2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kui kaua tuleks kartuleid keeta? Vastus sellele pakilisele küsimusele sõltub otseselt sellest, mida soovite sellest juurviljast valmistada. Iga kulinaarne meistriteos, mis sisaldab vähem alt väikest osa populaarsest köögiviljast, vajab oma toiduvalmistamismeetodit. Sellest sõltub loomulikult see, kui palju kartuleid tuleks keeta. Näiteks koheva kartulipudru küpsetusaeg erineb salatikartuli valmistamise ajast ja meetodist. Aga me saame kõigest teada kordamööda.
Keeda kartuleid supis
Sellise roa puhul on oluline valida õige juuresort. Eelistage madala tärklisesisaldusega mugulaid. Need ei lagune keemise ajal laiali. Mis puudutab aega, kui kaua kartuleid supi sees keema peaks, siis on oluline ka see, kui väikesed on batoonid.asetatakse kastrulisse. Keskmiselt piisab kümnest kuni viieteistkümnest minutist, et kartulid oleksid esimesel käigul täielikult küpsed. Ükskõik, millist sorti te küpsetate, ei tohiks puljong võtmega keeta. Suurem keetmine hävitab ainult selle köögivilja kenad kangid. Kartulit sisaldava supi keetmine suurendab tõenäosust, et esimese käigu asemel valmib plaaniväline supp.
Salati jaoks (kooritud)
Salati valmistamiseks on mõnikord vaja eelnev alt kooritud ja keedetud juurvilju. See, kui palju selleks otstarbeks kooritud kartuleid keeta, sõltub ka mugulate läbimõõdust. Selge see, et suuremate valmistamine võtab veidi kauem aega. Selleks, et juurvilja keskosa ei jääks veidi toores, sest see ei kaunista salati maitset, peate küpsetusaega ja selle režiimi õigesti taluma. Küpseta kartuleid ainult väga mõõdukal kuumusel. Aga keskmiselt kui kaua kartulit kastrulis keeta, peale vee keema hakkamist. Umbes 20–30 minutit.
Ärge tehke tugevat tuld kiirema küpsemise lootuses: keetke mugulad pe alt toores keskosaga. Väga suured kartulid on kõige parem lõigata. Salati juurviljade soolamine või keetmata jätmine on väga vastuoluline teema. Mõned inimesed lisavad köögiviljadele vee keetmise käigus veidi soola, teised aga usuvad, et soolast, mille kartul salatist saab, piisab. Seetõttu tehke nii, nagu õigeks peate: mõlemad viisid on õiged ja head.
Vormis (koormata juurtega)
Tihti peavad koduperenaised hankima valmis juurvilja, mis on keedetud otse koorega. Maitsepaljudele meeldib koorimata kartul, aroom toob pähe mõtted lapsepõlvest ja vanaema juures viibimisest. Vanasti kasutati seda toiduvalmistamisviisi sageli. Kui kaua tuleks jakikartuleid keeta, et salat oleks maitsev ja vajalike mikroelementide rikas? Enamasti on see aeg 25 minutit, eeldusel, et küpsetame mitte rohkem kui kilogrammi pestud köögivilju. Suurem pott ja kartulimassi suurenemine toovad loomulikult kaasa pikema küpsetusaja.
Et mitte kahelda salati jaoks mõeldud vormiriietuses oleva kartuli täielikus valmisolekus, saate selle valmidusastet kontrollida lihtsal ja soodsal viisil - torgake kartul kahvlisse. Kui hambad sisenevad viljalihasse kergesti, ilma vaevumärgatava takistuseta, tühjendage vesi: kartul on valmis.
Kartul kui iseseisev roog
Mõnus on maitsta kartulit kuum alt, näksides koos krõbedaks marineeritud kurgi või searasva tükiga. Kui kaua küpsetada kartulit pärast vee keetmist kastrulis, kui seda peaks kasutama iseseisva roana? Sel juhul peaksid mugulad olema väljast kergelt murenenud ja seest täiesti küpsed. Noorte kartulite keetmise reegel on 10 või 15 minutit hetkest, mil vesi kausis keeb. Vanemad - keeda umbes 20-30 minutit. Tuli peab olema mõõdukas. Ärge unustage keetmise keskel maitse järgi soola lisada. Paljud koduperenaised lisavad veele loorberilehti, et anda kogu kartulile veelgi huvitavam maitse ja lõhn.
Keedetud kartulpüreestamiseks
Kartuli küpsetusaja küsimus on eriti aktuaalne noorte koduperenaiste jaoks. Kui kaua tuleks kartuleid keeta, et sellest saadav püree osutuks õhuliseks, pehmeks ega hakkaks hammaste peale krõmpsuma, kui mugulad on veidi alaküpsenud.
Esiteks pidage meeles, et see roog on valmistatud kooritud juurviljadest. Kõigepe alt eemaldame ig alt mugul alt täpid, mida nimetatakse "silmadeks", just neil on ebameeldiv omadus sattuda hambale ja rikkuda kogu roa. Lisaks on need kartulimugulate osad organismile väga kahjulikud. Suured kartulid on soovitatav lõigata kaheks kuni neljaks osaks, olenev alt köögiviljade ühise osa läbimõõdust.
