Maitsvad küpsised: retseptid kodus valmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tassik teie lemmik kuuma jooki muutub palju maitsvamaks, kui lisate sellele veidi magusust. Kook, kook, saiakesed, maiustused ja küpsised – kõik see sobib suurepäraselt kohvi või tee kõrvale. Ostetud magustoidud ei vasta aga alati nõuetele, seega, et neis mitte pettuda ja jooki maitsetute küpsistega mitte rikkuda, võite neid ise küpsetada.

Kümned ja sajad väga erinevad retseptid võimaldavad küpsetada oma maitse järgi magustoitu. Küpsised võivad olla kodujuust, šokolaad, mesi. Samuti ei ole omatehtud küpsetiste valmistamisel kuju suhtes piiranguid: see võib olla ümmargune, kandiline, kõrvade ja muu kujuga. Kõik sõltub isiklikest eelistustest.

Küpsis "Kohupiimakõrvad"

Koostisained:

• Nisujahu – 350 grammi.
• Kodujuust – viissada grammi.
• Õli – üks pakk.
• Sool – kaks sosinat.
• Suhkur on klaas.
• Küpsetuspulber – magustoidulusikas.

Küpsiste valmistamine

Maitsva retsepti aluselkodujuustu küpsised, saate valmistada õrna ja suussulava magustoidu, mis meeldib kogu perele. Pane kodujuust kaussi, lisa kaks supilusikatäit suhkrut, kaks näpuotsatäis soola ja peenesta kõik korralikult läbi. Sulata või veevannil ja vala kohupiima hulka. Sega kodujuust võiga ja vala välja küpsetuspulber, seejärel lisa kogu aeg segades väikeste portsjonitena sõelutud jahu. Kõige lõpus sõtku paraj alt tihe tainas. Asetage maitsvate küpsiste jaoks valmistatud tainas kaheks tunniks külmkappi.

Seejärel puista laud jahuga ja aseta sellele jahutatud tainas. Rulli taignarulliga õhukeseks kihiks ja lõika klaasi või kruusi abil sellest ringid välja. Puista eraldi taldrikule suhkur. Järgmiseks tuleb kohupiimatainast võtta lõigatud ring ja panna see suhkru peale. Murra see pooleks, et suhkur oleks sees. Seejärel kastke üks külg uuesti suhkrusse ja keerake suhkruga pool uuesti sissepoole. Pärast teist lisamist saadakse väike kolmnurk, mis tuleb ainult ühelt poolt suhkrusse langetada. Asetage suhkruvaba kolmnurga teine pool küpsetusfooliumiga kaetud ahjuplaadile.

Tehke seda protsessi kõigi kohupiimatainast saadud ringidega. Küpseta kodus valmistatud maitsvaid küpsiseid "Kohupiimakõrvad" kolmkümmend minutit. Ahju temperatuur peaks olema 180 kraadi. Tõsta valmis maitsvad küpsised kaunile roale ja serveeri magustoitu koos kruusi kuuma kakao ja piimaga.

Isetehtud keefiriküpsised

Nõutavad tooted:

• Jahu – üks kilogramm.
• Keefir – neli klaasi.
• Sidrunimahlaga kustutatud sooda – magustoidulusikas.
• Suhkur – kaks klaasi.
• Jahvatatud kaneeli kotike.
• Õli - sada milliliitrit.

Samm-sammult retsept

Toiduvalmistamise mõttes on maitsvad keefiriküpsised ideaalne variant, mis võimaldab lühikese ajaga saada tee kõrvale omatehtud magustoidu. Vala keefir, või ja suhkur kombaini kaussi. Vahusta paksu kreemi konsistentsini. Seejärel vala välja sõelutud jahu ja lisa sidrunimahlaga summutatud söögisoodat. Lülitage kombain madalal kiirusel sisse ja sõtke tainas keefiril maitsvate küpsiste saamiseks. Seejärel rulli see viie millimeetri paksuseks kihiks. Puista lahti rullitud tainas jahvatatud kaneeliga ja suru taignarulliga kergelt alla.

Lõika kiht küpsiste või pitsa lõikamiseks spetsiaalse ümmarguse noaga rombideks. Laota ahjuplaadi põhjale küpsetuspaber, määri õliga ja tõsta kõik kiiruga valminud maitsvate keefiriküpsiste tükid ümber. Saada küpsetusplaat küpsistega 180 kraadisesse ahju ja küpseta kakskümmend minutit. Pärast küpsetamist võta küpsetusplaat keefiril valmis maitsvate küpsistega välja ja tõsta vormile. Magustoit, mille valmistamiseks on vaja minimaalselt koostisosi ja aega, on valmis.

Šokolaadiküpsised

Koostisainete loetelu:

• Nisujahu – kaks tassi.
• Kakaopulber – kaheksakümmend grammi.
• Õli – üks pakk.
• Suhkur – sada grammi.
• Tume šokolaad – sada grammi.

