Kuidas kiiresti baklažaani marinaadis küpsetada: retseptid. Marineeritud baklažaan talveks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Marineeritud baklažaan on originaalne eelroog, mida saad kasutada ka lisandina või salatipõhjana. Artiklis pakume teile originaalretsepte ja näpunäiteid selle maitsva roa valmistamiseks.

Baklažaan meemarinaadis

Selle eelroa valmistamine ei võta liiga kaua aega. Siiski peate retsepti hoolik alt läbi lugema ja kõiki samme õigesti kordama. Kuid tulemus ületab kõik ootused ja te ei kahetse kulutatud jõupingutusi.

Koostisained:

• Kolm keskmist baklažaani.
• Kolm suurt porgandit.
• Kolm suurt sibulat.
• Üheksa küüslauguküünt.
• Himp tilli.
• Kuus tomatit.
• Supilusikatäis mett.
• Kaks supilusikatäit äädikat (9%).
• Taimeõli.
• Sool ja kuum jahvatatud pipar.

Marineeritud baklažaan valmistatakse selle retsepti järgi:

• Pese baklažaan ja lõika ringideks. Tükkide paksus peaks olema umbes üks sentimeeter.
• Soola toorikud, sega ja pane ahjuplaadile. Pärast seda saatke need 20 minutiks eelsoojendatud ahju.
• Koorige sibul ja porgand, lõigake ribadeks ja praege taimeõlis. Maitsesta köögiviljad pipra ja soolaga.
• Haki küüslauk ja sibul köögikombainis.
• Tomatid eemaldatakse nahast ja pekstakse segistiga.
• Pange tomatipüree kastrulisse, lisage sellele äädikas, mesi, sool ja vürtsid. Lase kaste keema tõusta.
• Valmistage purgid ja alustage ettevalmistatud toodete kihiti neisse panemist. Kõigepe alt praetud köögiviljad, siis baklažaan, siis marinaad ja lõpuks rohelised küüslauguga. Korrake seda järjestust, kuni nõud on täis.

Pangad rullitakse kokku, jahutatakse ja asetatakse külmikusse ümber. Suupistet saab hoida jahedas kohas kuni kuus kuud, kuid võite proovida seda ühe päevaga.

Korea stiilis baklažaan kiirmarinaadis

Kui teil on pidusöök, valmistage kindlasti see soolane suupiste. See sobib hästi kangete jookidega ja seda saab kasutada ka vürtsika salati valmistamiseks.

Nõutavad tooted:

• Kaks kilo baklažaani.
• 500 grammi pipart.
• Kolm sibulat.
• Kolm porgandit.
• Üks pea küüslauku.
• Värske petersell ja maitseained.
• Klaas taimeõli.
• Neli supilusikatäit suhkrut.
• Supilusikatäis soola.
• 150 grammi äädikat.

Järgmisena räägime teile, kuidas baklažaane kiiresti marinaadis küpsetada:

• Peske baklažaanid, lõigake nende sabad ära ja seejärel keetke neid soolaga maitsestatud vees (umbes kümme minutit).
• Jahutage köögiviljad, pigistage ja koorige. Pärast seda lõigake need suurteks tükkideks.
• Bulgaaria pipar ilma seemnete ja vaheseinteta ning seejärel lõigake need ribadeks.
• Rivi porgandid "Korea" riiviga.
• Lõika sibul poolrõngasteks ja haki küüslauk pressi abil.
• Sega ettevalmistatud koostisained, lisa neile taimeõli, sool, suhkur, äädikas ja vürtsid. Jätke toorik pooleks tunniks toatemperatuurile seisma.

Suupiste võib serveerida kohe või hoida külmkapis mitu päeva.

Baklažaan talveks küüslauguga

See suupiste on suureks abiks neile, kes paastuvad. See sobib hästi teraviljade, köögiviljade ja leivaga.

Koostisained:

• Baklažaan – kolm kilogrammi.
• Bulgaaria pipar – üks kilogramm.
• Tomatimahl - kaks liitrit.
• Küüslauk – seitse nelki.
• Suhkur – pool klaasi.
• Päevalilleõli - viis supilusikatäit.
• Äädikas – pool klaasi.
• Sool - kaks supilusikatäit.

