Maitsvad pannkoogid piimaga. Retsept emadelt ja vanaemadelt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pannkoogid on traditsiooniline vene roog. Selle rahvapärase maiuse valmistamise retsepte ja meetodeid on edasi antud põlvest põlve. Need valmistati pühadeks ette ja lisati igapäevasesse dieeti. Külalisi tervitati pannkookidega. Need õrnad taignatooted olid iga pidusöögi lahutamatu osa. Neid valmistatakse peamiselt piima või piimatoodete (keefir, kalgendatud piim) baasil. Pole midagi lihtsamat kui piimaga pannkookide valmistamine. Iga koduperenaine teab nende retsepti. Lihtsaim variant võtab väga vähe aega: valmistamiseks kulub 10 minutit ja ülejäänu sõltub isust. Väga maitsvad on kõige tavalisemad paksud pannkoogid piimaga, mille retsept on üsna lihtne. Toiduvalmistamiseks läheb vaja: 300 grammi jahu jaoks 60 grammi soojendatud võid, 2 muna, 2 supilusikatäit (supilusikatäit) suhkrut, poolteist klaasi piima, näpuotsaga soola ja 2,5 tl küpsetuspulbrit.

Protsess võtab mitu aegaetapid:

1. Kasutage piima, suhkru ja munade vahustamiseks mikserit või tavalist visplit.
2. Sega potis sõelutud jahu, küpsetuspulber ja sool.
3. Kombineerige tooted kokku ja asendage paks elastne tainas. Lisa või (veidi sulanud) ja sega kõik korralikult läbi. Tainas peaks nüüd olema veidi küps (5 minutit).
4. Määri kuum praepann taimeõliga ja pane sinna kaks supilusikatäit valmis tainast. Jaotage see õrn alt kogu alale ja prae paar minutit. Niipea kui pannkook servadest tumeneb, peate selle ümber pöörama ja jätkake teiselt poolt praadimist veel minut aega.

Saate lopsakad ja õrnad pannkoogid piimaga. See retsept pole veel kedagi alt vedanud. Neid võib süüa või, hapukoore või moosiga. Igal juhul on nauding garanteeritud. Sellised piimaga pannkoogid, mille retsept ja küpsetustehnoloogia on ül altoodud, on teiste valikute jaoks olulised.

Tõepoolest, pannkoogid on toiduvalmistamise ajaloos terve ajastu. Ja retseptid võivad siin olla väga erinevad. Võtame näiteks taigna. Temast oleneb ju see, kuidas valmistoode lõpuks välja tuleb. Pannkookide tainas piimas ei pea olema paks. Kui küpsetate seda piisav alt vedela konsistentsiga, osutuvad pannkoogid õhukesed ja pehmed. Seda on lihtne teha. Selle variandi jaoks läheb vaja: pool liitrit lehma täispiima, 200 grammi jahu, 3 kanamuna, 1 tl suhkrut ja soola ning paar supilusikatäit õlipäevalill.

Sellise taigna peate valmistama järgmise tehnoloogia järgi:

1. Sega jahu, sool ja suhkur munadega ühtlaseks ilma tükkideta.
2. Lisage järk-järgult väikeste annustena piim ja sõtke lõplik tainas. Lõpuks peaks see osutuma üsna vedelaks.

Praadige selliseid pannkooke nagu tavaliselt eelkuumutatud taimeõliga määritud pannil 2 minutit ühelt poolt ja 1 minut pärast pööramist.

Vahel tuleb ette olukord, kus on vaja pannkooke küpsetada, aga muna pole käepärast. See on korras. Isegi sel juhul on väljapääs. Seal on retsept, mille järgi saate hõlps alt valmistada pannkooke ilma munadeta piimas. Töölaual olevatest toodetest peaks olema: poolteist liitrit piima, supilusikatäis hapukoort, poolteist teelusikatäit soola ja soodat, 4 klaasitäit jahu, pool klaasi suhkrut ja 6 spl. lusikad päevalilleõli.

Nüüd võite hakata kokkama:

1. Soda segatakse põhjalikult hapukoorega.
2. Sega suures kausis kergelt soojendatud piim, suhkur, jahu, sool ja sooda hapukoorega. Valmis segu pinnale ilmuvad kohe väikesed mullid.
3. Lisa järk-järgult õli ja sõtku tainas.
4. Vala tainas lusikaga (või kulbiga) võiga määritud vormi ja küpseta pannkook mõlem alt poolt.

Valmis punakad pannkoogid saab laduda slaidiga taldrikule, määrides kõik võiga. Valmistatud taignast peaks neid lõpuks nii palju välja tulema, et keegi lauast ei lahkuksnäljane.