Toiduvalmistamisprotsess

Kuna tainas küpseb üsna kiiresti, tuleb esm alt ahi sisse lülitada ja küpsetusplaadid ette valmistada. Lõika pärgament ja aseta see küpsetuspaberite põhjale. Kodus maitsvate šokolaadiküpsiste valmistamine peaks algama pehme paki võid, sada grammi suhkrut sügavasse kaussi panemisest ja kõik mikseriga läbi klopima. Seejärel võid nisujahu koos kakaopulbriga otse kaussi sõeluda ja uuesti vahustada.

Pärast seda tuleb tainas uuesti kätega sõtkuda, mis tuleb seejärel identseteks osadeks lõigata. Veeretage neist pallid, mis ei ole suuremad kui kreeka pähkel, ja asetage need küpsetusplaatidele üksteisest kahe sentimeetri kaugusele. Vajuta iga palli kahvliga nii, et küpsisele jääks muster. Maitsvate šokolaadiküpsiste valmistamisele kulunud aja jooksul kuumenes ahi 170 kraadini. Asetage plaadid sellesse ja küpsetage küpsiseid kakskümmend viis minutit.

Laske küpsetusplaadil täielikult jahtuda ja kaunistage seejärel veevannis sulatatud tumeda šokolaadi tahvliga. Kui šokolaad on tahenenud, asetage kodus valmistatud maitsvad küpsised ettevaatlikult küpsisekaussi ja serveerige magustoiduna koos tassi aromaatse kohviga.

Hapukooreküpsised

Tooteloend:

• Nisujahu – kaheksa tassi.
• Hapukoor - kaheksa supilusikatäit.
• Margariin küpsetamiseks – pakend.
• Sool – paar näpuotsaga.
• Suhkur – kaks klaasi.
• Munad – neli tükki.
• Soda - kolmandik teelusikatäit.

Toiduvalmistamine

Sage kausis küpsetusmargariin ja granuleeritud suhkur ning klopi segistiga läbi. Seejärel murra kanamunad kaussi ning lisa hapukoor ja sool. Viimasena lisa kaussi kaks korda sõelutud jahu ja sooda. Sega koostisosad ja sõtku pehme tainas, et saada lihtne ja maitsev küpsis. Asetage toidukotti ja jahutage kolmkümmend minutit.

Lülita ahi sisse ja eelsoojenda see 220 kraadini. Vooderda küpsetusplaat spetsiaalse fooliumiga. Tõsta veidi jahtunud tainas külmikust ja rulli jahusel laual kolme millimeetri paksuseks kihiks. Lõika küpsisevormidega välja erinevad kujundid ja aseta need ettevalmistatud ahjuplaadile. Pange küpsised küpsetama kuueks kuni seitsmeks minutiks, mitte rohkem. Vastasel juhul muutub see kõvaks nagu kreekerid.

Meeküpsised

Nõutavad koostisosad:

• Nisujahu – neli tassi.
• Mesi – pool klaasi.
• Suhkur – kaks klaasi.
• Hapukoor - kakssada grammi.
• Soda - teelusikatäis.

Meeküpsiste valmistamine

Mee lihtsate ja maitsvate küpsiste valmistamine pole sugugi keeruline. Peate võtma kaks kaussi ja ühes neist segama sõelutud jahu ja suhkur. Sega teises kausis mesi, hapukoor ja sooda. Sega kõik läbi. Seejärel vala jahu ja suhkur kaussi koos ülejäänud koostisosadega. Sõtku elastnetainas, millest rullida poole sentimeetri paksune ristkülikukujuline kiht.

Lõika see ruutudeks, mille mõõtmed on viis korda viis sentimeetrit. Asetage pärgamendiga küpsetusplaadile ja küpsetage kakskümmend minutit ahjus, mille temperatuur on 160 kraadi. Pärast keetmist pane meeruudud taldrikule või taldrikule. Meemaitselised krõmpsuvad küpsised on serveerimiseks valmis.

Kaeraküpsised

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

• Kaerahelbed – viissada grammi.
• Õli – üks pakk.
• Suhkur – kakssada viiskümmend grammi.
• Pähklid – kakssada grammi.
• Munad – neli tükki.
• Vanilliin – kakskümmend grammi.
• Sool – kaks näputäis.

Astmeline toiduvalmistamine

Pange köögikombaini kaussi pehmendatud pakk võid, soola, suhkrut, vanilli ja peenestage kõik. Seejärel lülitage kombain minimaalsele kiirusele ja lisage järk-järgult kaerahelbed, samuti soovi korral pähkleid: kreeka pähkleid, maapähkleid või mandleid. Sega mikseriga kolm kuni neli minutit. Maitsvate ja pehmete küpsiste tainas on valmis.

Järgmiseks katke küpsetusplaat pärgamendiga. Võtke tainas supilusikaga ja laotage see ühe sentimeetri paksusele ringikujulisele ahjuplaadile. Saatke küpsiseleht viieteistkümneks kuni kahekümneks minutiks ahju. Viimase temperatuur peaks olema 180 kraadi. Seejärel eemalda küpsetusplaat ahjust, lase tainal jahtuda ja tõsta krõbedad kaerahelbeküpsised vaasi. Seejärel saate tee kõrvale pakkuda maitsvat magustoitu.