Kolesteroolivastane dieet: tooted, nädala menüü

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kolesterool on aine, mida leidub kõigis elusorganismides. Inimestel toodavad seda neerupealised, maks ja neerud. Umbes 80% kogu kolesteroolist toodetakse looduslikult, ülejäänud 20% tuleb toidust. Ainel on palju kasulikke omadusi. Tänu kolesteroolile toimub rakkude õige jagunemine. Kuid selle aine liig põhjustab tõsiste haiguste teket, mis ohustavad elu.

Millal peaksite kolesterooli taset langetama?

Eksperdid nõustuvad, et liigne kolesterool põhjustab verehüüvete moodustumist, maksa- ja neerufunktsiooni häireid ning töövõime langust. Sageli on normaalse heaolu taastamiseks vaja kolesteroolivastast dieeti. Seda seetõttu, et alatoitluse tõttu võib aine sisaldus organismis suureneda. Sageli ilmnevad probleemid inimestel, kes eelistavad töödeldud toite, liiga vürtsikat, rasvast ja soolast toitu.

Suurendab märkimisväärselt kõrge kolesteroolitaseme riski veres üle 50-aastastel inimestel. Probleemi põhjustavad vanusega seotud muutused. Riskirühma kuuluvad ka inimesed, kes juhivad istuvat eluviisi, samuti need, kes kannatavad endokriinsete patoloogiate all. Kui sisseperes oli südamikud, tasub mõelda ka kolesteroolivastasele dieedile. Menüü koostab spetsialist pärast keha täielikku läbivaatust.

Kuidas koostada menüüd?

Ühegi dieedi eesmärk ei tohiks olla mingil juhul kaalu langetamine. Kõigepe alt on vaja valida tooted, mis sobivad konkreetse organismi normaalseks toimimiseks. Võimaluse korral peaksite võtma ühendust spetsialistiga, kes viib läbi uuringu. Tulemuste põhjal koostatakse kolesteroolivastane dieet. Nädala näidismenüü koostatakse omakorda vastav alt maitse-eelistustele.

Toitumise aluseks peaksid olema köögiviljad ja puuviljad, liitsüsivesikud. Unustada ei tohi valku, ilma selleta ei saa keha normaalselt funktsioneerida. Suur tähtsus on ka joomise režiimil. Terve inimene peaks tarbima vähem alt 1,5 liitrit puhast vett päevas. Suurema füüsilise aktiivsusega tuleks juua rohkem vedelikku.

Selleks, et kasulikud komponendid saaksid korralikult imenduda, peab toitumine olema murdosa. Päevas peaks olema kolm põhitoidukorda (hommikusöök, lõuna, õhtusöök) ja kaks täiendavat (teine hommikusöök, pärastlõunane suupiste). Viimane suupiste peaks olema hiljem alt kaks tundi enne magamaminekut.

Milline peaks olema kolesterooli dieet? Allpool on esitatud nimekiri toitudest, mis peaksid sisalduma dieedis.

Köögiviljad

Kiudained peaksid olema tervisliku toitumise aluseks. Kolesteroolivastane dieet on võimatu ilma värske kapsa, porgandi, kurgi ja tomatita. Siiski tuleks eelistada hooajalisusttooted. Kasvuhoones kasvatatud köögiviljad pole parim valik. Menüüsse peaksid kindlasti kuuluma oliiviõliga maitsestatud salatid. Majonees tuleb dieedist välja jätta. Erandiks võib olla värskest munast valmistatud omatehtud toode.

Puhastab suurepäraselt keha rasvast, näiteks lõhnavad köögiviljad nagu sibul ja küüslauk. Tooteid on kasulik kasutada puhtal kujul, pearoa lisandina. Lisaks muudab sibul salati rikkalikumaks.

Supid ja keedetud köögiviljad võivad samuti olla osa kolesteroolivastasest dieedist. Retseptid valib igaüks ise maitse-eelistustest lähtuv alt. Ainus märkus: koostisosi ei soovitata praadida. Nii kaovad toodete kasulikud omadused.

Mereannid

Kala sisaldab suures koguses A- ja D-vitamiini. Pole juhus, et mereandide armastajad puutuvad palju harvemini kokku kõrge kolesterooliga. Ja kallist krabiliha või punast kaaviari pole üldse vaja osta. Tavaline heeringas sisaldab piisav alt kasulikke komponente, mis on vajalikud organismi normaalseks toimimiseks. Eelistada tuleks kergelt soolaseid, kuid üsna rasvaseid mereande.

