Taimetoitlane okroshka. Retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Taimetoitlane okroshka on kerge suvine roog, mis ei sobi mitte ainult tervisliku toidu austajatele, vaid ka neile, kes peavad kinni paastust. Retseptid maitsva liha ja munata supi valmistamiseks leiate meie artiklist.

Taimetoitlane Okroshka kvassil

Suvesooja ajal ei taha üldse süüa rasvast ja rasket toitu. Seetõttu soovitame teil valmistada värskendav okroshka, mis sisaldab minimaalselt kaloreid. Kuidas valmistada taimetoidu okroshka (retsept):

• Keeda kolm kartulit ja üks porgand kuumas vees pehmeks, ilma juurvilju koorimata.
• Koorige kaks suurt kurki ja lõigake need suurteks kuubikuteks.
• Peske roheline sibul ja till põhjalikult ning tükeldage seejärel noaga.
• Eemalda keedetud köögiviljad koorelt ja lõika kuubikuteks.
• Pange köögiviljad kastrulisse, lisage maitse järgi rohelisi herneseid, soola ja vürtse. Segage koostisained hoolik alt ja laske neil umbes pool tundi külmkapis tõmmata.

Kui sool ja vürtsid hajuvad, kalla panni sisu taldrikutele, täida need kaljaga ja serveerilaud värske hapukoorega.

Vegetarian Whey Okroshka

Nagu teate, on tavaks valmistada klassikalist suvist okroshkat kaljaga. Siiski soovitame proovida seda vadakuga valmistatud rooga. Kui suhtute veganlusse tõsiselt, on tõenäoline, et küpsetate sageli paneerit, mis tähendab, et teie käsutuses on alati värske vadak. Selline taimetoitlane okroshka aitab teil kuumal suvepäeval end värskendada, nälga ja janu kustutada. Saate selle valmistada järgmistest koostisosadest:

• Keedukartul.
• Värsked kurgid.
• Maalimine
• Rohelised (till, koriander, hapuoblikas või spinat).
• Sinepit valmis hoidma või kuivatama.
• Vürtsid (asafoetida).
• Rõigas (valikuline).
• Must sool.
• Seerum.
• Hapukoor valmis.

Lõika värske ja keedetud köögiviljad väikesteks kuubikuteks, lisa neile suvalises vahekorras vürtse, hakitud ürte. Segage hapukoor vadakuga ja valage ettevalmistatud köögiviljad saadud vedelikuga. Kõige lõpus pane sinep (valmis või kuiv, aurutatud keeva veega). Pane okroshka 20-30 minutiks külmkappi, et see oleks õige temperatuur, ja serveeri siis lauale.

Keefir Okroshka

Pakume teile alternatiivset taimetoitu, mis aitab teil nälga ja janu kustutada. See roog ei sisalda liha ega mune ning seetõttu imendub see kehas suurepäraselt. Taimetoitlane okroshka keefiril valmistatakse järgmiselt:

• Viis kartulit ja kolm porgandit, keeta kahes katlas või vees. Kui köögiviljad on jahtunud, koorige need ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
• Haki kaks suurt värsket kurki ja üks tomat samamoodi.
• Keefir lahjenda veega ja vala ettevalmistatud köögiviljadele. Lisa hakitud ürdid, sibul, sidrunimahl, sool ja vürtsid.

Serveeri valmis roog jahutatult.

Okroshka juustuga

Kui sa ei soovi sellele suvisele supile liha, vorsti ega mune lisada, siis kasuta meie retsepti. Soovitame teil küpsetada okroshka Adyghe juustuga, mis annab roale erilise maitse ja muudab selle rahuldavamaks. Sinna võib panna ka keedetud või suitsutatud sojavorsti. Taimetoitlane okroshka valmistatakse selle retsepti järgi väga lihts alt. Alustuseks valmistage ja tükeldage järgmised toidud:

• Kolm värsket kurki.
• Kuus värsket redist.
• Neli keedetud kartulit.
• 150 grammi Adyghe juustu (soovi korral võib selle asendada paneeri või tofuga).
• Petersell ja till.
• 159 grammi sojavorsti.

Kui okroshka põhi on valmis, täitke see kalja, keefiri või vadakuga. Lisa maitse järgi riivitud mädarõigast või sinepit, samuti soola ja pipart. Enne maitsva maiuse serveerimist asetage pott vähem alt üheks tunniks külmkappi.

Okroshka mineraalvee ja keefiriga

Mineraalvesi kombineeritud fermenteeritud piimatootegaannab teie roale erilise maitse. Taimetoitlane okroshka (retsept):

• Haki hunnik rohelist sibulat, paar oksakest koriandrit ja tilli, üks suur värske kurk ja paar redist.
• Keeda üks porgand ja kaks kartulit pehmeks, koorige ja lõigake kuubikuteks.
• Haki mõned sojavorstid.
• Kirja koostisosad suures potis kokku, lisa neile purk konservherneid, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga.
• Sega poolteist tassi keefirit poole klaasi mineraalveega ja vala valmis põhi saadud seguga.

Jahutage okroshka ja serveerige hapukoore, sinepi ja mädarõigaga.

Toores Okroshka

See roog sobib neile, kes eelistavad süüa tervislikku toitu, kuid pole veel piimatoodetest loobunud. Kuigi soovi korral saate kääritatud piimatooted kergesti asendada kalja või mineraalveega. Samuti meeldib see roog neile, kes otsustavad ülekaalust vabanemiseks dieedile minna. Taimetoitlastele mõeldud okroshka valmistatakse järgmiselt:

• Eemaldage hiina kapsal (200 grammi) pealmised lehed ja hakkige ülejäänud peeneks.
• Koori kaks kurki ja lõika väikesteks kuubikuteks.
• Eemaldage avokaadol nahk ja süvend, seejärel lõigake viljaliha kuubikuteks.
• Kuus või kaheksa redist, loputage korralikult ja lõigake poolrõngasteks.
• Haki koriander, petersell ja till.
• Ühendage tooted kastrulis, valage needkeefir (võid asendada kalja või mineraalveega), jahuta ja serveeri.

Selleks, et teie eine oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, pöörake tähelepanu koostisosade kvaliteedile ja värskusele.