Pane kartulid potti ja vala vesi. Parem on muidugi mugulad keeva veega täita. Sel juhul peaks veekiht kartuli pinnast olema 5–8 sentimeetrit. Kolmkümmend minutit ja ongi alus koheva püree jaoks.
Kiire tee
Kui kaua peaksid kartulid keema, kui lisada vette kolmkümmend grammi võid, see on teine punkt. Õli aitab kiiremini küpsetada. Püreed saab alustada kakskümmend minutit pärast vee keemist.
Aurutamisaeg
Tervisliku toitumise pooldajad ja arsti ütluste järgi seda vajavad eelistavad oma menüüs kartulit, mis on keedetud ühel tervislikul viisil - aurutatult. Siin on mõned lihtsad sammud, mille järel saate tervisliku keedetud kartuli:
- Koorige kõik kartulid ärakoorige, eemaldage silmad ja jagage iga mugul 4-6 osaks (kui need on liiga suured). Mõõdult tagasihoidlikumad juurviljad saab lihts alt kaheks osaks lõigata. Ja väga väikesed, maitsvad, te ei pea neid üldse lõikama.
- Pese saadud kartulid külmas vees.
- Valage aurutisse soovitatud tasemeni vett. Asetage kartulid restile.
- Lülita masin sisse ja auruta kartuleid pool tundi.
Nagu näha, siis protsessi käigus ei soolata, aga soovi korral pole keelatud peale keetmist kartulitele soola puistata.
Toiduvalmistamine aeglases pliidis
Kodune aeglane pliit aitab ka tooreid kartuleid küpsetada. Meetod ei erine kuigivõrd keetmisest kõigile tuttavas tavapärases kastrulis. Minu mugulad ja lõika kaheks kuni neljaks osaks. Ilma tootja soovitatud tasemest (jaotis kausi seinal) ületamata pange kartulid kaussi ja valage külma veega. Vedelikku peaks olema veidi rohkem kui juurvilju – umbes 1-2 sentimeetrit. Sool - ühe liitri vedeliku kohta teelusikatäis ilma slaidita. Seadsime seadme programmile "Toiduvalmistamine", see kestab kolmkümmend minutit. Peale piiksu eemaldage mugulad veest, olles kontrollinud (kahvliga) valmisolekut.
Mõned nüansid
Parem on kartulid koorida vahetult enne küpsetamist. Aga kui sa pidid seda veidi varem tegema, siis võid hoida seda väga külmas vees.
Paljud inimesed keedavad kartuleid külmas vees. Seda peetakse mugavamaks: pole võimalust uuesti põleda saada. Sel juhul aegkeetmist arvestatakse alati keetmise algusest.
Kui kartulid on valmis, tühjendage pannilt kindlasti kogu vedelik täielikult. Olenemata sellest, kas need on kooritud või kooritud, lähevad kartulid kuumas vees kindlasti hapuks, rikkudes kõik ideed salati või muu maitsva roa valmistamiseks, milleks need mugulad mõeldud on.
Aurutate kartuleid? Peske aururest kindlasti kohe pärast valmis juurviljade väljavõtmist. Tärklis võib kiiresti kuivada ja tuua teile palju ebameeldivaid hetki.
Soovitan:
Kui kaua kala küpsetada: näpunäiteid ja saladusi maitsvate kalaroogade valmistamiseks
Kala on tervislik dieettoode, mis on rikas aminohapete, vitamiinide ja mikroelementide poolest. Saate seda küpsetada erineval viisil, kuid keedetud toode sisaldab maksimaalselt toitaineid. Sellest artiklist leiate teavet selle kohta, kui kaua kala küpsetada, ja ka mõningaid huvitavaid retsepte
Kuidas ja kui palju Olivierile kartuleid keeta? Erinevad toiduvalmistamise viisid
Klassikaline Olivier salat sisaldab laias valikus koostisosi, sealhulgas kaaviari, vuti- ja krabiliha. Aja jooksul on retsept läbi teinud mitmeid muudatusi ja täna on eriti populaarne eelarve, kuid mitte vähem maitsev versioon kartuli, vorsti ja muude taskukohaste toodetega. Pärast selle artikli lugemist saate teada, kui kaua Olivierile kartuleid keeta ja kuidas seda erineval viisil teha
Ahjus hakklihaga ahjukartulite retseptid. Kui kaua võtab ahjus kartulite hakklihaga küpsetamine aega?
Kartul ja hakkliha on klassikaline kooslus toodetest, mida söövad meelsasti nii suured kui väikesed armastajad. Nendest koostisosadest saate valmistada palju eriilmelisi roogasid, mis sobivad hästi nii tava- kui ka pühademenüüsse. Tänases väljaandes on kõige huvitavamad retseptid ahjus hakklihaga küpsetatud kartulite jaoks
Kui kaua mune keeta: kasulikke fakte lihtsa roa kohta
Mis võiks olla lihtsam kui muna keetmine? Nagu praktika näitab, on sageli keeruline küsimus, kui palju mune keeta. Niisiis, lugege ja kirjutage
Kui kaua kanakintsu küpsetada? Näpunäiteid kanakintsude küpsetamiseks
Kindlasti on üks populaarsemaid toite kana. Seda saab valmistada mitmel viisil: praadida, küpsetada, keeta. Samuti on kanaliha osa paljudest salatitest ja suupistetest. See on toode, mida võib nimetada universaalseks
