Mustikakompott talveks - retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mustikad on söödavate siniste marjadega madalakasvuline põõsas. Seda leidub tavaliselt külma kuni parasvöötme kliimaga piirkondades. Selle taime mahlakaid vilju on kogutud iidsetest aegadest peale. Neid kasutatakse nii värskelt kui ka töödeldud kujul. Rahva seas on mustikakompott väga populaarne. Marja enda ainulaadsete omaduste tõttu on see toode väga kasulik. Lisaks saate seda valmistada mitmel erineval viisil.

Tervendav jook

Mustikate söömine aitab inimesel lahendada mitmeid tõsiseid terviseprobleeme. See pe altnäha tavaline mari on võimeline:

• võitle soolehäiretega;
• vältida kõrget veresuhkrut;
• taastage soolefunktsioon;
• tuleb toime südame-veresoonkonna haigustega.

Selle taime viljadest saate kodus valmistada lõhnavaid ja maitsvaid tarretisi või puuviljajooke. Aga kõige lihtsam viis mustikakompotti teha.

Selleksvajate: poole kilogrammi värskete marjade jaoks liitrit vett ja 125 grammi suhkrut.

Seda mustikakompotti on lihtne valmistada:

1. Kõigepe alt tuleb marjad korralikult puhtaks pesta, seejärel valada kurni ja lasta vesi täielikult nõrguda.
2. Siirupit saab praegu valmistada. Kastrulis tuleb vesi keema panna, seejärel valada sinna suhkur ja oodata, kuni see täielikult lahustub.
3. Pane marjad kuuma siirupisse ja aja segu keema.

Nüüd peab jook ainult jahtuma. Pärast seda võite seda juua, nautides mahlaste mustikate õrna aroomi.

Külmutatud puuviljakompott

Värsked marjad on tavaliselt saadaval ainult sügisel. Ülejäänud aasta jooksul võib mustikakompotti valmistada külmutatud puuviljadest. Sel juhul vajate: iga poole kilogrammi marjade kohta poolteist klaasi suhkrut ja 2 liitrit vett.

Joogi valmistamise meetod on mõnevõrra sarnane eelmisele versioonile:

1. Esimene asi, mida teha, on keeta siirup. Selleks valage mõõdetud kogus suhkrut puhtasse kastrulisse või vaskvanni.
2. Valage see teatud vahekorras veega ja pange väikesele tulele. Segu tuleb viia keemiseni. Selle aja jooksul peaks suhkur pidev alt segades täielikult lahustuma.
3. Vala sisse marjad ja sega korralikult läbi.
4. Keeda kaane all 12 minutit väga madalal kuumusel. Toodet ei ole vaja pikka aega keeta. Vastasel juhul võib see kaasa tuua kõigi selles sisalduvate vitamiinide hävimise.

Jook on parem jahutada looduslikes tingimustes, et see saaks veidi rohkem tõmmata. Pärast seda võib seda veel paar päeva külmkapis hoida.

Talvine ettevalmistus

Inimesed on harjunud koristama mitmesuguseid tooteid edaspidiseks kasutamiseks. Tõepoolest, talvel on paljusid neist peaaegu võimatu leida. See kehtib enamasti marjade kohta. Lisaks tavapärasele moosile või tarretisele saab talveks keeta maitsvat mustikakompotti. Selline jook külma ilmaga tuletab teile meelde soojad sügispäevad.

Pealegi sisaldab see palju kasulikke koostisosi ja see on samuti oluline. Talveks mustikakompoti valmistamiseks tuleb esm alt valmistada siirup. Selleks peate võtma: iga 600 milliliitri vee kohta 400 grammi suhkrut.

Tööd tuleb teha etappide kaupa:

1. Kõigepe alt peate marjad välja sorteerima. Mädanenud või kahjustatud puuviljad tuleb kohe ära visata. Pärast seda tuleks tooteid korralikult pesta.
2. Klaaspurgid aurutatakse või röstitakse ahjus. Igaüks saab valida endale meelepärase variandi.
3. Vala marjad valmisroogadesse. Olenev alt joogi soovitud küllastusest võivad need täita ¼ või 1/3 purgist.
4. Valage tooted värske, veel kuuma siirupiga ja sulgege kohe.
5. Pastöriseerige purgid kastrulis kuuma veega (90 kraadi): pooleliitriste roogade jaoks kulub 15 minutit ja liitriste purkide puhul - 20 minutit.

