2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Lihtsaim viis on küpsetada ahjus terve veiseliha. See ei võta palju isiklikku aega ja tulemuseks on suurepärane roog. Kui lisate veidi vürtse ja ürte, on roog rohkem lõhnav. Mõnele ei meeldi seda tüüpi liha pika küpsetamise vajaduse tõttu. Kuid kui teate mõnda nippi, saate selle probleemi lahendada. Veiseliha küpsetamine ahjus on lihtne.
Lihtne viis
See retsept vajab ainult kahte koostisosa: liha ja soola. Tuleb märkida, et hea tulemuse saamiseks peate valima õige liha. Veiseliha peaks olema värske ja eelistatav alt noor. Ahjus tükina küpsetatud veiseliha valmistatakse järgmiselt. Võtame ühe kilogrammi liha, eelistatav alt välisfilee, sisefilee või kintsuliha, ja umbes 2 kilogrammi soola. Küpsetusprotsessis võtab liha nii palju soola kui vaja. Valmistame liha kiledest ja soontest puhastades. Seejärel peseme ja kuivatame. Vala ahjuplaadilesoola ühtlaselt. Kuumutame ahju 180 kraadini. Soolale paneme veiseliha tüki ja puistame selle peale ülejäänud soolaga. See peaks liha täielikult katma.
Nüüd pane küpsetusplaat ahju. Küpseta veiseliha ahjus 45 minutit. Tõstame temperatuuri 200 kraadini. Selle käigus moodustub mahlast ja soolast koorik. Murrame koore ja võtame veiseliha välja. Puhastame järelejäänud soola ja lõikame liha kihtideks. Võite veidi oodata, kuni mahl sisse imbub.
Vürtsid ja veiseliha
Vürtsid annavad lihale erakordse maitse ja aroomi. Kui kasutate küpsetushülsi, osutub veiseliha mahlakam ja õrnem. Võtame 1 kilogrammi värsket veiseliha, 50 grammi võid, 1 liiter veiselihapuljongit, mõned musta pipraterad, 200 milliliitrit veini (punane, kuiv), ühe sibula, kolm nelki, 100 grammi b
econa, paar oksakest tüümiani, soola ja riivsaia. Nüüd võtame lihatüki, peseme ja kuivatame põhjalikult. Me levitame selle varrukas ja küpsetame ahjus 45 minutit. Küpsetustemperatuur on 220 kraadi. Kotti tuleks teha väikesed sisselõiked või augud, et aur saaks vab alt välja pääseda.
Veiseliha tuleks ahjus küpsetada kuni täieliku valmimiseni, kuid viis minutit enne lõppu lõika kott lahti ja lase lihal pruunistada. Ülejäänud koostisosadest valmista kaste. Haki sibul ja peekon väga peeneks ning prae pannil, lisades riivsaia. Määri pann õligakreemjas. Kui nad omandavad kuldse värvuse, valage puljong ja vein, valage soola ja kõik vürtsid. Teeme tule mõõdukaks ja 15 minuti pärast lülitame kastme välja. Filtreerime selle läbi marli.
Aja säästmiseks võite kombineerida kõik toimingud ja küpsetada veiseliha ahjus samaaegselt kastme valmistamisega. Lõika liha tükkideks ja pane taldrikule. Kõige peale vala valmis vürtsikas kaste. Siin see on - küpsetatud veiseliha ahjus. Selle roa foto võtab kulinaarsete meistriteoste galeriis õige koha, kuid selle maitse pole vähem hämmastav ja rafineeritud. Valmistage mõnuga, lisades igasse retsepti osa oma kujutlusvõimest, loovusest ja armastusest.
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Köögiviljade küpsetamine ahjus on lihtne ja lihtne
Isegi algaja kokk oskab köögivilju ahjus küpsetada. Kui soovite oma lähedasi rõõmustada kerge ja lõhnava õhtusöögiga, kasutage esitatud retsepte
Roosa lõhe ahjus kartuliga, maitsev, lihtne ja lihtne
Imelised roosa lõhe retseptid. Roosa lõhe kartulitega ahjus, roosa lõhe köögiviljadega, kõige praktilisemad retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited
Millist kala on parem ahjus küpsetada? Millisel temperatuuril tuleks kala küpsetada? Retseptid, fotod
Küpsetamine on üks edukamaid ja seega ka populaarsemaid kala küpsetamise viise. Ahju kasutades on seda üsna raske rikkuda – välja arvatud see, et see jääb kahe silma vahele ja muutub söeks. Mõne kalatõu puhul peetakse aga eelistatumaks muid toiduvalmistamisviise, mistõttu tekib kokkade seas üsna sageli küsimus, millist kala on parem ahjus küpsetada
Kuidas ahjus forelli küpsetada: imelise roa lihtne retsept
See artikkel selgitab, kuidas ahjus forelli küpsetada. Roa jaoks kasutatakse kalaprae
