2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Viimasel ajal on piima ümber olnud liiga palju poleemikat, mõned väidavad, et see on tervislik ja on inimorganismi peamine k altsiumiallikas, samas kui teised leiavad, vastupidi, tõendeid selle toote kasutusest ja isegi kahju. Olgu kuidas on, ei saa eitada tõsiasja, et lapsed ja väikeloomad söövad mitu kuud ainult piima. See annab neile kõik toitained ja toitained heaks arenguks ja terviseks.
Kui mõelda küsimusele, millist piima on kõige parem juua, siis paljud vastavad ühemõtteliselt – värske piim. Aga tuleb tunnistada, et lehmapiim on väikelastele täiesti sobimatu, kuna on liiga rasvane. Seetõttu ilmus spetsiaalse tehnoloogia abil toodetud ülipastöriseeritud piim. See on täiesti ohutu ja lastele väga kasulik. On leitud, et UHT-piima saanud imikud võtavad kaalus juurde ja arenevad palju kiiremini kui UHT-piima saanud imikud.
Ultrapastöriseeritud piim on kõrge kvaliteediga toode, mis on läbinud tugeva termilise šoki. Töötlemine kestab vaid 2-4 sekundit temperatuuril 135°C. Sellest piisab kõigi kahjulike bakterite hävitamiseks ning kasulike ainete ja vitamiinide säilitamiseks. Nõuetekohase ladustamise korral säilitab selline toode oma omadused pikka aega. Antiseptiline pakend hoiab selle värskena terve aasta, mistõttu paljud kahtlevad kasulikes omadustes ja ütlevad, et kõrgkuumutatud piim on meie kehale kahjulik.
See arvamus on põhimõtteliselt vale, sest on tehtud palju uuringuid, mis on tõestanud, et sellises piimas on peaaegu kõik kasulikud ained talletatud, kuid kahjulik mikrofloora puudub. Enamik vitamiine ja mikroelemente hävib mitte kõrge temperatuuri, vaid pikaajalise kokkupuute tõttu. Seetõttu on pastöriseeritud piimas, mille valmistamine võtab kauem aega kui kõrgkuumutatud piimas, palju vähem toitaineid.
Seda piima hoitakse aseptilises pakendis, mis ei lase valgusel, hapnikul ja bakteritel tungida. Sellise pakendi oluline osa on foolium, mis annab külmiku efekti ja ei lase tootel kuumeneda. Tänu temale jääb piim värske isegi temperatuuril +25°C.
Mõned inimesed arvavad, et kõrgkuumutatud piim on valmistatud madala kvaliteediga toorainest, kuid see pole absoluutselt nii. Sellist toodet valmistatakse ainult kvaliteetsest piimast, muidusee lihts alt kahaneb, kui see kuumaks läheb. Tootjad ei saa seda endale lubada, kuna seadmed on üsna kallid, mistõttu toimub tooraine valik range kontrolli all.
Ultrapastöriseeritud piima ei pea keema, see on juba joomiseks valmis. Mida ei saa öelda turult ostetava kohta, kuna see võib sisaldada patogeenseid baktereid, mis kahjustavad inimeste tervist ja põhjustavad toidumürgitust.
Ultrapastöriseeritud piim on tervislik toode, mida võib ilma hirmuta anda ka väikelastele. Spetsiaalne pakend hoiab seda pikka aega ning spetsiaalne töötlemine tapab mikroobe ja säilitab toitaineid.
Soovitan:
Kartulitärklis: hea või halb?
Tärklis on vab alt voolav pulber (valge või kollakas), mida saadakse kartulist. See on klassifitseeritud komplekssüsivesikuteks, mida leidub erinevates köögiviljades ja puuviljades, teraviljades ja kaunviljades
Rapsiõli: hea või halb?
Viimasel ajal kasutab üha rohkem koduperenaisi toiduvalmistamisel rapsiõli. Paljud väidavad, et see on uskumatult kasulik toode. Aga kas see on tõesti nii?
Mineraalvesi – kas see on tervisele hea või halb?
Kõik teavad, et inimkeha koosneb 60% ulatuses veest. Sellest tulenev alt tuleb seda veetasakaalu säilitada mitmesuguste meetoditega, kuna kehakudedes toimuvad ainevahetusprotsessid eranditult selle aine juuresolekul
Kas tee piimaga on hea või halb? Ekspertide argumendid
Arutelud selle üle, kas kombineerida teed piimaga või on parem sellest keelduda, ei vaibu tänaseni. Hiinas, mida peetakse tee sünnikohaks, ei soovitata üldiselt juua lehmapiima, rääkimata kombinatsioonist "rohelise" taimega
Dektriin on toidulisand: hea või halb?
Dektriin on toidulisand, mida saadakse maisitärklisest termilise töötlemise teel. Mis on selle ulatus? Kas see on inimkehale kahjulik? Arstid soovitavad nisudekstriini juua kaalulanguse ja kõhuprobleemide korral. Ja tärklis toores vormis on suurepärane kortsudevastane vahend
