Ahjus küpsetatud paprika: toiduvalmistamise retseptid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Ahjus küpsetatud pipar on maitsev dieetroog, mis sobib suurepäraselt nii paastupäevade kui ka igapäevamenüüsse. Meie artiklist saate teada mõned huvitavad retseptid selle valmistamiseks.

Paprika hakklihaga ahjus

See originaalne madala kalorsusega roog meeldib kindlasti teie maitsele. Paprikahakkliha küpsetamiseks ahjus tehke järgmist.

• Pese ja poolita neli suurt punast paprikat. Eemaldage igaühelt seemned ja membraanid, jättes sabad puutumata.
• Pange ettevalmistatud paprika tulekindlasse nõusse ja asetage mõneks minutiks mikrolaineahju.
• Kuumutage pannil taimeõli ja praege 250 grammi hakkliha ja 100 grammi vorsti või kupaati (mis tuleb esm alt kilest välja rookida). Viimasena lisa hakitud sibul ja kolm küüslauguküünt.
• Lisa lihale klaas keedetud riisi ja prae toitu koos paar minutit. Pärast seda keera kuumus maha, lisa kaks klaasi kõva riivjuustu, hakitud ürte, soola ja jahvatatud pipart.
• Võta pipar väljamikrolaineahjust välja võttes kuivatage see paberrätikuga, puistake seest soola ja maitseainetega.
• Määri ahjuvorm õliga, pane sinna pipraviilud ja pane ahju. Kui koorikud muutuvad pruuniks, eemalda vorm ja täida paprikad hakklihaga. Puista liha peale riivjuust.

Pane vorm tagasi ahju ja kuumuta, kuni juust on täielikult sulanud.

Küpsetatud pipar küüslauguga

See lihtne roog aitab teid paastu ajal ja on kasulik tööpäeviti. Ahjus küüslaugukastmes küpsetatud paprikad valmistatakse järgmiselt:

• Üks kilogramm paprikat, peske hoolik alt, kuivatage ja hõõruge taimeõliga.
• Kuumutage ahi, asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja asetage keskmisele riiulile.
• Keeda pipart 40–50 minutit, keerates seda aeg-aj alt teisele poole. Kui õige aeg on möödas, tuleb pipar välja võtta ja jahutada.
• Kastme valmistamiseks suru kooritud küüslauk läbi pressi, sega maitse järgi soola, äädika, suhkru ja taimeõliga.

Eemalda pipr alt nahk, pintselda kastmega ja serveeri jahutatult.

Küpsetatud paprika kastmega

See suurepärane roog pole mitte ainult väga tervislik, vaid ka väga maitsev. Kuidas küpsetada röstitud paprikat ahjus? Retsept on väga lihtne:

• Pese ja kuivata kilo paprikat.
• Rivitage see taimeõliga, asetage ahjuplaadile jaküpseta kuni valmis. Ärge unustage paprikat perioodiliselt küljelt küljele pöörata.
• Kui köögiviljad on valmis, võtke need ahjust välja ja laske otse ahjuplaadil jahtuda.
• Tomatikastme valmistamiseks tükelda kolm sibulat ja prae need taimeõlis.
• Tükelda 500 grammi tomatit ja saatke need koos sibulaga pannile.
• Järgmisena lisage köögiviljadele veidi vett, soola, suhkrut, maitse järgi vürtse ja kolm peeneks hakitud küüslauguküünt.

Piprakoor, pane sügavale taldrikule ja vala peale kuum kaste. Kui roog on jahtunud, asetage see paariks tunniks külmkappi ja serveerige.

Röstitud pipra salsa

Seda populaarset Mehhiko kastet serveeritakse liha, linnuliha, mereandide või lihts alt maisitortillade lisandina. Lugege allolevat retsepti:

• Peske, pintseldage õliga ja röstige ahjus üks suur paprika. Kui see on jahtunud, lõigake see terava noaga kuubikuteks.
• Kaks tomatit ilma kooreta ja seemneteta ning tükeldage viljaliha.
• Haki peeneks kaks oksa värsket basiilikut ja väike hunnik peterselli.
• Koori ja tükelda kaks küüslauguküünt.

Kombineeri ja sega kõik koostisosad, maitsesta oliiviõli, soola ja jahvatatud pipraga. Salsa on valmis!

Lasked küpsetatud paprikad

Kui olete täidetud paprikatest tüdinenud, soovitame proovida meie varianti klassikalise retsepti järgi. Valmistumaküpsetatud paprika hakklihaga, lugege hoolik alt järgmisi juhiseid:

• Koorige sibul ja tükeldage see noaga peeneks.
• Soovi korral kombineeri sibul, pool tassi keedetud riisi, 400 grammi hakkliha (liha või kana), üks muna soola ja pipart.
• Lõika viis paprikat pooleks, eemalda seemned ja vaheseinad, jättes alles vaid sabad ilu jaoks.
• Lõika kaks tomatit rõngasteks ja riivi peenele riivile 200 grammi kõva juustu.
• Täida paprikad valmis hakklihaga ja aseta küpsetusplaadile. Aseta peale tomatirõngad ja puista peale riivjuust.

Vala küpsetusplaadile veidi vett, lülita ahi sisse ja küpseta rooga umbes 40 minutit. Kui laiskpaprikad on valmis, asetage need taldrikutele ja serveerige värske köögiviljasalatiga.

Küpsetatud paprika oliivide ja lõhnava kastmega

Kutsume teid üllatama oma lähedasi uue roaga, mida saate serveerida liha, kana või kala lisandina. Ahjus röstitud paprika on tänu aromaatsele kastmele ja vürtsikatele oliividele rikkaliku maitsega. Ja me valmistame selle ette järgmiselt:

• Kuumutage ahi, asetage ahjuplaadile kaks punast, rohelist ja kollast paprikat. Köögiviljad tuleks eelnev alt pesta, kuivatada ja riivida taimeõliga. Küpseta neid aeg-aj alt keerates, kuni koor on igast küljest pundunud.
• Eemaldage valmis paprikad ahjust, pange kastrulisse, katke rätikuga ja jätke, kuni see on täis.jahuta maha.
• Puhasta jahtunud köögiviljad koorest, eemalda varred ja seemned. Silma paistva mahla kogumiseks tehke kõik toimingud puhta kausi kohal. Lõika viljaliha õhukesteks ribadeks ja pane salatikaussi.
• Röstige köömneid kuival pannil, viige need seejärel uhmrisse ja jahvatage.
• Kastme jaoks sega kokku pool teelusikatäit köömneid, viis supilusikatäit oliiviõli, kaks supilusikatäit sidrunimahla, kaks hakitud küüslauguküünt, maitse järgi soola ja suhkrut. Valage saadud kastmesse röstitud paprika mahl ja segage kõik hoolik alt.

Valage röstitud paprikad lõhnava kastmega ja saatke see mitmeks tunniks külmkappi tõmbama. Kaunista valmis roog oliividega ja serveeri.