Kuuba kohv: omadused, eelised ja populaarsed sordid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kohvi suhtes ükskõikseid inimesi jääb maailmas järjest vähemaks. Need on kindlasti veel olemas, kuid valdav osa täiskasvanud elanikkonnast külmub vaimustusest selle imelise joogi aroomi ja kosutava maitse ootuses. Ja tõelised asjatundjad peaksid kindlasti proovima Kuuba kohvi: võib-olla võluvad selle rikkalik maitse ja ainulaadne kangus teid igaveseks.

Kuuba kohvimaania eripärad

Millised on Kuuba kohvi omadused ja mille poolest see erineb Itaalia ja Prantsusmaa kolleegidest? Kui kavatsete seda erakordset jooki maitsta, peate teadma järgmist:

• Selle valmistamiseks kasutatakse ainult kõige tugevama prae naturaalseid teri, mis on kasvatatud ainult Kuubal;
• valmis jook on väga kange, traditsiooniliselt juuakse rohke suhkruga;
• Kuuba kohvi serveeritakse väikestes tassides ja pestakse külma veega maha.

Sellel joogil on kõrge kofeiinisisalduse tõttu hapukas, vürtsikas maitse ja kohustuslikud mõruduse noodid. Muidugi, et Kuubaga ühinemise tunne oleks täielik, võite kohvi tugevat maitset täiendada hapuk alt lõhnava sigariga, kuid see nauding on juba amatöör.

Natuke ajalugu

Kohvipuude kasvatamisel on rohkem kui kahe sajandi pikkune ajalugu. Esimest korda toodi seemikud Kuubale Haitilt ja seda 18. sajandi keskel. Kuubalased suhtusid puude kasvatamisse kogu vastutustundega. Tehnoloogia rangeim järgimine, mida toetavad suurepärane kliima ja viljakad pinnased, on andnud hämmastavaid tulemusi.

Tänapäeval ühendab "Kuuba kohvi" kontseptsioon mitut sorti kvaliteetset araabika kohvi. Väljaspool Kuubat on peaaegu võimatu kohata jooki ühest teraviljasordist. Eksporditakse ainult segasorte. Arusaadavuse hõlbustamiseks on valmis ubadega pakendil olenemata sordi koostisest silt "Cubita Coffee Cuban".

Mis on erakordse maitse saladus?

Lisaks ajaloolistele ja klimaatilistele eripäradele mõjutavad rikkaliku Kuuba joogi sügavust ja maitset mitmed muud eritegurid:

• Iga Kuuba istanduste puu eest hoolitsetakse hoolik alt. See lähenemisviis võimaldab teil iga saagikoristuse korral mullast ja väetisest maksimumi võtta.
• Terad ekstraheeritakse koorest ja viljalihast spetsiaalse tehnoloogia abil, mis minimeerib kahjustusi.
• Kõik terad on hoolik alt valitud. Need on sorteeritud nii defektide arvu (praod, laastud) kui ka suuruse järgi.
• Kuuba rösti peetakse kõige tugevamaks. Terad röstitakse temperatuuril 250 kraadi ja see toob valmis joogi maitsesse omad noodid.
• Päris Kuub alt pärit kohvi hoitakse spetsiaalses vaakumpakendis, kuidisegi nii on ubade säilivusaeg lühike.

Selleks, et tunda nii huvitava ajaloo ja tootmistehnoloogiaga joogi kõiki omadusi, peate vähem alt korra ostma Kuuba kohviube. Asjatundjate ülevaated näitavad, et ainult sellisel kujul saab joogi kõiki omadusi võimalikult palju säilitada.

Kuuba joogi populaarsed sordid

Hoolimata paljudest ühistest ja sarnastest omadustest on gurmaanid üle maailma välja selgitanud mitu kõige populaarsemat sorti. Igal neist on individuaalsed omadused ja nad leiavad oma asjatundja.

