Paastuaeg, aga maitsev - taimetoitlane kapsasupp

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võib olla lugematul arvul põhjuseid, miks valisite taimetoidumenüü, kuid siiski on ebatõenäoline, et otsustasite maitsvast toidust loobuda maitsetu kasuks. Seetõttu tulevad kasuks retseptid ja näpunäited, kuidas kiiresti ja maitsv alt taimetoidust kapsasuppi valmistada. Pidage meeles peamist - iga perenaine valmistab kapsasuppi omal moel ja toiduvalmistamiseks pole lihts alt ranget retsepti. Teie kujutlusvõime ja siiras soov valmistada ebatavalist suppi aitavad teil saavutada parimaid tulemusi. Lase käia!

Miks on taimetoitlased?

Täna on igal inimesel vabadus valida, millist toitumissüsteemi järgida. Miks valivad nii paljud loomsete saaduste vältimise keerulise tee? Kas on võimalik elada täisväärtuslikku elu ilma liha, kala ja piimata? Saab! Lisaks on seda väga maitsev süüa. Taimetoitosutub sageli toitvamaks, originaalsemaks ja mitmekesisemaks kui lihasööja oma. Ainult nn veganitel, kes söövad ainult taimset toitu, kehtivad ranged toidupiirangud. Lakto-taimetoitlased lubavad endale piimatooteid, lakto-ovo-taimetoitlased aga söövad mune. Ja on ka puuviljatoitlasi, kes keskenduvad vastav alt puuviljadele. Ja makrobiootikumid, mis toituvad valdav alt teraviljatoodetest. Kuid kõik need on kasulikud ja lubatud taimetoitlaste kapsasupp.

Armastusega kapsasupi vastu

Vene köögi peamine traditsiooniline roog on loomulikult kapsasupp. Oma ainulaadse maitse ja kümnete toiduvalmistamisretseptidega. Traditsiooniline ja keedetud linnu- või lihapuljongis. Mõnikord - kala peal. Algselt keedeti kapsasuppi savipottides, kuid täna mindi üle multikeetjale või tavalisele pliidile. Ka taimetoitlane kapsasupp maitseb hästi ja on üsna maitsekas, kuid küpsetusaja ja vajalike koostisosade lihtsuse poolest edestavad nad tavalist kapsasuppi. Roa madala kalorsusega sisaldus muudab selle dieedimenüü jaoks asendamatuks. Kogu toiduvalmistamisprotsess ei kesta rohkem kui veerand tundi.

Peresõbralik

Kui teie peres kõigile ei meeldi taimetoitlane kapsasupp, siis võib rooga veidi muuta. Pea meeles, et heades restoranides on esimesed käigud omamoodi aperitiiviks ning seetõttu ei pea need olema rammusad ja paksud. Valmistage kerge supp lõhnava puljongi ja meeldivagamaitse. Suure ettevõtte jaoks on vaja rohkem kapsast ja muid köögivilju. Puljongiks pole vaja keeta liha ega linnuliha. Maitse annavad värsked köögiviljad, mille aroom ühineb üheks. Ärge unustage, et teie pere rõõmustamiseks peaks supp olema särav. Lisa maitse järgi vürtse. Ärge unustage lisada loorberilehte. Võid teha väikseid indulgentse ja lisada puljongile puljongikuubiku. See lisab supile veidi rohkem kaloreid, kuid maitse muutub rikkalikumaks.

Mida sa vajad?

Seega, valmistame värskest kapsast taimetoidukapsasuppi. Fotoga samm-sammult retsepti on väga lihtne ellu viia ning sellise algoritmi alusel saab õpetada ka nooremat põlvkonda kokkama. Paastusupp on eriti aktuaalne kuumade suveilmadega, mil soovitakse kerget ja samas rammusat einet. Väikese kastruli jaoks läheb vaja pool kapsakahvlit, 4 kartulit, 4 väikest tomatit, 2 suurt sibulat ja 1 keskmine porgand. Praadimiseks valmista taimeõli, loorberileht, sool, ürdid ja vürtsid. Kõigepe alt tuleb köögiviljad välja valida, pesta ja puhastada. Alles pärast seda saate asuda otse supi valmistamise juurde.

Protsess algas

Taimetoidukapsasupi keetmine värskest kapsast. Kõigepe alt vabastame kapsa ülemistest lehtedest. Kartulid ja sibulad tuleks lõigata kuubikuteks. Kuumutame tomatid keeva veega ja peale teeme risti sisselõike. Nüüd on tomatite koorimine lihtnetule alla. Haki viljaliha peeneks. Porgandit võib riivida või rõngasteks hakkida. Kapsas tuleks lõigata nurga all õhukesteks ribadeks. Seejärel tuleb see taldrikule panna ja näppudega kergelt purustada, et kapsas mahla annaks. Taimset kapsasuppi värskest kapsast saab keeta ilma praadimiseta, kuid see tuleb koos sellega mahlasem ja maitsvam. Vala pannile õli, lisa riivitud porgand, tomatid ja sibul. Sega kõik läbi, prae ja lase tõmmata. Vahepeal keeb kastrulis kapsapuljong. Sinna saadame loorberilehed ja maitseained. Järgmisena pane porgandi- ja kartulirõngad. Peamise koostisosa ülejäägiga muutub värskest kapsast valmistatud taimetoitlane kapsasupp palju maitsvamaks. Retsept lubab köögivilju lisada kahes etapis, nii et ruumi oleks piisav alt. Lõppude lõpuks väheneb nende maht kuumutamisel.

Lauda serveerimine

Määrake roa valmidusaste kapsa järgi. Kui hammastel ei krõmpsu, siis ongi valmis. Mõnele inimesele meeldivad lihts alt kõvad köögiviljad, sest see küsimus ei sobi kõigile. Kokku kulub selle maitsva, lõhnava ja väga suvise supi valmistamiseks 15-20 minutit. Nüüd on õige aeg roa originaalserveerimine lauale teha. Serveeri taldrikutel köögiviljakapsasuppi. Fotoga retsept muudab teie isikliku omatehtud kokaraamatu suurepäraseks, kuid ärge pidage kinni samast koostisosade loendist. Maitse andmiseks võid suppi serveerimisel kaunistada praetud kõrvitsa kroonlehtede, hakitud pähklite või küüslaugukrutoonidega. See on maitsev ega kahjusta figuuri. Kui teie pereliikmed on harjunud sööma kapsasuppi hapukoore või majoneesiga, siis kasutage madala rasvasisaldusega majoneesikastet.või omatehtud majonees, mis põhineb naturaalsel jogurtil, sidrunimahlal ja sinepil. Kogenud kokkade nõuanded – kapsasupp tuleks enne serveerimist infundeerida. Keskmiselt võib infusiooniaeg olla kuni kolm tundi.