Vetitel on ka palju kasulikke omadusi. Ainus negatiivne on see, et samal merevetikal on spetsiifiline maitse. Selle põhjal saate aga valmistada huvitavaid roogasid. Näiteks võite keeta suppi šampinjonidest, vetikatest, porganditest ja sibulast. See valiksaab kasutada esmaroana rikkaliku lõunasöögi ajal.

Mida veel kolesteroolidieet menüüsse lisamiseks pakub? Selliseks juhuks mõeldud meretooted sobivad peaaegu kõigega. Kuid peaksite neid ostma ainult usaldusväärsetes kohtades. Tasub meeles pidada, et toores kala võib sisaldada parasiite.

Oad

Selle kategooria tooted sisaldavad aineid, mis takistavad liigset rasva ladestumist. Seetõttu soovitatakse kaunvilju tarbida vähem alt kolm korda nädalas. Hautatud sibulaga segatud keedetud oad sobivad suurepäraselt igale lisandile. Millised muud toidud võivad sisaldada kolesteroolivastast dieeti? Oliiviõlis praetud ja roheliste hernestega segatud seened on suurepärane võimalus. Retsept ise on väga lihtne, kuid selline roog võib kaunistada isegi pidulikku lauda.

Oa idandeid peetakse ka tervislikuks. Neid võib lisada salatitele või süüa iseseisv alt. Kui asetate oad niiskesse keskkonda, ilmuvad idud 3-4 päeva pärast. Oad saab panna metallkaussi ja kasutada vannitoas.

Hernes on soodne ja maitsev kaunviljade esindaja. Selle komponendiga saate valmistada suppe, borši või kartulipüree. Herneste kuumtöötlus pole kohutav. Isegi konserveerimise käigus säilib suurem osa kasulikest omadustest.

Citrus

Enamik puuvilju sisaldab oma koostises palju sahharoosi, mistõttu ei ole soovitatav neid piiranguteta kasutada. Erandiks ontsitruselised. Apelsinid ja sidrunid on tõeline veresoonte normaalseks toimimiseks vajalike kasulike mikroelementide ladu. Tsitrusviljadest peavad loobuma ainult allergikud. Mandariinide, apelsinide, greipide liigne tarbimine võib põhjustada dermatoosi teket.

Tsitrusviljadest valmistatud maitsvaid roogasid on palju. Kuid enamik neist ei sobi neile, kes vajavad kolesterooli alandavat dieeti. Fakt on see, et kuumtöötluse käigus väheneb oluliselt C-vitamiini kogus toodetes. Apelsinitort ei ole nii tervislik kui värske mandariin või sidrun.

Pähklid

Selle rühma tooted kuuluvad liitsüsivesikute kategooriasse. Nende abiga laetakse keha energiaga ja töötab produktiivselt terve päeva. Kui on probleeme veresoontega, tuleks eelistada kreeka pähkleid. Nende hulka kuuluvad fosfolipiidid neutraliseerivad kolesterooli. Lisaks on kreeka pähklites palju E-vitamiini, mis vastutab rakkude jagunemise eest.

Pähklid sobivad suurepäraselt pärastlõunaseks suupisteks või teiseks hommikusöögiks. Nende abiga saate oma nälga rahuldada ilma keha kahjustamata. Lisaks stimuleerivad need tooted aju, mis on vaimse sfääri inimeste jaoks väga oluline. Enne eksamit söödud peotäis pähkleid suurendab teie võimalusi saada hea hinne. Ärge sööge maitsestatud maapähkleid. Sool on tervete veresoonte vaenlane.

Õunad

Seetoode on kiudainerikas. Lisaks neutraliseerib õunapektiin halva kolesterooli. Eelistada tuleks hapukaid sorte. Toote eeliseks on see, et seda saab kasutada mis tahes kujul. Kuivatatud õunte kompotist on palju kasu. Sellega saate kustutada janu, täiendada keha veetasakaalu. Kuivatatud õunu võib tarbida ka puhtal kujul. Need võivad suurepäraselt asendada maiustusi, piparkooke ja muid maiustusi.

Me ei tohi unustada värskeid õunu. See puuvili on saadaval igal ajal aastas. Kui sööte päevas 1 õuna, väheneb tromboosi, insuldi või südameataki risk mitu korda. Puuvilju koorest koorida ei soovitata. See sisaldab suurimas koguses vitamiine ja kasulikke mikroelemente.

