Liha omatehtud pitsa. Paar lihtsat retsepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud meist tellivad selle roa kojutoomisega – nüüd on pitsabaaridel üsna arenenud infrastruktuur: kuller toob toidu otse ukseni. Kuid siin on vaid üks probleem: vaatamata toodete kõrgele kvaliteedile ja vastavusele Euroopa standarditele, ei piisa mõnele itaalia roa austajale siiski pitsa täidistega täitmisest (sarjast "selle raha eest oleks võinud rohkemgi panna")). Nii et sel juhul on suurepärane võimalus omatehtud lihapitsa. Siin saate juba sisestada nii palju lisandeid, kui õigeks peate ja lõpuks süüa oma lemmikrooga "küllastuseni".

Lihapitsa koju

Noh, aga tõsiselt, kodus on täiesti võimalik valmistada konkurentsivõimelist toodet, eriti kuna roa retsepte on palju. Ja saab korjata liha ja kana ja kalkunit ja vasikaliha ja sealiha ning koostisainetele võib lisada erinevaid vorste. Kõik, mida hing ihkab. Ja saate valmistada erinevat tüüpi liha jasuitsuliha - lihts alt lakkuge sõrmi! Ühesõnaga, täitmisvõimalusi on palju. Kas proovime süüa teha?

Lihapitsa. Testretsept

Aga kõigepe alt peame valmistama taigna – meie roa aluse. Loomulikult saate seda poest osta: igas supermarketis leiate mitu võimalust. Aga oma kätega on huvitavam. Niisiis, õhuke pitsa tainas.

Koostis (ühe 30 cm läbimõõduga standardpitsa jaoks): 175 grammi jahu, 125 ml sooja vett, suur lusikatäis oliiviõli, väike lusikatäis kiirkuivpärmi, sool noa otsas.

Sega jahu pärmi ja soolaga ning vesi võiga. Valage saadud vedelik järk-järgult kuivsegusse. Sõtke tainas, mis peaks olema homogeenne. Kui see on paks, kummuta jahusel pinnal ja sõtku paar minutit. Määri kauss õliga ja aseta toode sinna. Kata kinni, jäta soojaks 30-40 minutiks (sobima). Seejärel sõtku veel veidi ja rulli tainas ringiks. Pane ring küpsetusplaadile. Peal võib panna täidist.

Märkus: pitsatainast saab valmistada keefirist, õllest ja hapukoorest. Kasutage värsket, paisutatud, pärmi - nagu soovite. Ül altoodud näide on üks paljudest valikutest.

Veise- (või vasikalihaga)

Veiseliha ja marineeritud kurkidega - suurepärane ja rammus lihapitsa. Selle retsepti on lihtne valmistada. Vajame (koostisosad on märgitud ühe pitsa valmistamiseks, kui küpsetame mitu, korrutame kogusega):300 grammi keedetud pehmet veiseliha, 3-4 keskmise suurusega marineeritud kurki, 1 paprika, 1 suur tomat, 1 sibul, juust (mozzarella või mõni muu) - 150 grammi.

1. Pane ettevalmistatud ja rullitud tainas küpsetusplaadile.
2. Lõika veiseliha ribadeks. Pipar, sibul - poolrõngad. Kurgid ja tomatid – õhukesed viilud.
3. Laita laiali: kõigepe alt veiseliha, seejärel köögiviljasegu. Kõige peale riivi juustu.
4. Pange küpsetusplaat keskmise temperatuuriga ahju. Küpseta 20 minutit.

Singiga

Lihapitsa singi ja munaga on tõeline toekas eine! Võtame 200 grammi suitsusinki, mitte liiga rasvast, 150 grammi kõva juustu, 100 grammi piima, 2 muna, 2-3 tomatit, vürtse, soola.

1. Lõika sink kuubikuteks ja prae pannil veidi.
2. Lõika tomatid ja juust kuubikuteks. Sega singiga. Määri taigna põhjal.
3. Lööge lahti munad ja segage need piimaga, lisades maitse järgi soola ja vürtse (võite ürte).
4. Valage selle massiga taignale pandud täidis.
5. Pane küpsetusplaat keskmise temperatuurini kuumutatud ahju ja küpseta 20 minutit.

Lambaliha ja riisiga

Lihapitsa lambaliha ja riisiga, maitsestatud vürtside ja juustuga, justkui ühendaks see Aasia ja Euroopa kööki. See on väga rahuldustpakkuv ja teie perele meeldib see kindlasti kui suurepärane alternatiiv sünnipäevatordile.

Võtame 250 grammi keedetud või hautatud lambaliha (peaasi, et see ei peaks olemakõva), 200 grammi keedetud rabedat riisi, 3 küüslauguküünt, 3-5 värsket tomatit, 1 muna, 1 sibul, maitseained.

1. Lambaliha ribadeks lõigatud. Sibul – poolrõngad.
2. Purusta küüslauk. Keeda muna ja lõika kuubikuteks.
3. Tomatid kooritakse ja purustatakse segistis (hästi või jämed alt riivitakse).
4. Kõik tooted (pluss keedetud riis) kombineeritakse ettevalmistatud ja küpsetusplaadile laotud alusel.
5. Kata täidis tomatipüreega.
6. Rivi juust ja puista see kogu struktuuri peale.
7. Pange 20 minutiks ahju.
8. Suurepärane ja rammus lihapitsa (vt fotot allpool) on valmis! Jääb üle laua juurde helistada.

Hakklihaga: väikesed nipid

Isetehtud lihapitsat saab küpsetada hakklihaga: veise-, vasika-, sea-, kanalihaga. Siinkohal teeme ettepaneku kasutada väikest nippi ja võtta meie roa aluseks Gruusia puri (ümmargune ja lopsakas, mitte õhuke). Sellega saab iga pitsa väga kiiresti valmis: lõppude lõpuks ei pea te tainast valmistama.

1. Pane ümarale pitaleivale üleküpsetatud hakkliha sibulaga - 200 grammi.
2. Aseta peale tomativiilud.
3. Puista see roog üle riivjuustuga ja saatke see 15 minutiks ahju.