Apelsinisiirup: maitsev magustoidu retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Apelsinisiirup on lõhnav, paks ja magus jook, mis sisaldab suures koguses C-vitamiini. Seda kasutatakse sageli külmetushaiguste raviks, erinevate jahutatud limonaadide ja kokteilide valmistamiseks ning ka küpsiste leotamiseks. Apelsinisiirupi retsept on väga lihtne ja kiire valmistada.

Saladused ja nüansid

Mõned kogenud kokkade saladused aitavad teil valmistada hämmastav alt maitsvat siirupit, mis meeldib kõigile pereliikmetele.

1. Kui köögis pole mahlapressi, siis ära anna alla. Apelsinimahla saab pressida oma kätega. Selleks tuleks puuvili põhjalikult pesta, pooleks lõigata, kausi kohale tõsta ja koor kätega tugevasti pigistada.
2. Kui apelsinisiirupi retseptis on suhkru kasutamine mingil põhjusel ebasoovitav, saab selle lihts alt asendada mee või mõne muu magusa siirupiga.
3. Kui siirupile lisada piparmündilehti, võib see jook elimineeridapeavalu ja leevendada päeva jooksul kogunenud pingeid. Kuid pärast 5-tunnist infusiooni on soovitatav need joogist välja jätta. Vastasel juhul muutub siirup mõruks.
4. Kui pärast apelsinisiirupi valmistamist jääb järele apelsini viljaliha või koor, ärge kiirustage seda minema viskama. Sellest saab valmistada maitsvat moosi või lõhnavaid suhkrustatud puuvilju.
5. Muutke siirupi aroomi, maitset või värvi, lisades sellele muid marju ja puuvilju, näiteks greipi või maasikaid.
6. Selleks, et jook oma maitse ja aroomi täielikult paljastaks, on soovitatav seda juua jahutatult.
7. Kui apelsinijooki valmistatakse ainult gripi või külmetuse ennetamiseks, siis tuleb siirupit juua ainult kuum alt.

Magus jook

Apelsinikoorest siirupi retsept sobib suurepäraselt erinevate kokteilide valmistamiseks. Selliseid jooke on eriti hea juua talvel. Nende särav ja värske maitse meenutab teile kuuma suve ja päikesepaistelisi päevi. Toiduvalmistamiseks vajate:

• mitme suure apelsini koor;
• suhkur - 500 grammi;
• vesi – 300 ml.

Peske apelsinid põhjalikult, koorige ja seejärel riivige koor peenele riivile. Saadud mass pannakse kastrulisse, täidetakse veega ja keedetakse 15 minutit. Järgmise sammuna tuleb kooritud puuviljadest mahl välja pigistada ja koos koorega pannile valada. Massile lisatakse suhkur. Siirup lastakse uuesti keema. Saadud jook tuleb jahutada ja hoolik alt läbi peene sõela või marli filtreerida.

Klassikalise joogi retsept

See kookide leotamiseks mõeldud apelsinisiirupi retsept on lihts alt ideaalne. Biskviitmagustoit sõna otseses mõttes sulab suus ja meeldib kindlasti ka kõige nõudlikumatele külalistele. Toiduvalmistamiseks vajate:

• oranž - 2 tükki;
• suhkur - 3 tassi;
• vesi – 2 tassi.

Apelsinid tuleb põhjalikult pesta. Peene riiviga eemaldage ettevaatlikult kõikidelt puuviljadelt koored. Kooritud apelsinidest pressitakse mahl. Peaks olema tassitäis tsitruseliste jooki.

Pannile valatakse suhkur, lisatakse koor, vesi ja apelsinimahl. Kõik komponendid keedetakse ja keedetakse 10 minutit. Siirup eemaldatakse tulelt ja jahutatakse.

Saadud immutamisele võid lisada supilusikatäie sidrunimahla: nii tuleb apelsinisiirup vähem magus. Ja kui toorikule lisada ka želatiini, siis tuleb sellest üllatav alt maitsev tarretis.

Vürtsisiirup

Veel üks huvitav apelsinisiirupi retsept. Jook on uskumatult aromaatne, värske ja väga maitsev. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• oranž - 3 tükki;
• vesi - 200 ml;
• suhkur - 200 g;
• kaneelipulk;
• muskaatpähkel - 5g;
• nelk – 2 punga.

Loputage apelsinid ja keetke keeva veega. Seejärel koorige koorikud, lõigake pooleks ja pigistage mahl välja. Veega lahjendatud tsitruseliste jook,lisa suhkur, kaneel ja nelk. Kastrul koos kogu sisuga pannakse mõõdukale tulele ja keedetakse. Siirupit keedetakse paar minutit, misjärel anum koos sisuga eemaldatakse tulelt. Saadud jook filtreeritakse läbi marli. Enne serveerimist puistatakse magustoidule muskaatpähkel ja kaunistatakse piparmündilehtedega.

Seega ei ole apelsinisiirupi valmistamine, mille retseptid on toodud ülal, keeruline isegi neile, kes on kulinaariaärist kaugel. Ja selle särav maitse ja aroom meeldivad kõigile, kes seda vähem alt korra maitsevad.