Kartuli pajaroog: kõige maitsvamad retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga koduperenaine soovib valmistada samal ajal midagi maitsvat ja rahuldust pakkuvat, kuid sellega kaasnevad minimaalsed kulud. Sellega seoses on kartulivormiroad suurepärane võimalus. Nende ettevalmistamiseks on erinevaid võimalusi. Soovime oma artiklis rääkida selle maitsva roa retseptidest.

Maitsev roog

Igast kokaraamatust leiate kartulivormi retsepti. Saate seda küpsetada linnuliha, kala, juustu, liha, seente, köögiviljade, kodujuustu ja muude toodetega. Oleme välja toonud vaid mõned võimalikud täidiste variandid. Roa jaoks mõeldud kartulit võib viiludeks, riivida või püreeks. Mugulaid võib vormiriietuses eelnev alt keeta või kasutada toorelt. Väga sageli kasutatakse täidisena mis tahes hakkliha.

Kartulivormi pehme ja õrn maitse on lastele väga meeldinud. Just sel põhjusel valmistatakse seda sageli lasteasutustes. Kuid see roog meeldib ka täiskasvanutele tänu maitsvale ja rikkalikule seente ja liha täidisele.

Klassikaline retsept

Kartuli keetmise võimalusedleiutatud on palju pajaroogasid. Lihtsaim retsept hõlmab minimaalse tootekomplekti kasutamist. Ja muidugi, peamine on kartul.

Koostisained:

• rasvane hapukoor (55g);
• kartul (480g);
• koor (145 g);
• küüslauk;
• või (20 g);
• sool.

Nagu näete, ei vaja see roog keerulisi koostisosi. Lõika kartulid ringideks. Võtke ahjuvorm ja määrige see õliga. Parem on kasutada pärgamenti, et roog ei põleks. Vormi laotage kartulid, hakitud küüslauk. Katke mass koorega. Määri pind hapukoorega ja laota peale väikesed võitükid. Kartuli pajaroog ahjus võtab aega umbes poolteist tundi.

Valik hakklihaga

Hakklihaga kartulipajaroog on maitsev rammus roog. Pärast selle valmistamist saate kohe nii lisandi kui ka liha. Toiduvalmistamiseks võite võtta valmis hakkliha või küpsetada seda ise. Selleks peate ostma keskmise rasvasisaldusega liha. Kui teie hakkliha osutus liiga kuivaks, võite roa jaoks kasutada rohkem köögivilju ja juustu. Pajaroale vürtsika ja vürtsika maitse saab anda vürtside abil.

Koostisained:

• vibu;
• sealiha (230g);
• kartul (490g);
• veiseliha (230 g);
• rohelised;
• hapukoor (95 g);
• juust (115 g).

Haki sibul, liha ja ürdid peeneks. Hakklihamasina või segisti abil valmista hakkliha. Lisage sellele veidi vett ja pipart. Edasijahvatage juust. Lõika kartulid ringideks. Võtame ahjuvormi ja laotame tooted sinna kihiti. Põhja paneme kartulid, määrime hapukoorega, valame peale juustu kihi, jälle kartulid ja hakkliha. Toodete kihtide vaheldumist saab korrata mitu korda. Kartul peaks toimima roa pinnana. Kartulivormi küpsetamine hakklihaga umbes tund aega.

Dieedi pajaroog

Kui olete madala kalorsusega toidu fänn, siis vajate kanalihaga kartulivormi retsepti. Kanarind on dieetlikum ja kergem kui sealiha.

Koostisained:

• kanafilee (330 g);
• kartul (480g);
• kaks muna;
• kanapuljong (190 ml);
• sool;
• või.

Roa valmistamiseks tuleb esm alt kanafilee keeta. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks. Samuti keedame kartulid vormiriietuses ning pärast jahutamist koorime ja tükeldame. Sega puljong munadega, muutes need homogeenseks massiks. Laotame vormi kartulid, kana ja valame peale muna-puljongi segu. Kartulivormi munaga küpsetamiseks kulub umbes tund.

Juustupajaroog

See juustuga kartulivormi retsept on huvitav, kuna roa valmistamiseks kasutatakse mitut tüüpi juustu.