Kuidas küpsetada baklažaani küüslaugumarinaadis? Loe eelroa retsepti siit:

• Koori baklažaanilt nahk ja lõika suurteks tükkideks.
• Valmistage paprika töötlemiseks ette ja lõigake seejärel igaüks neljaks või kuueks tükiks.
• Küüslauk koorida ja riivida.
• Valage tomatimahl kastrulisse ja laske keema tõusta. Lisage sellele suhkur, või, küüslauk ja sool.
• Keeda marinaadi paar minutit, seejärel kasta baklažaan sellesse ja kata kauss kaanega. Küpseta köögivilju keskmisel kuumusel umbes kümme minutit.
• Pärast seda lisage kastrulisse paprika ja valage äädikas. Viie minuti pärast maitske marinaadi ja viige see soola ja vürtsidega soovitud maitsele.

Laota valmis suupiste purkidesse, keera kokku ja saatke päeva pärast sahvrisse ladustamiseks.

Baklažaanirullid paprikates

Siin on veel üks originaalne omatehtud suupisteretsept. Seda rooga ei erista mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka originaalne teostus.

Nõutavad koostisosad:

• Baklažaan – kümme tükki.
• Bulgaaria pipar – kaks kilogrammi.
• Küüslauk – kolm pead.
• Tomatid – kaks kilogrammi.
• Äädikas 9% - 200 ml.
• Suhkur – 250 grammi.
• Mesi – viis supilusikatäit.
• Taimeõli - 100 ml.
• Sool – 70 grammi.

Marineeritud baklažaani retsepti kirjeldasime üksikasjalikult siin:

• Peske paprikad ja seejärel lõigake ära igaühe pealmine osa, eemaldage seemned ja sisemised vaheseinad. Pange toorikud pooleks tunniks keevasse vette.
• Töötle baklažaan ja lõika pikkadeks õhukesteks plaatideks. Pärast seda grillige või prae pannil minimaalses koguses taimeõlis.
• Eemalda küüslauk koorelt ja tükelda pressi abil.
• Rivi jahtunud baklažaaniviilud küüslauguga ja rulli kokku. Asetage tükid (üks või kaks korraga) kooritud paprikatesse.
• Lõika iga tomat noaga ja seejärel kasta tomatid viieks sekundiks keevasse vette. Eemaldage tomatitelt nahk ja hakkige viljaliha.
• Sega tomatipüree mee, suhkru, soola, äädika ja taimeõliga. Pane kaste tulele ja hauta umbes kümme minutit.
• Pane täidetud paprikad puhastesse purkidesse ja vala marinaadiga üle. Katke nõud kaanega ja steriliseerige pärast keetmist 40 minutit.

Sina pead vaid purgid kokku rullima, ümber pöörama ja sooja teki sisse mähkima.

Vürtsikas baklažaan talveks

Proovige meie lihtsat ja maitsvat eelroa retsepti.

Tooted:

• Baklažaan – kuus kilogrammi.
• Paprika – kuus tükki.
• Tugev paprika – neli tükki.
• Küüslauk – 200 grammi.
• 9% äädikas – pool tassi.
• Taimeõli - pool klaasi.
• Sool - kaks supilusikatäit.
• Suhkur – üks klaas.

Vürtsika marineeritud baklažaani valmistamiseks lugege hoolik alt järgmist retsepti:

• Esm alt peate iga baklažaani lõikama kaheksaks tükiks (piki ja risti). Puista toorikud soolaga ja lase neil seista vähem alt kaks tundi.
• Selle aja jooksul peate valmistama soolvee. Valmistage mõlemat tüüpi pipar töötlemiseks jaküüslauk. Pärast seda lase köögiviljad läbi hakklihamasina.
• Valage püree kastrulisse, lisage sellele äädikas, sool, suhkur ja taimeõli. Keeda marinaad.
• Pange baklažaanid kastrulisse, täitke need veega ja küpseta umbes viis minutit. Pärast seda tühjendage vesi, valage marinaad ja küpsetage sama kogus toitu.

Pane köögiviljad ettevalmistatud purkidesse ja vala peale kaste.

