2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Magustoidul "Pavlova" on huvitav tekkelugu. Selle nimi on ebatavaline ja tegelikult on see tavaline munavalgetest valmistatud besee, kuid originaalne serveering, õnnestunud kombinatsioon puuviljadega ja ka välimuse ajalugu teevad sellest ühe populaarseima magusa roa üldse maailmas. Pavlova magustoit, mille retsepti selles artiklis käsitleme, on nii lihtne valmistada, et isegi laps saab seda valmistada. Seetõttu võib rooga nimetada ideaalseks magustoiduks pere toiduvalmistamiseks.
Magustoit "Pavlova": leiutamise lugu
Kuulus vene baleriin Anna Pavlova, kes 20. sajandi kahekümnendatel aastatel ümber maailma tuuritas, peatus kord Uus-Meremaal ühes prestiižses hotellis. Tema nimepäeva puhul küpsetasid hotelli kokad kerge ja õhulise tordi – ju kõik teavad, millist ranget dieeti peavad baleriinid, et säilitada suurepärane vorm.
Erinevate versioonide järgi otsustasid magustoidule nime anda täiesti erinevad inimesed - kas Anna Matvejevna sõbrad võihotelli töötajad. Baleriin imetles leiutist ja nõustus hea meelega, et see peaks tema nime kandma. Algses versioonis valmistati Pavlova magustoit (retsept koos fotoga võimaldab valmistada selle koogi erinevaid versioone) valgest beseest, kaunistatud värskete puuviljadega (passioniviljad ja vaarikad) ning serveeritud vahukoorega. Väikeseid kooke saab teha samamoodi, kaunistades iga portsjoni eraldi. Ja küpsetage ka Pavlova magustoitu karamelli või šokolaadi versioonides. Hakkame kokkama.
Pavlova magustoit värskete puuviljadega
Nelja portsjoni jaoks võtke kaks toatemperatuurini soojendatud munavalget, lisage neile soola ja vahustage, kuni ilmuvad valged mullid. Pärast seda lisage kahes annuses sada grammi suhkrut ja jätkake peksmist. Seejärel lisa tärklis (parem on maisitärklis: teelusikast supilusikatäis. See koostisaine laseb magustoidul pinnale krõbeda ja seest ühtlase struktuuri), veidi hambakivi ja vaniljekreemi. Laota magustoit suure ringi kujul – valgumass ise hoiab oma kuju – ja küpseta madalal temperatuuril ahjus umbes tund. Ärge avage ahju järsult pärast seda, kui olete veendunud, et magustoit on valmis. Jahuta avatud uksega. Seejärel kaunistage veel soojana vahukoore ja puuviljadega (vaarikas, kiivi, maasikas, virsik – oma äranägemise järgi).
Eriline rafineeritus ja tõeline Uus-Meremaa hõng annavad magustoidule eksootilise kannatusvilja viljaliha. Kui te seda supermarketist ei leidnudpuuvilju, võtke feijoa, purustage see suhkruga ja kasutage seda väikestes kogustes asendajana. Kui te ei kavatse "Pavlovat" kohe pärast küpsetamist kaunistada, ärge võtke seda ahjust välja lülitatuna - laske magustoidul seal ööbida. Siis säilitab see kõik oma omadused. Selle magustoidu juurde sobib väga hästi karamellikaste. Koogi šokolaadiversiooni jaoks lisage munavalgeid vahustades magustamata kakaopulber.
Soovitan:
Kohupiim "Miracle" - imeline magustoit
Paljud meist armastavad maiustusi. Kuid ma tahan, et valitud tooted ei oleks mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Vähetähtis pole ka soov säilitada sihvakas figuuri. Probleemi lahendamiseks on imeline viis: kohupiim "Miracle". Seda delikatessi saab osta peaaegu igas supermarketis. Kas see on tõesti suurepärane alternatiiv kookidele?
"Luikede järv" - kook, millest sai parim magustoit
Et rõõmustada külalisi pidulikul õhtusöögil või perekonda tavalisel päeval, võite valmistada "Luikede järve" (tordi). Tal on mitu erinevat retsepti ja tulemus ületab kokkajate arvustuste kohaselt ootusi
Cupcake "Sebra" - triibuline magustoit
Mis saab teie lemmiklõhnava teega maitsvam olla kui värskelt küpsetatud kook? Ja kui ta on ka erakordselt ilus nii väljast kui seest? Neile, kes pole veel arvanud, tahan tutvustada koogikesi Zebra. Seda nimetatakse nii, sest toiduvalmistamise käigus osutub see triibuliseks ja väga sarnaseks sebraga
"Tutti Frutti": suurepärane magustoit
Üks populaarsemaid ja tervislikumaid maiustusi maailmas on "Tutti-Frutti". See on ainulaadne magustoit, mis ilmus Ameerika Ühendriikides 1970. aastate alguses. Tegelikult on see külmutatud jogurt, mis kustutab suurepäraselt janu, täidab keha kasulike ainete ja rõõmuhormooniga
Magustoit "Bonjour": toodete kirjeldus ja koostis
Magustoit "Bonjour" valmistab kondiitrifirma "Konti". Seda toodet esitletakse meile õhukeste küpsiste kujul, millel on sufleekiht ja erinevad täidised. Kõik see on kaetud šokolaadiglasuuriga. Maitselt meenutab komm "Linnupiima", ainult et on magusam ja puuviljase järelmaitsega