Koostisained:

• toores kartul (480g);
• parmesan (35g);
• kõva juust (115 g);
• sulatatud juust (110 g);
• õli ja sool.

Koori ja pese kartulid, seejärel lõika taldrikuteks. Jahvata parmesan ja kõva juust riivis. Sega need sulatatud juustuga. Lisa segule kartulid. Pane saadud segu pärgamendiga vormi põhja. Nõu peale võid puistata ka juustu. Keedame pajarooga umbes tund.

Seene

Kartuli vormiroog seentega on üks edukamaid roogi. Seene maitse annab toidule ainulaadse maitse. Kõige maitsvam roog saadakse värsketest seentest.

Koostisained:

• kartul (470g);
• nii palju seeni;
• parmesan (120g);
• koor (120 g);
• või;
• sool ja pipar.

Keetke vormiriietuses kartulid, seejärel koorige ja lõigake. Puhastame seened, peseme ja tükeldame viiludeks. Järgmisena võtame vormi, määrime õliga ja laotame seente kihid kartulitega. Iga kiht tuleb valada koorega. Lisa ka võitükid. Pealmine kiht peaks olema kartul. Valatakse ka koorega ja puistatakse peale hakitud juustu. Katame vormi fooliumiga ja saadame ahju. Kartulipajaroog seentega valmib tunniga.

Beebi pajaroog

Kui soovid valmistada maitsvat kartulipajarooga nagu lasteaias, siis kasuta meie retsepti. Roog valmib väga lihts alt.

Koostisained:

• muna;
• hakkliha (490 g);
• kilogramm kartuleid;
• piim (145g);
• vibu;
• või (35 g);
• leivapuru;
• õliköögivili;
• sool.

Kuna tahame teha lasteaialaadset kartulivormi, peaks roog olema õrn ja mitte vürtsikas. Teatavasti on lapsed üsna valivad. Seetõttu ärge kasutage toiduvalmistamisel palju vürtse ega musta pipart, kui plaanite lapsele pajarooga pakkuda.

Koorige ja peske kartulid ning seejärel keetke. Haki sibul peeneks ja prae veidi taimeõlis. Seejärel lisa hakkliha ja sool. Hauta tooteid kuni valmimiseni.

Keedetud kartulid pestakse, muutes kartulipudruks. Vala sinna kindlasti piim ning pane muna ja sool. Tõsta õliga määritud vormi põhja pool püreest, seejärel hakkliha sibulaga ja püreesta uuesti. Puista roa peale riivsai ja pane ahju küpsema. Tund hiljem on beebikartuli pajaroog valmis.

Kalapajaroog

Juhime teie tähelepanu veel ühele suurepärasele toiduvalmistamisvõimalusele. Kartulipajaroog kalaga võib olla täielik lõuna- või õhtusöök. Toekas roog valmib üsna lihts alt.

Koostisained:

• kartul (480g);
• kalafilee (590g);
• majonees, juust (120 g);
• pipar;
• taimeõli;
• vibu;
• hapukoor (145 g).

Kartuli vormiroog kalaga pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. Kala, nagu teate, on hea igas versioonis ja ahjus küpsetatud - veelgi enam. Kiireks küpsetamiseks on kõige parem kasutada valmis kalafileed. Tükelda kartul ja sibul. Jahvatage juust riivis. Pange kartulid, kala ja sibul ettevalmistatud vormi. Peamine kiht on samuti tehtud kartulist. Kastmena võid kasutada hapukoore ja majoneesi segu. Valage valmis mass nõusse ja saatke see ahju. Küpsetamise lõpus puista pajaroog juustuga ja saatke see veel kümneks minutiks küpsetama. See roog sobib hästi värske köögivilja salatiga.

Kala ja seente pajaroog

Ka kala- ja seenekartulivormi saab küpsetada ka ahjus. Selline roog on rikkalikuma maitse ja aroomiga.

Koostisained:

• seened (280g);
• kartul (450 g);
• hapukoor (140 g);
• kalafilee (590g);
• juust (80 g);
• jahu (20g);
• sool;
• jahvatatud krutoonid;
• pipar.

Lõika kala väikesteks tükkideks. Jahvatage seened ja praege taimeõlis. Lõika kartulid ringideks. Laota tooted kihiti rasvaga määritud ahjuplaadile. Vala kõik hapukoorekastmega ja puista üle riivsaiaga. Järgmisena küpseta roogi küpsemiseni.