Praetud baklažaan talveks

Siin on veel üks vürtsika suupiste retsept, mis sobib suurepäraselt liha- ja köögiviljaroogadega.

Koostisained:

• Üks kilogramm baklažaani.
• 200 grammi magusat punast pipart.
• 50 grammi küüslauku.
• 50 grammi punast teravat pipart.
• 150 ml äädikat 6%.
• Sool ja taimeõli.

Retsept

Marineeritud baklažaani on väga lihtne valmistada:

• Alustuseks lõigake baklažaan 7–10 mm paksusteks viiludeks. Prae toorikud kergelt läbi, ärge unustage neid soola ja pipart lisada.
• Lõika paprika ja terav paprika ribadeks, koori küüslauk. Jahvatage toit köögikombainis.
• Segage saadud püree äädikaga.
• Pane kiht baklažaane steriliseeritud purkidesse ja kata need marinaadiga. Korrake järjestust, kuni nõud on täis.

Sulgege töödeldud kaanega purgid ja saatke need hoidlasse. Vürtsikat suupistet saate proovida nädala pärast.

Baklažaan basiilikuga

Lõhnav suupiste avaldab teie sõpradele ja perele muljet. See valmib väga kiiresti kõige lihtsamatest toodetest.

Koostisained:

• Baklažaan – 1100 grammi.
• Tomatid – 500 grammi.
• Basiilik – üks hunnik.
• Taimeõli - pool klaasi.
• Suhkur – neli supilusikatäit.
• Äädikas 9% – neli lusikat.
• Küüslauk – viis nelki.
• Sool.

Marineeritud baklažaanid valmistame selle retsepti järgi:

• Pese ja koori köögiviljad.
• Koori baklažaanid ja kasta need mõneks minutiks keevasse vette (vesi tuleb enne soolata).
• Pange toorikud kurni ja oodake, kuni vesi ära voolab.
• Lõika tomatid ringideks ja pane pannile.
• Lisage baklažaan tomatitele ja küpseta köögivilju keskmisel kuumusel umbes kümme minutit. Seejärel lisage neile õli, äädikas, sool ja suhkur.
• Pärast vedeliku keemist küpseta toitu veel 20 minutit.
• Haki basiilik ja haki küüslauk peeneks. Tõsta toit potti ja küpseta kõike koos veel viis minutit.

Laota suupiste soojadesse steriliseeritud purkidesse ja sulge need kaanega. Seda eelrooga saab kasutada lisandina või pearoana (näiteks paastuajal).

Baklažaan porgandiga

Seda lihtsat retsepti on teie köögis lihtne korrata.

Nõutavad tooted:

• Baklažaan – poolteist kilogrammi.
• Porgand ja tomat – igaüks 500 grammi.
• Sool –poolteist st. lusikad.
• Suhkur – kaks supilusikatäit.
• Äädikas 6% – 50 ml.
• Taimeõli - 50 ml.

Seega, valmistame maitsvaid marineeritud baklažaane. Loe eelroa retsepti allpool:

• Lõika töödeldud baklažaan pikuti ja seejärel lõika toorikud tükkideks. Eemaldage köögiviljad ja puistake soolaga. Jätke need üheks tunniks seisma, et kibedus kaoks.
• Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.
• Lõika tomatid pooleks ja riivi. Visake nahk ära.
• Pane tomatipüree ja porgand kastrulisse, lisa sool ja suhkur (pool supilusikatäit kumbagi). Äädikas ja õli täissuuruses.
• Sega marinaad ja lase keema tõusta.
• Pärast seda pange baklažaanid pannile ja küpseta neid veel pool tundi, unustades aeg-aj alt segada.
• Lisage ülejäänud suhkur ja sool, vähendage kuumust ja küpseta veel 25 minutit.

Valage valmis salat puhastesse kuumadesse purkidesse ja keerake kokku. Hoidke baklažaane kuni talveni või hakake seda mõne päeva pärast maitsma.

Järeldus

Oleme kindlad, et teile meeldib see maitsev talvine marineeritud baklažaan. Selles artiklis kogutud eelroa retseptid pole ülemäära keerulised. Seetõttu lugege hoolik alt meie juhiseid ja asuge tööle.