Kuidas kõige parem küpsetada hautatud baklažaani kapsaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sügis ei ole ainult aastaaeg. See on aeg, mil saad oma keha südamest vitamiinidega hellitada. Selleks ei pea te olema vilunud kokk. Saate lihts alt küpsetada hautatud baklažaani kapsaga, mis on valmistatud vastav alt kõigile toiduvalmistamisreeglitele. Selleks on parem kasutada lihtsamaid retsepte.

Köögiviljade maitsepidu

Kõige parem on teha baklažaani kapsaga, mis on hautatud koos teiste köögiviljadega. See on lihtne ja lisaks võimaldab teil roale lisada kerge sügise lõhna. Tööks läheb vaja: kaks baklažaani, paar tomatit, poolteist klaasi värsket lihapuljongit, sibul, 35 grammi taimeõli, supilusikatäis sidrunimahla, veidi soola ja paar tera musta pipart. kapsapea.

Küpsetage hautatud baklažaani kapsaga järgmiselt:

1. Esm alt tuleks kõik köögiviljad põhjalikult pesta.
2. Lõika baklažaan mis tahes suurusega kuubikuteks, soola ja lase 20 minutit seista, valades vett. See vabastab toote kibedusest.
3. Sel ajal tuleks kapsas peeneks hakkida ja praadida õlis koos vee lisamisega.
4. Lisage sinna tomatid,kooritud. Koos tuleks tooteid hautada veel kolmandik tundi.
5. Praadige teisel pannil baklažaanid koos hakitud sibulaga poolrõngasteks.
6. Ühendage tooted ja hautage 8–10 minutit.

Nii hautatud baklažaan kapsaga sobib kõige paremini külm alt.

Varud talveks

Nii oma olemuselt korraldatud, et igal tootel on oma tähtaeg. Seetõttu on iidsetest aegadest peale püütud varuda nii, et külmal aastaajal oleks võimalus ka oma lemmikroogasid süüa. Üks selliste preparaatide võimalustest on kapsas baklažaaniga. Talveks on neid kõige parem teha salati kujul. Teil on vaja järgmist tootekomplekti: 2 kilogrammi kapsa, 3 kilogrammi baklažaani, poole kilogrammi sibula, porgandi ja paprika jaoks, 300 grammi küüslauku, soola, 2 kibedat paprikat, ½ liitrit taimeõli ja 30 grammi. äädika essentsi.

Kõik tehakse minutitega:

1. Alustuseks tuleks baklažaane keeta 5–7 minutit soolases vees, seejärel pigistada ja tükkideks lõigata.
2. Haki ülejäänud köögiviljad järgmiselt: porgand - riivis, sibul - rõngastega, kapsas - purustajaga, paprika - ribadeks, küüslauk ja kibedad kaunad - hakklihamasinas.
3. Koguge tooted sügavasse kaussi, lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi.
4. Pakkige mass pooleliitristesse purkidesse, steriliseerige 20 minutit ja rullige seejärel kokku.

Selline talveks koristatud baklažaaniga kapsas võib suurepäraselt seista kuni järgmise hooajani. Ja salatideaalne söögilaua kaunistamiseks külmadel päevadel.

Ahjust võetud toidud

Iga kulinaariaekspert võib kinnitada, kui hästi sobib lehtkapsas baklažaaniga. Retsepti saab täiendada teiste juurviljadega ja valmistada imeline pajaroog. Toodete nimekiri on üsna suur: 3 baklažaani jaoks on sama palju paprika kaunasid, ½ kapsapead, 6 tomatit, 2 sibulat, sool, 1 porgand, 2 muna, jahvatatud pipar, 200 grammi juustu, 60 -70 grammi jahu, taimeõli, paar lusikatäit tomatipastat ja rohelisi.

1. Pese kõik tooted ja valmista need ette kindlal viisil (igaüks omal moel).
2. Leotage baklažaanid külmas vees, seejärel lõigake need risti ja praadige õlis pärast iga tükki jahus veeretamist.
3. Lõika tomatid õhukesteks ringideks.
4. Praadige sibulatükke koos riivitud porgandiga kuni iseloomuliku toonini.
5. Lisage neile sool, pipar ja ribadeks lõigatud kapsas ja pipar. Hauta, kuni segu on vähenenud umbes poole võrra.
6. Pane pasta keeva massi sisse ja oota veel 5 minutit.
7. Valmista kaste munast, jahust ja hapukoorest.
8. Ettevalmistusprotsess on lõppenud. Nüüd saate alustada kokkupanekut. Selleks asetage tooted ahjuplaadile järgmises järjekorras: baklažaan - tomatid - hautatud köögiviljad - riivjuust - kaste - baklažaan.
9. Pane vorm 40 minutiks ahju 200 kraadi juurde.

Enne serveerimist võib roale puistata ürte.

Headus igas lusikas

Iga perenaine teab, mida teha, kui värske baklažaan, kapsas, porgand ja sibul on käepärast. Ja kui kõigele sellele lisada veel mõned köögiviljad, saab suurepärase hautise. Tooteid läheb vaja järgmistes kogustes: 200 grammi kapsa jaoks 2 baklažaani, paar porgandit, sibul, 1 suvikõrvits, 40 grammi äädikat ja 3 supilusikatäit tomatipastat.

See hautis valmistatakse sõna otseses mõttes kolmes etapis:

1. Kõigepe alt tuleb ahjus küpsetada baklažaan suvikõrvitsaga. Seejärel eemaldage neilt nahk ja lõigake viljaliha noaga.
2. Haki sibul kuubikuteks, riivi õrn alt porgandid ja tükelda kapsas. Pane tooted sügavale praepannile, vala peale õli ja hauta pehmeks. Lisa äädikas ja pasta.
3. Kombineeri suvikõrvits ja baklažaan teiste köögiviljade, soola ja pipraga.

Roog on täiesti söömiseks valmis. Ja kes vürtsikam alt armastab, võib üldsegusse panna veidi küüslauku. Tõsi, parem on see esm alt läbi pressi lasta või lihts alt noaga tükeldada.