Akupirukas on suurepärane võimalus sõpradega kohtumiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kalataignakook on kalaga täidetud küpsetis. Selle vorm võib olla väga mitmekesine. See võib olla ristkülik, ovaalne, ring, südame kuju. Kõik oleneb koka kujutlusvõimest. Kalapiruka valmistamiseks sobib igasugune tainas: pärm, leht, hapnemata jne. Sellistel küpsetistel on tohutult palju variatsioone ja retsepte. Kalapirukas on alati olnud rammus ja maitsev roog. Kuid vaatamata välisele lihtsusele kaunistab see kindlasti mitte ainult igapäevast, vaid ka pidulauda. Taignapirukas sobib suurepäraselt õhtuseks perega või sõpradega kohtumiseks.

Kalaküpsetised on pikka aega olnud Vene köögis auväärsel kohal. Seda rooga võib pidada isegi rahvuslikuks, mis on jõudnud tänapäevani juba ammusest ajast. Tänu lemmikroa nii pikale eksisteerimisele on seda juba palju aastaid täiustatud. Nüüd lisatakse traditsioonilisele roale muid koostisosi, mis suurepäraselt eraldavad kõige õrnema taigna ja põhitäidise. Kalapiruka täiendamiseks võib kasutada riisi, kartulit, juustu, seeni.

Taignaroadvõimaldab teil teha erinevat tüüpi küpsetamist. See võib olla avatud, suletud või poolkinnine pirukas. Kuid enamasti kasutatakse kalatoodete puhul ainult suletud tüüpi. See tähendab, et täidis peab olema igast küljest taignaga suletud. Ärge kalduge sellest reeglist kõrvale. Piruka suletud tüüp ei lase täidisel niiskust kaotada ega kuivada. Toorainena võib kasutada peaaegu igat liiki kalu. Pole vahet, kust see püütakse, kas jõest või merest, kas see on soolane või värske, punane või valge. Kõik siin oleneb ainult teie eelistustest ja maitsetest.

Akukook maitseb paremini, kui valite õige küpsetusvormi. Tänapäeval on kauplused valmis pakkuma laia valikut roogasid, milles valmistatakse pirukaid. See võib olla malm, keraamika, mittenakkuva kattega alumiinium, silikoon. Parim variant on malmi vorm. Selle põhjuseks on hea soojusjaotuse efekt, mis võimaldab pirukatel ahjus ühtlasem alt küpseda. Lisaks on malmist kööginõud vastupidavad ja kestavad põlvkondi.

Isegi mittekulinaariaspetsialist oskab taignapirukat valmistada. Lisaks on selleks vaja kõige tavalisemaid koostisosi. Näiteks kalaversiooniks võib kasutada tavalist konservi õlis, mis annab küpsetistele küllastuse, maitse ja imelise aroomi, kartulit ja veidi sibulat. Kolme kartuli jaoks piisab väikesest sibulast ja kahest purgist konservist.

Testi jaoks vajate majoneesi umbes400 grammi, omatehtud, munad - 4 tk, jahu - 60 g, sool - 1 tl, küpsetuspulber ja seesam või köömned - igaüks kaks teelusikatäit. Täidise jaoks tuleb õhukesteks plastikuteks lõigatud kartulid pooleks keeta ja konservid võiga püreestada. Taigna valmistamiseks peate kõik koostisosad segama. Tulemuseks on hapukoort meenutav mass.

Taignapirukas on peaaegu valmis. See tuleb ainult kokku panna. Selleks pannakse täidis kihiti kaussi, valatakse peale tainas ja saadetakse eelsoojendatud ahju, kus see küpsetatakse kuldpruuniks.