Mehhiko salat: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mehhiko salatid koguvad meie perenaiste seas igal aastal populaarsust. Erksad värvid saadavad alati seda rahvuskööki, mis on ühendanud prantslaste, brittide, indiaanlaste ja hispaanlaste traditsioonid. Peaaegu kõik selle riigi toidud eristuvad nende vürtsikuse poolest, nii et retseptides leidub sageli kuuma paprikat. Valmis rooga lauale pannes tundub, et satute sellele päikeselisele maale.

Toidu valmistamise funktsioon

Isuäratavad külmad ja soojad suupisted valmivad marineeritud, värsketest, keedetud köögiviljadest. Kui on koostisosi, mida te meie poodidest osta ei saa, proovige need asendada sarnastega. Olge valmis selleks, et peaaegu iga Mehhiko salat sisaldab maisi, mida on parem osta meie kauplustest konserveeritud kujul.

Väärib märkimist, et supermarketites müüakse erinevaid külmutatud segusid, mis võivad protsessi lihts alt kiirendada.

Kohal on ka mereannid, liha või valmistised, mis annavad roale ekstra vürtsikust, aga lisavad ka maitset.

Olge valmis selleks, et mõnikord jaguneb ühe suupiste valmistamise protsess kaheks etapiks:koostisosade lõikamine ja kuuma kastme segamine. Siinkohal tasub tähele panna, et Mehhikos ei kasutata kastmiseks majoneesi, sagedamini kasutatakse oliiviõli.

Hele musta oa salat

Esm alt proovige seda värvilist eelrooga, mida on lihtsam valmistada konserveeritud köögiviljadega. Aga meie puhul valmistame kõik ise süüa.

Oasalati tooted (Mehhiko):

• 6 kirsstomat;
• salat (lehed) - 200 g;
• maisikõrv;
• küüslauk;
• avokaado;
• fetajuust - 100 g;
• oad - 120 g.

Tankimine:

• natuke sidrunimahla;
• 4 spl. l päevalille- (lõhnatu) või oliiviõli;
• 1 tl lauaäädika essents.

Keedame köögivilju. On väike nipp, mis aitab seda protsessi kiirendada. Kui vesi keeb, lisa mõne aja pärast külm vesi. Või lihts alt leotada üleöö.

Esm alt korja salatilehed roa põhja. Tomatile, fetajuustule, avokaadole anname kuubikute kuju ja määrime peale. Jahutage mais ja oad ning saatke ülejäänud koostisosadele.

Sega kausis hakitud küüslauk sidrunimahla, äädika ja oliiviõliga. Nirista kastet meie Mehhiko salatile.

Vürtsikas eelroog lihale

Proovige seda lihtsat rooga, mis sobib suurepäraselt peaaegu iga lisandiga.

Vajalikud koostisosad on järgmised:

• 1 magus ja punane terav paprika;
• väikesibul;
• purk konserveeritud punaseid ube ja maisi.

Toidukaste:

• jahvatatud pipra segu;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• küüslauk;
• oliiviõli - 4 spl. l.;
• sool.

Siin on retsept pipra (bulgaaria) Mehhiko salatiga.

Tühjendage köögiviljapurkidest kogu mahl ja valage köögiviljad sügavasse tassi. Ülejäänud on väga peeneks hakitud. Sega eraldi kastme ained. Kombineerige kõik koostisosad.

Suupiste saab valmistada külmutatud pooltootest. Selleks ei pea seda toatemperatuurile tõstma, vaid kohe oliiviõliga kuumutatud pannile panema ja praadima. Järgmisena sega valmis kastmega.

Kaunista kõik peal hakitud ürtidega.

Nuudlisuupiste

On tähelepanuväärne, et pasta lisamine muudab roa rahuldavamaks, mis tähendab, et see võib asendada kerge õhtusöögi.

Tooted:

• vorst (vali suitsutatud) - 0,1 kg;
• pasta (ükskõik millise kujuga, aga parem on võtta spiraale);
• valmis oad - 100 g;
• 2 keskmist tomatit;
• kurk;
• batun;
• melissa – 1 tl

Kastme ostmiseks:

• 3 spl. l. puuviljajogurt;
• 1 spl l. äädikas (õun);
• karri;
• sama palju vürtsikat sinepit ja tomatipastat;
• 3 spl. l. hapukoor.

Mehhiko salati valmistamine retsepti järgi koos fotoga on saadaval ka algajatele. Keeda nuudlid valmis. Mis ta onVormid tulevad, saate ise valida. Viskame kurn, laseme kogu vee ära voolata ja jahtuda.

Anname toorsuitsuvorstile ja -kurgile kõrrekujulise kuju. Avage ubade purk ja tühjendage kogu vedelik. Valage ühisesse tassi.

Sega kausis ettevaatlikult ülejäänud kastme ained ja vala Mehhiko salatile (vt foto ül alt). Kaunile taldrikule pannes puista peale hakitud ürte: sibulat ja melissi.

Ere mereandide eelroog

Selle roa 4 portsjoni jaoks vajate:

• 200 g suhkrumaisi ja ube (punased);
• 300 g krevette (võib asendada suitsukalaga);
• 2 suurt tomatit;
• 2 paprikat (eelistatav alt kollane);
• avokaado;
• 250 g salatit.

Tuuma kastme jaoks:

• sool;
• 120g hapukoort;
• küüslauk;
• 4 spl. l. sidrunimahl, vürtsikas sinep, oliiviõli;
• must ja terav paprika.

