2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Artišokk on populaarne Itaalia taim, mida serveeritakse lauas iseseisva roana. Küpsed artišokid võivad ulatuda apelsini suuruseni ja näevad välja nagu koerahammastesse mähitud. Nende valmistamiseks on palju retsepte. Olles ostnud artišokke, ei tea iga koduperenaine, mida nendega teha. Kuid nende valmistamise õppimine on väga lihtne, peamine on praktika ja kasulikud näpunäited. Toidu valmistamine peaks olema lõbus ja hariv, seega ärge kartke katsetada.
Artišokid sisaldavad suures koguses vitamiine ning mõjuvad soods alt ka maksale, maole ja sapipõiele. Üks võimalus neid esitada on tervikuna. See võib olla tavaline sügav taldrik või spetsiaalsed nõud. Pearoa juurde kuulub kaste, mida saab valmistada standardretsepti järgi või mis tahes muu koka maitse järgi (kõige populaarsemad on prantsuse, hollandi või ürdipõhised kastmed).
Artišokkide keetmine. Mida teha nendega, kui pole soovi neid täielikult teenindada? Siin on lahendus – küpseta nendega köögiviljahautis või täitke need. Köögiviljahautise jaoks vajab kokk rohelisi ube, sibulat, küüslauku, artišokki (umbes 6 tükki), kanapuljong ja oliiviõli. Põhimõtteliselt saab koostisosade koostist maitse järgi muuta. Kui otsustate siiski köögivilju toppida, siis tuleks varuda mune, küüslauku, suitsuvorsti ja juustu.
Üsna populaarne on artišokisalat. Vajalikud koostisained: sibul, küüslauk, rukola, juust, koor. Vürtsidest vajame soola, pipart, tüümiani ja oliiviõli. Salati valmistamisel on peamine artišokkide korralik puhastamine. Mida nendega teha, räägime nüüd. Esm alt keeda need läbi, siis näpi välislehtede võrast leht lehe haaval ära, kuni jõuad keskele (“hein” on kõige maitsvam osa). Kõik rebitud lehed võib kastmesse kasta ja erkkollase osakesega süüa, ülejäänud võib ära visata. Lõikame heina pärast juure eraldamist sellest ja torkiva keskkoha väljalõikamist. Soovitatav on panna mõneks ajaks külma vette, millele on lisatud sidrunimahla. See on väga oluline, kuna köögivili oksüdeerub koheselt ja omandab kibeda maitse. Segame koostisained, soovi korral võib kergelt praadida. Meie salat on peaaegu valmis, jääb üle maitsestada vürtside ja oliiviõliga.
Itaalias tähistatakse artišokifestivali, kui on käes köögiviljade koristamise aeg. Päikeselise riigi esindajate köök ei saa ilma nende köögiviljadeta hakkama. Need on samad Apenniini poolsaare sümbolid nagu pasta ja pitsa. Seda toodet leidub paljudes kuulsates kulinaarsetes meistriteostes ja igal aastal muutuvad nendest valmistatud toidud kogu maailmas üha populaarsemaks.
Kui püütakse kõvad artišokid, mida nendega teha? Parem on mitte riskida nende kasutamisega. Iseenesest on need köögiviljad väga peened, vale valmistamine võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi. Toote kõvadus näitab, et see pole veel küpsenud või on täiesti roheline. Seetõttu proovi artišokki valides neid katsudes ja hinda juurvilja välist seisukorda või võimalusel konsulteeri nendega, kes seda oskavad.
Soovitan:
Mida õhtul süüa: menüüvalikud. Mida õhtusöögiks süüa teha
Me kõik teame, et öösel söömine on halb. Kuid mitte kõik meist ei saa seda reeglit järgida. Seda keerulisem on kaasaegses elurütmis end vormis hoida ja oma toitumist jälgida. Kaasaegne inimene veedab terve päeva liikumises, tööl, liiklusummikutes. Õhtul koju jõudes hakkab ta külmkapist minema pühkima kõike, mida silmad näevad
Roheline tee gastriidi korral: plussid ja miinused. Kui palju kofeiini tees on? Dieet gastriidi korral: mida teha ja mida mitte
Gastriit on tänapäeva maailmas üsna populaarne haigus. Isegi hoolimata üsna kõrgest meditsiinitasemest kannatab selle haiguse all enam kui kaheksakümmend protsenti elanikkonnast. Roheline tee gastriidi korral on suurepärane profülaktika. Lisateavet selle kohta leiate meie artiklist
Köögiviljad pankreatiidi raviks: mida teha ja mida mitte. Tabel number 5
Köögiviljad on tervisliku toitumise aluseks. Need sisaldavad suures koguses kiudaineid ja vitamiine, liitsüsivesikuid. Kõik need on vajalikud ainevahetusprotsesside jaoks. Need on osa kõigist toitumistabelitest, nii tervetele inimestele kui ka krooniliste haigustega inimestele. Pankreatiidi köögiviljad on dieedi aluseks koos teravilja ja hapupiimatoodetega
Vutimunade eelised ja kõik nendega
Mõned inimesed kiidavad vutimune, teised on nende suhtes skeptilised. Teised jälle ei näe kana- ja vutimunadel üldse vahet
Mida saab kartulist küpsetada? Mida kartulist kiiresti valmistada? Mida valmistada kartulist ja hakklihast?
Paljud koduperenaised mõtlevad iga päev sellele, mida saab kartulist küpsetada. Ja selles pole midagi üllatavat. Lõppude lõpuks on esitatud köögivili suhteliselt odav ja meie riigis väga nõutud. Pealegi osutuvad sellistest mugulatest valmistatud toidud alati maitsvaks ja rahuldavaks. Seetõttu otsustasime täna teile rääkida, kuidas ja mida saate kodus kartulist valmistada
