Kana munaga: retseptid, lisaained ja toiduvalmistamise saladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Linnuliha on odav ja kergesti seeditav toode, mis sobib nii tavalisele kui ka pidulikule lauale. See sobib hästi seente, köögiviljade, teravilja, juustu ja muude koostisosadega, mis aitab kaasa selle populariseerimisele koduperenaiste seas. Tänane postitus räägib teile, milliseid roogasid saate kana ja munaga valmistada.

Täidisega lind

Muna ja tatrapudruga täidetud küpsetatud kana ei ole mitte ainult täielik õhtusöök kogu perele, vaid ka piduliku pidusöögi tunnusroog. Oma ahjus küpsetamiseks vajate:

• 125 g Vene juustu.
• 230 g suuri seeni.
• 140 g tatart.
• 1 kanarümp.
• 1 punane sibul.
• 5 muna.
• Sool, valge pipar, ürdid, vesi ja taimeõli.

Isuäratav täidetud kana munade, šampinjonide ja tatraga valmib mitmes etapis. Kõigepe alt peate tegema rümba. Temapestakse põhjalikult ja eraldatakse hoolik alt luudest, et filee ja luustik jääksid naha külge kinni. Sel viisil töödeldud lind hõõrutakse soola, vürtside ja taimeõli seguga ning jäetakse vähem alt veerand tunniks seisma. Pärast määratud aja möödumist täidetakse kana tatrapudruga, millele on lisatud pruunistatud sibul, praetud seened, juustukrõpsud ja muna. Täidisega rümp asetatakse sügavale määritud vormi. Lähedusse pannakse pooled kõvaks keedetud munad ja pudru jäänused šampinjonidega. Röstige täidetud kana 180 kraadi juures oC kuni valmis.

Roll

Ebatavaliste suupistete fännid peaksid pöörama tähelepanu allolevale retseptile. Kana munaga saadakse originaalrull, mis võib asendada poest ostetud vorsti. Selle enda ja oma lähedaste jaoks ettevalmistamiseks vajate:

• 100 g kõrvitsat.
• 3 kanafileed.
• 5–6 muna.
• 1 sibul.
• 1 paprika.
• 2 spl. l. majonees.
• Sool, vürtsid, ürdid ja taimeõli.

Peate hakkama küpsetama kanarulli köögiviljade töötlemisel saadud munadega. Need puhastatakse kõigest ebavajalikust, pestakse ja lastakse koos linnufileega läbi hakklihamasina. Saadud hakklihale lisatakse soola, vürtse ja toores muna. Kõik segatakse hästi ja laotatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ning täidetakse eelnev alt keedetud ja kooritud munadega. Võid teha nii: pane kiht hakkliha, selle peale - terved munad, kata kõik pe alt kana- ja köögiviljatäidisega. Viimasel etapiltulevane rull määritakse majoneesiga ja saadetakse ahju. Küpseta 200 oC juures 40–45 minutit.

Paneeritud praefilee

Õrn liha, mis on kaetud maitsva koorikuga, on suurepärane lisand igale lisandile. Selle küpsetamiseks vajate mitte ainult kanafilee munaga, vaid ka mitmeid abikomponente. Seetõttu kontrollige enne protsessi alustamist, kas teil on käepärast:

• 500 g linnurinda (nahata ja kondita).
• 2 muna.
• 2 spl. l. jahu.
• Sool, vürtsid ja taimeõli.

Pestud filee kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse pikisuunalisteks plaatideks. Igaüks neist lüüakse spetsiaalse haamriga kergelt läbi ning puistatakse üle soola ja vürtside seguga. Sel viisil töödeldud filee lõigatakse parajateks ribadeks, veeretatakse jahus, kastetakse lahtiklopitud munadesse ja praetakse kuumas taimeõlis.

Haki kotletid

Lihtsa rammusa toidu asjatundjad ei tohiks allolevast retseptist tähelepanu võtta. Kanast, juustust ja munadest saadakse maitsvad kotletid, mis sobivad ühtviisi nii täiskasvanutele kui ka beebidele. Nende eriti õhtusöögiks praadimiseks vajate:

• 500 g linnufilee.
• 100 g kõva juustu.
• 2 muna.
• 3 spl. l. jahu.
• Sool, vürtsid, paneering ja taimeõli.

Pestud kana lõigatakse väikesteks tükkideks ja kombineeritakse juustulaastu, jahu ja munadega. Kõik seesoola, maitsesta ja sega korralikult läbi. Hakklihast vormitakse kotletid, paneeritakse riivsaias ja praetakse kuumas õlis.

Korea porgandisalat

Neile, kes soovivad oma lähedasi millegi ebatavalisega kostitada, võib soovitada proovida ühte väga huvitavat ja väga lihtsat retsepti. Kanalihast munade, seente ja Korea porganditega saadakse originaalne salat, mida eristab vürtsikas maitse ja suhteliselt kõrge toiteväärtus. Ise valmistamiseks vajate:

• 200 g marineeritud šampinjone.
• 200 g kanafilee.
• 100 g kõva juustu.
• 4 muna.
• 4 kartulit.
• Sool, vesi, majonees ja ürdid.

Munad ja juurviljad keedetakse erinevates pottides, jahutatakse, puhastatakse ja tükeldatakse omavahel segamata. Pärast seda laotakse vaheldumisi tasasele taldrikule kartulid, seened ja porgandid. Iga kiht tuleb soolata ja majoneesiga määrida. Porgandite peale pannakse keedetud filee tükid, riivjuust ja tükeldatud munad. Igale kihile kantakse tingimata majoneesivõrk ja salati ülaosa on kaunistatud hakitud ürtidega. Enne serveerimist saadetakse see korraks külmkappi, et see jõuaks leotada.

Munapuder linnufileega

Neile, kes on harjunud toeka ja toeka hommikusöögiga, meeldib allolev retsept kindlasti. Foto munaga kanast esitatakse veidi hiljem, kuid nüüd mõelgem välja, milliseid tooteid on sellise roa valmistamiseks vaja. Sel juhul peaks teil käepärast olema:

• 200 g linnufilee.
• 2munad.
• 1 sibul.
• Sool, värsked ürdid, õli ja lõhnavad vürtsid.

Eelpestud ja kuivatatud filee lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse võiga määritud pannil, unustamata soolamist ja maitsestamist. Kui see on pruunistunud, lisatakse sellele hakitud sibul ja jätkatakse küpsetamist. Kolme minuti pärast täiendatakse panni sisu munaga ja praetakse korraks kaane all. Enne serveerimist kaunistatakse roog hakitud ürtidega.

File juustutainas

See isuäratav ja väga ilus roog sobib suurepäraselt igapäeva- ja pühademenüüsse. Kodus valmistamiseks vajate:

• 60 g kõva juustu.
• 2 kanafileed.
• 1 muna.
• 1 spl l. nisujahu.
• 2 tl filtreeritud vesi.
• Sool, maitseained ja taimeõli.

Seekord on parem alustada taigna valmistamisega. Soolatud lahtiklopitud munale lisatakse vett ja juustutükke ning seejärel segatakse ja pannakse kõrvale. Pestud filee kuivatatakse pabersalvrätikutega ja maitsestatakse vürtsidega. Järgmisel etapil paneeritakse see jahus, kastetakse taignasse ja praetakse kuumas taimeõlis mitu minutit mõlem alt poolt. Serveeri sooj alt koos mis tahes soolase kastme või salatiga värskete hooajaliste köögiviljadega.