Altura ja Trinidad on tänapäeval ühed populaarsemad. Neid iseloomustab kõrge kofeiinisisaldus, mis annab joogile iseloomuliku mõru maitse. Kuuba Trinidadi kohv sobib paremini paljudele asjatundjatele, kuna sellel puudub Altura sordile omane kokkutõmbumine.

Serranot võib pidada ka Euroopas väga populaarseks. Sellel on meeldiv tasakaalustatud maitse, jättes kerge hapuka järelmaitse. Serrano Cuba kohv on suurepärane võimalus neile, kes hindavad autentset ja kvaliteetset araabika kohvi ega ole liiga valmis katsetama.

Gurmaanide rõõm

Aga neile, kes armastavad lõhnavaid kangeid jooke, kes ei väsi uute ebatavaliste maitsete otsimisest, võib Kuuba kohv olla tõeline leid. Mõned sordid on Euroopa tarbija jaoks nii ebatavalise maitsega, et need ei ole selle ostjate grupi seas eriti populaarsed. Aga edasikodumaa, on selline jook tänuväärne, kuna saareriigi elanikud pooltoone ei tunne.

Kui soovite tunda end tõelise kuubalasena, on Maragogype ja Guantanamera sordid teie jaoks. Maragogype on omamoodi klassika, täisteratoodetest valmistatud jook. See on väga tugev, mõru ja hapukas. Kuuba Guantanamera kohv on veidi vähem terava maitsega, ei erista liigse kokkutõmbumisega, kuid jätab tubaka kerge järelmaitse.

Kuuba kohvi valmistamine

Selle joogi tõelise maitse tundmiseks peate ostma Kuuba kohviube. Peate need vahetult enne küpsetamist jahvatama, kuna neid ei ladustata. Lisaks vajate klassikalise retsepti taasesitamiseks toorsuhkrut või pruuni roosuhkrut.

Selle tüüpi kohvi maitse maksimeerimiseks sobib kõige paremini geiserkohvimasin. Peate valmistama sellise joogi:

• jahvatatud kohv segatud suhkruga vahekorras üks kuni üks;
• vala külm vesi kohvimasina põhja;
• metallfilter tuleb täita kohvi ja suhkru seguga, kuid ärge suruge segu tihed alt kinni;
• sulgege kohvimasin ja küpseta pliidil madalal kuumusel;
• niipea kui kogu kohv jõuab kohvimasina otsa, on jook valmis!

Kuidas juua kanget kohvi

Kuuba kohv kohe kohvimasinast tuleks valada väikestesse tassidesse. Neid tuleb eelsoojendada: saate seda teha spetsiaalses ahjus javõite mitu korda keeva veega üle valada.

Jooki juuakse väga kuum alt, mistõttu on vaja väikseid portsjoneid. Seda tüüpi kohv sisaldab suures koguses kofeiini, seega peaksite olema ettevaatlik, et joomise ajal ei ületaks väikest ühekordset portsjonit. Erilist tähelepanu tuleks pöörata eakatele ning südame- ja veresoonkonnahaiguste all kannatavatele inimestele.

Kuuba kohvile ei ole kombeks lisada piima, rummi ega likööri. Jook ise on rikkaliku maitse ja piisava magususega, mistõttu ei vaja see lisandeid. Peske see külma vee või rummiga maha.

Selle troopilise joogi asjatundjad hindavad selle kvaliteeti. Tarbijate arvustuste kohaselt on Kuuba kohv tohutu tootevaliku seas üks parimaid. Need, kes on seda vähem alt korra proovinud, ei saa unustada seda maagilist aroomi ja rikkalikku maitset. Kui see juhtus väljaspool kodumaad, siis saabudes otsivad värskelt vermitud kohvimaitse tundjad võimalust osta ehtsaid Kuuba kohviube ja juua seda soolast jooki kodus. Õnneks võimaldavad kaasaegsed kohaletoimetamisteenused seda teha. Proovige üks kord Kuuba kohvi ja te ei suuda sellele iseloomuga joogile vastu panna! See annab ületamatu maitse ja aroomi, annab energiat terveks päevaks.