Vorstipajaroog

Kui teil pole seeni ja liha, võite küpsetada kartulivormi vorsti või vorstiga.

Koostisained:

• vorstid (320 g);
• kartulipuder (470 g);
• hapukoor (75 ml);
• vibu;
• kolm muna;
• sulatatud juust;
• vürtsid;
• küüslauk.

Sellisel juhul on mõttekam teha kartulipüree pajaroog, kuna me ei kasuta liha egakala. See tähendab, et meie roog ei vaja pikaajalist kuumtöötlust.

Haki küüslauk ja sibul ning prae pannil. Sega kausis munad hapukoorega ja klopi mass lahti. Selleks võite kasutada segisti. Lõikame vorstid ja hõõrume juustu.

Pane vormi kartulipüree, seejärel hakitud vorstid ja sibul küüslauguga. Tõsta peale veel üks kiht püreed. Vala roog hapukoore-munaseguga. Vorstiga kartulivormi valmistamine võtab sõna otseses mõttes 20–30 minutit.

Lihapajaroog

Pakume veel ühe lihaga kartulivormi retsepti.

Koostisained:

• kartul (1 kg);
• porgand;
• värske till;
• seahakkliha (470 g);
• 3 spl. l. tomat. kleepida;
• või (55 g);
• soe piim (140 ml);
• jahvatatud paprika;
• taimeõli;
• küüslauk;
• muskaatpähkel;
• sool.

Koorige kartulid, lõigake tükkideks ja keetke pehmeks. Seejärel tühjendage vesi, pange või ja valage piim. Järgmisena valmista kartulipuder. Lisage sellele muskaatpähkel.

Rivi porgand, lõika sibul kuubikuteks. Prae pannil hakkliha, lisa sibul, porgand ja tomat. kleebi. Segame kõik koostisosad. Lisage veidi vett ja jätkake keetmist veel kümme minutit. Järgmisena nihutame hakkliha küpsetusplaadile, paneme peale hakitud tilli ja seejärel kartulipüree. PajaroogKartulipuder on valmis kõigest 25 minutiga. Serveerimisel võid kaunistada rohelisega.

Vorstipajaroog

Tavaliselt valmistatakse pajaroog liha või seentega. Seda rooga saab aga teha sellest, mis sul külmkapis on. Seetõttu võib hakkliha asendada vorstiga, mis teeb küpsetamise veelgi lihtsamaks.

Koostisained:

• majonees;
• vorst (390 g);
• vibu;
• kartul (750g);
• sulatatud juust (2 tk.).

Keeda terveid kartuleid vormiriietuses ja kõvaks keedetud mune. Järgmisena lihvime tooteid. Katame vormi pärgamendiga. Laota tükeldatud kartulid põhjale. Järgmisena pane tükeldatud munad, vorst ja sibul. Määrige roog ülev alt majoneesiga ja saatke see 25 minutiks ahju. Enne küpsetamise lõppu puista roog üle riivjuustu ja vorstiga.

Toit bešamellikastmega

Maitsvate roogade valmistamisel on oluline roll kastmetel. Tavalise kartulivormi saab muuta õrnemaks ja maitsvamaks, kasutades kuulsat bešamelikastet.

Koostisained:

• pirn;
• kartul (4 tk.);
• juust (210g);
• taimeõli;
• hakkliha (280 g);
• sool.

Kastme jaoks:

• piim (290 ml);
• jahu (30g);
• juust (65g);
• või;
• muskaatpähkel.

Haki sibul jämed alt ja prae kastrulis. Lisage sellele hakkliha ja hautage, kuid ärge viige seda valmis, et liha säilitaks omamahlasus.

Selle retsepti eripäraks on bešamellikastme kasutamine. Just tema annab roale erilise võlu. Selle ettevalmistamine pole sugugi keeruline. Kõigepe alt riivime juustu. Kuumuta potis või ja lisa järk-järgult jahu, pidev alt segades, et tükke ei jääks. Järgmisena lisa kolmes etapis piim. Sega kastet iga kord tugev alt läbi. Kindlasti lisa massile veidi jahvatatud muskaatpähklit. Mis puudutab soola, siis võib-olla pole vaja seda lisada, kuna massi soolsus sõltub kasutatavast juustust. Vala kastmesse hakitud juust, sega kõik läbi ja lülita tuli välja.

