha, lihale iseloomuliku maitse saamiseks võivad armastajad valada sisse sojakaste, kuid pärast seda tuleb kuumust tõsta, et vedelik aurustuks. Sel juhul ärge unustage pannil kõiki koostisaineid põhjalikult segada.

Lisage paprika ja prae segades veel 5 minutit, et pipar pehmeneks.

Vähendage tulekahju ja hoolitsege ülejäänud köögiviljade eest. Näiteks tomatid. Nendelt on vaja nahk eemaldada, selleks teha tomatitele ristikujuline sisselõige, panna tomatid kaussi ja valada peale keev vesi. Pärast 45-50 sekundilist ootamist eemaldage nahk kiiresti. Tühjendage vesi. Ärge leotage tomateid vees üle, me tahame mahlaseid köögivilju, mitte vesiseid.

Lõika tomatid kuubikuteks, haki tšillipipar peeneks, riivi vaid veidi ingverit. See lõhnav juur on võimeline muutma roogi ainuüksi oma ereda aroomiga.

Kui paprika ja liha on pruunistunud, võid roheliste ubadega sealihale lisada peamise koostisosa – oad ise. See valmib väga kiiresti, nii et see pannakse küpsetamise lõppu. Valage oad pannile, segage ja katke kaanega.

Vähenda tuld ja hauta kõike koos 8–10 minutit. Ärge kuivatage ube neile iseloomuliku pruuni värvini, et need ei kaotaks kõiki oma kasulikke omadusi. Kuid nagu iga muu köögivili,toiduvalmistamisel ei tohiks need kaotada oma loomulikku maitset, tekstuuri ja värvi.

Pärast määratud aega lisage küüslauk ja tomatid, vähendage kuumust miinimumini ja hautage 5 minutit. Teie sealiha roheliste ubadega on valmis.

Voog

Laota oad taldrikutele, puista peale seesamiseemneid, lisa maitse andmiseks seesamiõli. See on omaette eine ja ei vaja täiendavat garneeringut, kuid soovi korral võid serveerida sealiha roheliste ubade ja riisiga. Väga maitsev!

Selle retsepti järgi valmib sealiha roheliste ubadega pannil väga kiiresti. Aasia köök on uskumatult aromaatne, vürtsikas, küpseta mõnuga ja rõõmusta end erinevate maitsvate roogadega.