Peske Mehhiko salati jaoks mõeldud köögiviljad hästi ja patsutage kuivaks. Lõika värsked ja pestud tomatid, paprika ja kooritud kiviga avokaadod kuubikuteks. Sega suures kausis ubade, maisi ja krevettidega. Rebi rohelised salatilehed suure nõude põhja ja kuhja tassi sisu kokku.

Vala peale kaste, mille jaoks piisab kõigi koostisosade kausis segamisest.

Soovi korral saate valmistada burritot. Selleks on vaja Mehhiko tortillat, mille sisse tuleb keerata vürtsikas salat. Tortilla koduslusika, kahvlina kasutatuna haaravad nad kastme järele või, vastupidi, püüavad sellest suus kuumust alla tuua. Meie kauplustes saate seda saiakest osta, kuid mitte seda, et see on õigesti küpsetatud.

Mehhikos küpsetatakse seda savipannil lahtisel tulel. See ei sisalda nisu, vaid maisijahu. Kui otsustate selle ise valmistada, vajate järgmisi tooteid:

• 100g margariini;
• sool;
• 4 tassi maisijahu;
• 1/4 tassi kuuma vett.

Segage koostisained plastikust taigna valmistamiseks. Jaga kohe tükkideks, veereta pallideks ja lase “puhata”. Rulli väga õhukeseks ja prae kuival malmpannil madalal kuumusel.

Melonisalat

Ebatavaline Vene köögi toodete kombinatsioon võib teie perele meeldida. Ja kui lummav on foto sellest Mehhiko salati retseptist!

Võtke neid toite:

• suitsuliha (ükskõik milline) - 130 g;
• rohelised herned - 60 g;
• petersell, koriander;
• majoraan - 1/2 tl;
• õunasiidri äädikas - 1 spl. l.;
• melon - 250 g;
• punane pipar.

Lõika suitsuvõi ribadeks või kuubikuteks ja prae koos võiga pannil. Puista peale majoraani. Valage rohelised herned keevasse vette, viige valmis ja visake kurn.

Sügavas kausis valmistage spetsiaalse lusikaga magusad melonipallid, lisage külm liha ja keedetud herned.

Segage vispli või kahvliga eraldi õli, pipar ja äädikas. Vala kaste rikkalikult meie salatile.

Suupistesalat oliivide ja krõpsudega

Värvilised köögiviljad lisavad sellele roale värvi.

Koostisained:

• 3 punast tomatit;
• 3 kollast paprikat;
• 3 rohelist kurki;
• salat;
• maisikonserv;
• krõpsud maitse järgi;
• kivideta oliivid - 50 g.

Mehhiko salatikaste:

• üks kolmandik tassi kreeka pähkleid (hakkige kohe);
• küüslauk (vastav alt teie maitse-eelistustele);
• oliiviõli;
• tšilliketšup;
• rohelised.

Avage maisipurk, tühjendage kogu vedelik ning pange see suurde tassi. Valame siia ka pestud ja tükeldatud köögiviljad, oliivid. Haki roheline salat kätega peeneks. Sega vispliga kõik kastme jaoks mõeldud tooted ja määri ülejäänud koostisosadele.

Laual on parem serveerida nii: esimene kiht on krõpsud, peale salat, vala kaste.

Salat keedetud kana rinnaga

Suurepärane valik eelroaks, kuid seda saab serveerida ka eraldi toiduna Mehhiko tortillade peal.

Kokk:

• kanafilee - 300 g;
• 2 sibulat (eelistatav alt punast sorti);
• maisi siid - 200g;
• pipar (bulgaaria);
• roheline salat.
• jogurt - 100 g;
• sidrunimahl - 50g;
• suhkur – 1tsp;
• sool.

Mehhiko pipra-kanasalati retsept samm-sammult:

1. Pane rinnatükk soolaga maitsestatud vette keema. Valmis jahtuma ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Lõika punane sibul väga õhukesteks poolrõngasteks, vala peale sidrunimahl, lisa suhkur. Jätke pooleks tunniks marinaadi seisma, seejärel tühjendage vedelik.
3. Minu paprika, eemalda vars koos seemnetega ja lõika ribadeks.
4. Ava maisipurk, vala kogu mahl välja ja vala suurde tassi.
5. Lisage sinna ülejäänud tooted, soola ja maitsestage jogurtiga.

Soovi korral laske roogil tõmmata või serveerige kohe.

Suitsukana eelroog

Vürtsikas salat sobib suurepäraselt pidulauale. Paljudele meeldib seda õhtusöögiks valmistada.

Koostisained:

• 2 keskmiselt suitsutatud jalga;
• maisikonserv;
• pool hiina kapsast;
• konserveeritud oad;
• tšilli pipar - ½ tl;
• mitmevärviline paprika - 2 tk.;
• 3 suurt lusikatäit ketšupit ja oliiviõli.

Toiduvalmistamise alustamine kana Mehhiko salatiga. Ja kõigepe alt võtame kanakoivad. Eraldage viljaliha luudest (võite naha jätta). Lihtne suitsulinnufilee sobib ka siis, kui eelistad valget liha. Lõika kuubikuteks.

Tühjendage konservmaisi ja punaste ubade purkidest kogu vedelik. Esitakausis kanaga. Pekingi kapsast on parem peeneks hakkida. Pipar seemneteta, loputa hästi vee all ja lõika ribadeks. Sega kõik koostisained ja maitsesta kastmega (oliiviõli, tomatipasta ja tšillipipar).

Lisage soola alles pärast proovi võtmist.

Mehhiko salatid võtavad oma õige koha iga perenaise menüüs, kes soovib oma pere roogasid mitmekesistada. Proovige süüa teha erinevate teistest riikidest toodud retseptidega, et üllatada oma perekonda ja sõpru.