Järgmiseks koorige kartulid ja lõigake need ringideks. Laotasime ühtlase kihina vormi põhja. Ja vala pool meie kastmest peale. Seejärel määrime uuesti hakkliha, juustu, kartulid ja katame kõik juustuga. Vala roog kastme teise poolega. Seejärel saadame selle 25 minutiks ahju.

Kalakonservid

Võib-olla üllatab keegi meie järgmise retsepti üle. Selle eripära on see, et see hõlmab konserveeritud lõhe või roosa lõhe kasutamist. Oleme juba maininud, et pajarooga saab valmistada nii värskest kui ka külmutatud kalast. Kuid isegi kvaliteetne konservtoode teeb sama maitsva roa.

Koostisained:

• kartul (590 g);
• pirn;
• roosa lõhe või lõhe konserv (konserv);
• juust (120g);
• kaks muna;
• või ja köögiviljad;
• loorberileht;
• pipar.

Maitsva pajaroa valmistamiseks kasutame kartuliputru. Selleks koori kartulid, tükelda ja pane tulele keema. Lisa loorberileht ja pipraterad.

Haki sibul ja prae kuldpruuniks. Valmis kartulid muudame mune ja võid lisades kartulipudruks. Nihutame sinna ka sibula. Kalla purgist saadud vedelik püree hulka. Tee kala kahvliga pehmeks ja lisa kartulitele. Määrime püree vormi ja puistame peale hakitud juustu. Saadame roogi ahju. 25 minuti pärast on pajaroog valmis. Selle õrn kalamaitse meeldib kindlasti.

Toidukastmed

Ükskõik, millise kartulivormi retsepti (liha, kala, juustu jne) valite, on kastmel selle valmistamisel oluline roll. Kõige sagedamini kasutavad koduperenaised lihtsat majoneesi. See pole aga kaugeltki ainus võimalus. Majoneesi kasutatakse pigem mugavuse huvides. Soovime pakkuda mitut võimalust kastme valmistamiseks, mis oleks roale suurepärane lisand.

Nii saab näiteks teha tomati-koore massi.

Koostisained:

• 1 spl l. tomatipasta;
• puljong (280);
• 2 spl. l. jahu;
• hapukoor (2 supilusikatäit);
• sool ja maitseained.

Puljong tuleb keema ajada ja seejärel lisada tomat. pasta ja hapukoor. Segame kõik koostisosad. Järgmisena lisa maitseained ja jahu. Kaste peaks olema taigna konsistentsiga. See on roale suurepärane lisand.

Küüslaugukaste pole vähem huvitav. See on valmistatud aluselmajonees. Kui soovite vähem õlist varianti, võite kasutada hapukoort.

Koostisained:

• küüslauk;
• hapukoor (145 ml);
• basiilik;
• hapukurk;
• roheline sibul;
• rohelised;
• sool.

Haki sibul ja petersell ning hapukurk peeneks. Lase küüslauk läbi pressi. Lisa kõik koostisosad hapukoorele ja sega.

Küüslaugukaste pole vähem huvitav. See on valmistatud majoneesi baasil. Hapukoore kasutamine muudab roa dieetlikumaks ja tervislikumaks.

Koostisained:

• küüslauk;
• hapukoor (145 ml);
• basiilik;
• hapukurk;
• roheline sibul;
• rohelised;
• sool.

Haki sibul ja petersell ning hapukurk peeneks. Lase küüslauk läbi pressi. Lisa kõik koostisosad hapukoorele ja sega.

Seenekaste on suurepärane lisand seente pajaroale.

Koostisained:

• kuivatatud seened (2 supilusikatäit);
• klaas koort;
• vibu;
• pipar;
• till;
• seenemaitseaine;
• pipar ja sool.

Kuivatatud seened tuleb eelnev alt leotada. Tükelda sibul ja prae õlis. Seened vananevad ja lisatakse sibulale, hautatakse koos. Järgmisena lisage pannile koor, vürtsid, ürdid ja jätkake podisemist mitu minutit.