Pasta kodujuustuga. Paar lihtsat retsepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See roog meeldib kindlasti neile, kes õhtuse lõõgastuse ajal, olles pärast rasket tööd koju jõudnud, pole harjunud toiduvalmistamisele liiga palju aega kulutama. Ja ka neile, kes ei söö loomaliha ega veeda paastupäevi. Kodujuustuga pasta sobib ideaalselt sellistel hetkedel, kui oled liiga laisk, et midagi eriti “segavat” küpsetada, aga tahad lihts alt jõuvarude täiendamiseks näksida. Lisaks on sellel roal palju variatsioone ja seda saab serveerida erinevate kastmetega.

Pasta kodujuustuga. Põhiretsept

Üldiselt on see lihtne: vaja läheb pakk (400-500 grammi) pastat ehk pastat – kellele nimi meeldib, siis 250 grammi kodujuustu, 50 grammi lehmavõid. Pasta puhul võite võtta mis tahes sorti: spagetid, vermišellid, spiraalid või sarved. Peaasi, et need on kõvadest sortidest.teravili: siis ei saa pesta. Ja kes on harjunud dieediga sööma, see võtame vastava pasta ilma munata (tavaliselt on paki peal kirjas, millest need tehtud on). Kodujuustu võtame mitte liiga rasvase ja mitte vesise, isegi murenev on parem. Tavaline või, rasvasisaldus 72,5-82,5%, kuid ilma taimsete lisanditeta (nagu see on praegusel ajal populaarseks saanud), siis kodujuustuga pasta peaks osutuma mitte ainult kergesti valmistatavaks, vaid ka suurepäraselt maitsvaks.

Lihtne toiduvalmistamine

1. Keeda pasta suures potis keevas vees. Keemisaeg on märgitud pakendile (pidage meeles: parem on veidi alaküpsetada kui üleküpsetada – teiste koostisainetega segades jõuavad need seisukorda ega lähe laiali).
2. Valmis valmistatud spagetid asetatakse kurnisse, ärge loputage.
3. Pange pasta sisse võid ja sõtkuge.
4. Laota taldrikutele portsjonite kaupa ja seejärel puista peale kodujuust (võid rooga ka veidi segada).
5. Makaronid kodujuustuga on söömiseks valmis. Saate serveerida ja süüa.

Pasta kodujuustu ja ürtidega

See retsept kordab peaaegu täielikult eelmist. Täiendavate koostisosade hulgas on värsked ürdid ja veidi jahvatatud musta pipart (või võite tutvustada praegu populaarset paprika segu - ainult natuke). Teeme kõike samamoodi nagu varem, kuid küpsetamise lõpus puistame roale üsna peeneks hakitud ürte.

Millist rohelist võtta?

Värskelt aiast saadud toimib hästi,tilli. Traditsiooniline on sel puhul ka petersell, kuid võib kasutada ka rohelise segu: petersell, till, sibul. Proovige sibulat vähem võtta, et see maitset ei segaks. Maitseained nagu koriander ja basiilik ei sobi kõigile, kuna neil on spetsiifiline maitse. Ja kui olete vürtsika toidu fänn, on piprasegu kõikehõlmav.

Variatsioonid teemal

Kuidas muidu saab keeta pasta kodujuustu ja ürtidega? Retsepte saab muuta, lisades lisaaineid, muutes valmistamisviisi. Näiteks kraami ja küpseta ahjus. Selleks on vaja täidiseks spetsiaalseid tooteid (cannellonid) või suuri kestasid.

Võta: 400 grammi kestasid, kilo värsket väherasvast kodujuustu, paar muna, veidi kõva juustu ja võid, pool klaasi koort, värskeid ürte, vürtse.

Töötmisprotsess on järgmine:

1. Keeda kestad või cannelloni poolküpseks. Viska see kurn.
2. Sega kodujuust muna ja vürtsidega, täida selle täidisega veidi jahtunud kestad.
3. Määri küpsetusvorm õliga ja määri täidisega toode.
4. Sega koor teise munaga ja vala selle seguga roog üle.
5. Küpseta ahjus kuldpruuniks ja vahetult enne valmimist puista peale riivjuust.
6. Enne serveerimist kaunista hakitud värskete ürtidega.

Makarone koos kodujuustuga saab keeta ka aeglases pliidis (lihtsam kui kunagi varem, lihts alt sees ollasee maagiline köögiseade). Koostisainetest: poolteist tassi pastasarve, paar toorest muna, pool klaasi suhkrut, 300 grammi väherasvast kodujuustu. Võite lisada vanillisuhkrut, kaneeli, muskaatpähklit - maitse järgi, tilkhaaval. Kiiruga tuleb välja suurepärane kodujuustupasta pajaroog.

Ja ka hea kodujuustupasta valge kreemja (hapukoore) kastmega. Seda saab teha 0,5 tassi koort (hapukoort), mõne küüslauguküünt, paprika või vürtside segu, mida olete harjunud kasutama. Vala kaste valmis roa peale. Kaunista hakitud ürtidega ja serveeri.