Sünnimesi: kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sõna "bort" tõlgitakse kui "õõnes". Sellest tuleneb nimi "lauamesi" või "õõnesmesi". Metsmesilased toodavad seda magusat delikatessi ja asetavad selle siis 4–15 meetri kõrgustesse puuõõnsustesse asuvatesse kärgedesse. Siin koguvad seda inimesed, keda nimetatakse mesinikeks.

Mesinduse ajalugu

Mesindust arendati Venemaal laialdaselt kuni 17. sajandi keskpaigani. Peamiseks eksporditooteks peeti peedimett koos karusnahaga. Tasapisi koos põllumajanduse arenguga algas ka maa vabanemine metsast. Puid raiuti massiliselt, mille tulemusena vähenes järsult metstarude mee ammutamine.

Sellega paralleelselt algas ka mesinduse areng, mis aja jooksul peaaegu täielikult asendas mesinduse. Mee ekstraheerimine maapinnal asuvatest raamtarudest oli palju kiirem ja seda ei saanud võrrelda magusa toote kogumisega puuõõnest.

Tänapäeval on mesindus esialgsel kujul säilinud vaid Shulgan-Tashi looduskaitsealal, mis asub Baškiiria Vabariigis.

Metsikute taru mee omadused

Bortevoy on keskkonnasõbralik mesi, mida kogutakse ainult kaitsealadel. Arvestusestervisele olulised vitamiinid ja mikroelemendid, nagu foolhape ja jood, on mitu korda parem kui teised liigid. Peaaegu 90% sellest koosneb fruktoosist ja ainult 1% glükoosi. Metsmesilaste mesi ei sisalda antibiootikume, millega hoolivad mesinikud kodutarude elanikke toidavad.

Mee omadused:

• Toode on tumeda merevaigu tooniga ning lõhnab kergelt ja meeldiv alt vahajaselt.
• Kristalliseerige erinevatel aegadel, olenev alt sellest, milliselt taimelt nektar koguti. See muutub suhkrustamisel kergemaks ja kuivemaks.
• Sünnimeel on paks viskoosne tekstuur, mis on seletatav selle täieliku valmimisega.
• Maitseb magus alt, meeldiv alt, õietolmu lisandite vürtsikate nootidega.

Aukumesi: kasulikud omadused kehale

Metsikute tarumee ainulaadsed eelised organismile on seletatavad selle ekstraheerimispiirkonna keskkonnasõbralikkusega ja toote täieliku valmimisega ilma inimese sekkumiseta. Tänu sellele toimub oluliste toitainete kogunemine või kontsentratsioon.

Peedimesi, mille omadused toovad organismile hindamatut kasu, aitab toime tulla järgmiste vaevustega:

• parandab seedesüsteemi tööd;
• on tugev antioksüdant ja võitleb aktiivselt vähirakkudega;
• Selle toote viirusevastased ja bakteritsiidsed omadused aitavad organismil SARSi ja gripiga kiiremini toime tulla;
• parandab vere koostist;
• tõstab efektiivsust;
• parandab mälu;
• kiirendab ainevahetusprotsesse organismis;
• suurendab veresoonte elastsust;
• on rahustavate omadustega ja avaldab positiivset mõju närvisüsteemi talitlusele, aidates toime tulla stressi ja unetusega.

Auku mett kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt. See sisaldub igas retseptis ja mõjutab kvalitatiivselt koduse ravi tulemust.

Õhumee komponendid

Igal mee komponendil – olgu see vaha, haudme või perga – pole vähem ainulaadseid kasulikke omadusi kui otse puhastatud tootel.

• Perga (rahvapäraselt "mesilasleib") on taimede õietolm, mis on pressitud kärgedeks ja kaetud pe alt meega. Sellel on toniseerivad omadused, see avaldab positiivset mõju südametegevusele, aitab aneemia, mao- ja sooltehaiguste korral.
• Meiglaspiim on toodetud õdede mesilaste poolt. Sellel on ainulaadsed omadused, mida kasutatakse laialdaselt meditsiinis. On tõestatud, et mesilaspiim suurendab potentsi, leevendab väsimust ja suurendab efektiivsust.
• Brood on meditsiinis (eriti endokrinoloogias) hinnatud oluliste hormoonide (östrogeen, testosteroon) suure sisalduse tõttu.
• Mesilase mürk on efektiivne osteokondroosi, selja- ja liigesevalu ravis. Selle alusel valmistatakse kosmetoloogias salve ja kreeme.
• Vaha kasutatakse laialdaselt suuõõnehaiguste ravis: põletikulised igemed, lahtised haavandid ja kurguvalu.
• Mesilaste õietolm on väikesed õietolmu graanulid, mille nimetatud putukas on kogunud ja kokku liimitud teatud suuruseks 1-3 mm. See on mesilaspere esimene oluline toode. Sellel on vähivastane toime, see tugevdab veresooni ja peatab põletikulised protsessid rakkudes, on võimas antioksüdant ja immunomoduleeriv aine.

Kuidas mett tarude mett kogutakse

Mahemee kogumine on valmistatud otse õõnsusest. Kuid see pole alati rähnide valmistatud mesilaste loomulik "maja". Mesinduse arenedes töötati välja terve tehnoloogia, kuidas puusse omatehtud õõnsust raiuda ja sinna metsmesilasi panna. Sellises "majas" luuakse kärgede kindlustus ja laudu (õõnsusi) uuendatakse igal aastal.

Üldiselt käib mee kogumine samamoodi nagu kolmsada aastat tagasi. Spetsiaalsete seadmete abil ronib kitsastesse riietesse ja võrguga mütsi riietatud mesinik puu otsa. Puidust spaatlite abil eemaldab ta õõnsusest kammid ja paneb need puunõusse. Ärge kasutage metalllusikaid ja muid anumaid, vastasel juhul kaotab mesi oma kasulikud omadused.

Soovitused metsiku mee joomiseks

Metsmesilaste mett soovitatakse lisada dieeti köha, bronhiidi, gastriidi ja seedetrakti haiguste korral. Mett on soovitatav tarbida iga päev, teelusikatäis enne sööki. Sa ei pea vett jooma. Piisab, kui pista lusikatäis mett suhu ja lahustada toode. Pergat tarbitakse 15-20 minutit enne sööki, tühja kõhuga jaära joo vett.

Metsikut põldmett ei tohi kasutada selle toote suhtes allergilised inimesed ja alla kaheaastased lapsed.

Kuidas mett säilitada

Metsmesilaste mett soovitatakse säilitada toatemperatuuril, soovitav alt mitte üle 20 kraadi üle nulli. Ladustamiseks mõeldud konteineritena sobivad ainult looduslikust materjalist ja klaasist anumad. Parim variant on puidust vaadid ja savipotid.

Battlefieldi mee säilivusaeg on piiramatu. Aja jooksul see kristalliseerub, muutub kuivemaks ja kergemaks, kuid see ei vähenda selle kasulikke omadusi.

Mee hoidmiseks mõeldud anum peab olema tihed alt suletud. Toote anumast väljatoomiseks, nagu juba mainitud, saad kasutada vaid puulusikat või spaatlit. Metallesemetega kokkupuutel kaob osa mee kasulikest omadustest ning selle koostises olev suhkur vabastab metalliga kokkupuutel toksiine, millel on negatiivne mõju organismi talitlusele.

Battlefieldi mesi on haruldane unikaalsete omadustega delikatess. Seda mesindustoodet müüakse piiratud koguses, kuid iga inimene peaks seda vähem alt korra elus proovima.