2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Laghman multikeetjas on spetsiaalne nuudlitüüp, mis on maitsestatud originaalse praadimisega, millele on lisatud spetsiaalsete vürtside komplekt. See roog kuulub Kesk-Aasia kööki. Võib öelda, et Laghman on enamikust teistest roogadest eraldatud. See on tingitud selle mitmekülgsusest. Lagmani saab serveerida üheaegselt esimese ja teise käiguna. Usbekid kutsuvad seda chuzma-lagmoniks, mis tähendab tõlkes "tõmmake". Spetsiaalsed nuudlid, mis on valmistatud lagmani jaoks kõrgeima viimistlustasemega, võivad olla kuni viis meetrit pikad. Ta on õlitatud, kortsus ja vees venitatud.
Lagman aeglases pliidis on kaste, mis on vajalik kahel põhjusel. Esiteks vajab roog elegantset, värvilist, tõeliselt idamaist välimust. Teiseks maitseaktsent. Selleks, et eriroog ei muutuks tavaliseks nuudlisupiks, on vaja rangelt kinni pidada toiduvalmistamise tehnoloogiast. Ärge unustage õigeid vürtse ja konsistentsi.
Erinevad ettevõtted müüvad erinevaid pikki pastasid. Nuudlid on selle roa puhul muidugi väga olulised, kuid sellegipoolest on kaste oma mitmekesiste vürtsidega.prioriteetne komponent.
Kuidas valmistada lagmani, mille foto uhkeldab peaaegu kõigis Usbeki köögile spetsialiseerunud kohvikutes? Esialgu peate roa jaoks küpsetama nuudleid. Poest ostetud tooteid tuleks kasutada ainult viimase abinõuna. Sel juhul on vaja eelistada pikki munasorte.
Lagman aeglases pliidis nelja tassi jahu jaoks vajab kolme muna, 150 milliliitrit taimeõli, pool teelusikatäit soola, näputäis soodat. Kilo lamba kastme jaoks on vaja paar sibulat, paar porgandit, paar kartulit, üks paprika ja kaks väikest tšillipipart.
Muna murtakse kaussi, sinna lisatakse sool ja vesi. Kõik vahustatakse vispliga korralikult läbi, kuni hakkab tekkima vaht. Järgmisena lisatakse jahu ja kogu mass laotakse lauale. Lagmani kodus valmistamiseks valatakse eraldi kaussi klaas vett, milles lahustatakse näputäis soodat ja soola. See vesi on mõeldud käte niisutamiseks. Tainas tuleb sõtkuda elastseks, kuni see ei kleepu enam käte külge. Valmis mass kaetakse mitmeks minutiks, pärast mida jäetakse see “küpsema”. Järgmiseks jagatakse tainas pallideks, mida peaks olema umbes 20 tükki.
Pallidest veeretatakse vorstikesed, mis tuleb sõrmedega õhukeste õlgede olekusse venitada. Töödeldava detaili paksus ei tohiks ületada 0,8 sentimeetrit. Käed määritakse edasi taimeõliga ja vorstid rullitakse veelgi õhemaks. Need asetatakse taldrikule ühe kihina. Seejärel peab tainas puhkama.külmikusse, mille järel protseduuri korratakse. Lagmani aeglases pliidis küpsetatakse maksimaalselt neli minutit. Eriti õhukeste pikkade nuudlite puhul võite kasutada isegi minutit keeva veega kõrvetamist.
Liha viljaliha lõigatakse ribadeks ja praetakse pajas kuumas õlis, seejärel lisatakse tükeldatud juurviljad ja maitseained. Pärast kaheminutilist omas mahlas hautamist valatakse vett. Selle tase peaks katma pajas oleva segu. Liha hautatakse pehmeks ja paar minutit enne lõppu lisatakse nuudlid.
Soovitan:
Kuidas küpsetada külmutatud köögivilju aeglases pliidis? Külmutatud köögiviljade retsept riisiga aeglases pliidis
Kuidas küpsetada külmutatud köögivilju aeglases pliidis? Seda arutatakse artiklis. Antakse näiteid retseptidest, mida järgides õpid valmistama maitsvaid vitamiiniroogasid
Tatar Redmondi aeglases pliidis – lihtne roog lihtsa tehnoloogiaga
Tatar aeglases pliidis on väga populaarne ja maitsev roog. Ja selle teravilja kasulikkusest võime rääkida lõpmata kaua. See sisaldub tingimata imikutoidu dieedis, see on kasulik ka eakatele ja haigustest taastuvatele inimestele. Pole ime, et just tatart peetakse kõigi teraviljade kuningannaks
Kõrvitsapuder riisiga aeglases pliidis - maitsev ja tervislik roog
Kas soovite keeta maitsvat, maitsvat ja tervislikku putru kogu perele? Siis pead kindlasti läbi lugema allolevad retseptid. Kõrvitsapuder riisiga aeglases pliidis on meie tänase artikli teema. Õpid selgeks kõik toiduvalmistamise saladused ja peensused, et edaspidi imelist rooga nautida
Šokolaadiküpsis aeglases pliidis keevas vees: koostisosad, samm-sammult retsept koos fotodega, nüansid ja aeglases pliidis küpsetamise saladused
Tänapäeval on saadaval tohutult erinevaid retsepte maitsvate küpsetiste valmistamiseks, mille valmistamisel kasutatakse multikeetjaid. See kaasaegne ime aitab miljonitel kokkadel luua kiiresti maagilisi küpsiseid ja muid küpsetisi. Ja just täna räägime üksikasjalikult, kuidas aeglases pliidis keeva veega šokolaadiküpsist valmistada
Maitsvad teraviljad piimaga aeglases pliidis: retseptid, toiduvalmistamisviisid, ülevaated. Mannapuder aeglases pliidis piimaga
Multikeetja on suurepärane abimees köögis, mis tuleb toime ka kõige keerulisemate roogade valmistamisega. Pole saladus, et paljud koduperenaised ei tea, kuidas mõnda teravilja küpsetada, ja asendavad need seetõttu teiste toodetega