Liha

Üldiselt aktsepteeritakse, et loomsed tooted on halva kolesterooli allikad. See on osaliselt tõsi. Kuid te ei saa lihast täielikult loobuda. Lõppude lõpuks kogub keha enamiku süsteemide normaalseks toimimiseks vajalikke valke just tänu temale. Eriti kasulik on noorte loomade liha, kuna see sisaldab vähem halvasti seeditavaid sidekiude.

Vasikaliha ja lahja kanaliha on toidud, mis tuleks menüüsse lisada neile, kes otsustavad proovida sellist dieeti kolesteroolivastase dieedina. Nende toodete eeliseks on see, et need aitavad tugevdada veresooni, stimuleerivad aju. Koos sellegakeha ei kuluta sellise toidu töötlemiseks palju energiat. Liha kasulikkus sõltub suuresti ka selle valmistamise viisist. Aurutatud kotletid on hästi seeditavad ega aeglusta kehasüsteemide tööd. Praetud lihast tuleb loobuda. Aeg-aj alt saate kana ahjus küpsetada. Lõppude lõpuks peaks kolesterooli dieet olema mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev.

Kashi

Tervislikku toitumist on võimatu ette kujutada ilma erinevate teraviljadeta. Tatar, riis, hirss - kõik need tooted on kasulikud, nende põhjal saab teha kolesteroolivastase dieedi. Menüüs peab olema ka kaerahelbed. See toode on rikas liitsüsivesikute, fluoriidi ja kaaliumi poolest. Kaerahelbe pikaajaline kasutamine vähendab oluliselt kolesterooli taset veres, tugevdab veresooni. Lisaks sobib see puder suurepäraselt inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi.

Kolesteroolivastane dieet: nädala menüü

Igaüks saab oma maitse-eelistustele vastava dieedi välja töötada. Nädala esialgne menüü võib välja näha selline:

esmaspäev

• hommikusöök - kaerahelbed, roheline tee;
• lõuna - köögiviljasupp, aurukotletid, hernepüree;
• õhtusöök - keedetud riis, köögiviljasalat, küpsetatud kala.

Teisipäev

• hommikusöök - tatrapuder, roheline tee;
• lõuna - mereandide supp, aurutatud veiseliha, köögiviljasalat;
• õhtusöök - kartulipuder, köögiviljasalat, keedetud merluus.

Kolmapäev

• hommikusöök - piimapuder,must tee ilma suhkruta;
• lõuna - borš, ahjus küpsetatud kana;
• õhtusöök - tatrapuder, köögiviljasalat, kalakoogid.

neljapäev

• hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuust rosinatega, must tee ilma suhkruta;
• lõuna - köögiviljasupp kanapuljongiga, aurukotletid, köögiviljasalat.
• õhtusöök – keedetud riis, küpsetatud kalkun.

Reede

• hommikusöök - kaerahelbed, kuivatatud puuviljade kompott;
• lõuna - tatrasupp, lihapallid, köögiviljasalat.
• õhtusöök - madala rasvasisaldusega kodujuust kuivatatud aprikoosidega, roheline tee.

laupäev

• hommikusöök - köögiviljasalat, tatrapuder, roheline tee;
• lõuna - kalasupp, keedetud vasikaliha, värsked kurgid.
• õhtusöök - keedukartul ürtidega, salat kapsa ja porgandiga.

pühapäev

• hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, roheline tee;
• lõuna - mereandide supp, aurukotletid, kuivatatud puuviljade kompott;
• õhtusöök – keedetud riis, küpsetatud merluus, hapukapsas.

Suupistete jaoks võite kasutada puuvilju, suhkrustatud puuvilju, pähkleid. Mõni tund enne magamaminekut on kasulik juua klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.

Millised on sellise toitumise tulemused?

Aitab parandada kõigi kehasüsteemide tööd kolesteroolivastane dieet. Menüü (ülevaated selle kohta, muide, on enamasti positiivsed), on siiski soovitav koostada toitumisspetsialisti soovituste põhjal. Vastasel juhul pole probleeme, kuna selles sisalduvad tooted on üsna tavalised. See on aga raske, see juhtub ainult uue dieediga kohanemisegatoitumine, loobuge tavalistest kahjulikest toodetest. Esimesed tulemused on tavaliselt märgatavad 2-3 nädala pärast: lisakilod kaovad, töövõime paraneb, enesetunne normaliseerub.

Kui on saavutatud hea efekt, tuleb seda säilitada. See tähendab, et kolesteroolivastasest dieedist on soovitav kinni pidada kogu elu. Vastasel juhul naaseb kahjulik keharasv kiiresti. Reegleid pole vaja rangelt järgida. Kuid kahjulike toodete kasutamine on soovitatav minimeerida.