Seejärel tuleb valmistoode jahutada ja seejärel ladustamiseks jahedasse kohta saata.

Rohkem maitset

Kõik teavad, et mustikad onmitte väga lõhnavad puuviljad. Talveks hea mustikakompoti valmistamiseks võib retsepti veidi muuta. Selle algkomponentidena peaksite võtma: 0,4 kilogrammi suhkrut liitri vee kohta, samuti 300 grammi mustikaid ja kirsse.

Joogi valmistamine, nagu ikka, algab marjadest:

1. Puuviljad tuleb välja sorteerida ja olemasolevatest vartest täielikult puhastada. Pärast seda tuleb tooteid pesta külma veega.
2. Steriliseerige purgid mis tahes tuntud meetodil.
3. Valmistatud roogadesse asetage tooted üksteise peale, asetades need 3-sentimeetriste kihtidena. Parem on alustada kirssidest. Marjad peaksid täitma purgid õlgadeni.
4. Valmista suhkrusiirup eraldi.
5. Valage toit kuuma lahusega.
6. Katta iga purgi kael metallkaanega ja panna need steriliseerimiseks kuuma vette (20 minutit 1 liitri kohta).
7. Pärast seda tuleb konteinerid hermeetiliselt kokku keerata, tagurpidi keerata ja tihed alt kinni keerata.

Tuleb välja väga lõhnav mustikakompott talveks. Selle valmistamise retsepti võivad põhimõtteliselt korrata ka need, kes pole kunagi konserveerimisega tegelenud.

Kiire ja lihtne

Järgmine retsept on kiireim mustikakompott. Kogu protsess ei kesta rohkem kui pool tundi. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi lähteaineid: 2 liitri vee jaoks 2 grammi sidrunhapet, samuti 300 grammi mustikaid, suhkrut ja õunu.

Kõik juhtub väga kiiresti:

1. Õunad tuleb pesta, eemaldada neilt südamik ja seejärel lõigata viljaliha neljaks osaks. Ärge lõigake vilju väga peeneks, vastasel juhul muutuvad need küpsetamisel "pudruks".
2. Mustikad tuleks pesta ja kuivatada. Selleks võite seda puistata rätikule, et eemaldada liigne niiskus.
3. Valage vesi sügavasse kastrulisse, laske keema tõusta ning seejärel lisage sidrun ja suhkur.
4. Lisage õunad ja jätkake segu keetmist veel 4 minutit.
5. Vala sisse marjad ja sega poti sisu õrn alt läbi.
6. Lase segu uuesti keema ja keera kuumus kohe maha.
7. Lase kompotil veidi tõmmata, vala see siis purkidesse ja rulli kokku.

See külm talvejook on tõeline leid.

Alternatiiv

Mustikakompoti valmistamiseks on veel üks huvitav viis. Selleks vajate kolme liitri valmisjoogi põhjal: 400 grammi granuleeritud suhkrut ja 300 grammi värskeid marju.

Sel juhul kasutatakse teistsugust protsessitehnoloogiat:

1. Esiteks, nagu tavaliselt, tuleb mustikad sorteerida ja pesta. See mari on väga õrn, nii et kõike tuleb teha äärmise ettevaatusega.
2. Pärast seda tuleb see viia kuiva, steriliseeritud klaaspurki.
3. Vala marjad keeva veega, kata anum lõdv alt kaanega ja jäta sellesse asendisse 20 minutiks.
4. Pärast aja möödumist tuleb vesi tühjendada ja sellele siirup valmistada. Selleks vajate vaagnat või emailpanni.
5. Keevasuhkurvala siirup purkidesse.
6. Jok peab jahtuma toatemperatuurini.

Pärast seda võib seda hoida külmkapis ja mõnuga juua. Kui sellist kompotti keedetakse talvepreparaadina, siis jahtumist ootamata tuleb see kohe rulli keerata.