"Luikede järv" - kook, millest sai parim magustoit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Et rõõmustada külalisi pidulikul õhtusöögil või perekonda tavalisel päeval, võite valmistada "Luikede järve" (tordi). Sellel on mitu erinevat retsepti ja tulemus ületab kokkajate arvustuste kohaselt ootusi!

Retsept Samvelilt. Koostis

Samvel Adamyan teab, kuidas valmistada tavalistest toodetest maitsvat rooga. Samveli kook "Luikede järv" nõuab järgmisi koostisosi:

• Tosin muna.
• Nael suhkrut.
• Kakao – 150 grammi.
• Küpsetuspulber – 5 grammi.
• Või – pool kilo.
• Jahu – 60 grammi.
• Piim – 140 ml.
• Kreeka pähklid – 100 grammi.
• Pool kilo kondenspiima.
• Sidrunhape – 1 gramm.
• Tuhksuhkur – 150 grammi.
• Kreem – 200 grammi.
• Maisitärklis – 105 grammi.

Töö edenemine

"Luikede järv" – kook, mis sisaldab rullbiskviidi, vahvleid, besee, koort, glasuuri ja kaunistusi.

Alustage biskviidiga:

1. Eraldage munakollased valgetest.
2. Segage need 100 grammi suhkruga, hõõrudes kahes etapis valgeks.
3. Sega tärklis küpsetuspulbriga.
4. Klopi munakollased lahti ja sõelu läbi sõela.
5. Segage kõike.
6. Vahusta munavalged 100 grammi suhkruga.
7. Saadud massile lisage veerand valkudest. Mix.
8. Tehke hiljem ülejäänud munavalgetega sama.
9. Pintselda vormi põhi võiga ja puista üle jahuga.
10. Valage tainas vormi.
11. Kuumutage ahi 180 kraadini ja küpsetage kooki selles pool tundi.
12. Jahutage koogid ja lõigake kaheks osaks.

Besee:

1. Neli oravat peksavad 200 grammi suhkruga.
2. Lisage neile pähkleid ja vahvlipuru.
3. Pane pärgament küpsetusplaadile ja ahjuvorm sellele. Joonistage sisse ring ja keerake pärgament ümber.
4. Jaotage esimeses etapis saadud mass ühtlaselt piki kontuuri.
5. Tehke sama ka teisel küpsetusplaadil.
6. Küpseta 160 kraadi juures 25 minutit.
7. Kui aeg saab täis, peaksid koogid veel tund aega sees seisma.

Kreem:

1. Keeda kondenspiima pool tundi, jahuta.
2. Vahustage võid minut aega, lisades järk-järgult kondenspiima.
3. Kahe biskviittordi vahele asetage kaks beseekooki, kumbki kreemiga määritud. Ärge unustage külgi ja ülemist osa.
4. Pane 15 minutiks külmkappi. Seejärel määrige ülaosa ja küljed uuesti rasvaga, eemaldage samaks ajaks.

Glasuur:

1. 100 grammi sulavõid segada 100 grammi piimaga jasuhkur.
2. Lase saadud mass keema.
3. Sõela 100 grammi kakaod, lisa massile ja küpseta veel kolm minutit. Segage pidev alt.
4. Kalla glasuur koogile ja pane tunniks ajaks külmkappi.

Nüüd moodustate lõpuks "Luikede järve" - tort peab olema ka kaunistatud, selleks vajate:

1. 75 grammi suhkrut, sidrunhapet ja klopi lahti muna.
2. Täida kondiitri kott sellega.
3. Vormista 5 kaela ja 10 tiiba.
4. Puista üle suhkruga.
5. Tund temperatuuril 100 kraadi ahjus kuivatamiseks. Seejärel lahkuge se alt tunniks.
6. Vahukoor ja 100 grammi suhkrut.
7. Kujutage tordil 5 slaidi, mis näevad välja nagu luikede keha, ning kinnitage neile kael ja tiivad.

Luikede järve kook Samvelilt on valmis. Toiduvalmistamine võtab palju aega, kuid kõik sammud on lihtsad ja tulemus on seda väärt.

Lihtne retsept

Kuidas valmistada Luikede järve kooki lihtsam alt ja kiiremini? Võtke:

• Nael jahu.
• Hapukoor – 200 grammi.
• Munad – 4 tükki.
• Kakao – 4 supilusikatäit.
• Suhkur – 400 grammi.
• Kõrjutatud sooda (supilusikatäis).
• Vahvlikoogid.
• Purk keedetud kondenspiima.
• Või, 200 grammi.
• Šokolaaditahvel.
• Kreeka pähklid.

Edumine:

1. Eralda munakollane valgust.
2. Sega see suhkru (200 grammi) ja hapukoorega.
3. Lisage jahu, kakaod, kustutatud soodat.
4. Sõtku tainas,kuni see lakkab teie käte külge kleepumast.
5. Voolige lahti ja lõigake välja kaks ruudukujulist kooki.
6. Saada 180 kraadisesse ahju, oodake, kuni koogid on täielikult küpsenud.
7. Vahusta munavalged ja lisa ülejäänud suhkur. Vahusta uuesti.
8. Nüüd pane saadud mass valmis kookidele.
9. Puista kreeka pähkleid.
10. Küpseta besee moodustamiseks. Lahe.
11. Vahusta kondenspiim võiga.
12. Levita iga kook järgmises järjekorras: biskviit, vahvel, vahvel, biskviit.
13. Sulata šokolaad bain-marie's ja vala koogile.

Selgus Luikede järve kook. Retsept on lihtsam kui Samveli retsept ja maitse üle otsustab igaüks ise.

Ehted

Selleks, et roog oleks rohkem Luikede järve moodi, tuleb kook vastav alt kaunistada. Selleks võite kasutada Samveli meetodit, valmis söödavaid vahukommi kujukesi või isegi suveniire. Viimasel juhul arvatakse, et magustoit jääb viimaseks, kuid praegu seisab see laual lihts alt ilu pärast. Kanepipulgad, mille otsas on linnud, näevad head välja. Kunstnikud saavad maalida järvepildi koore ja glasuuriga.

Valmista Luikede järve kook – ja maitsev magustoit on garanteeritud!