Kaerahelbed õuntega: eelised, retsept, toiduvalmistamismeetodid ja saladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas teadsite, et miljonid britid alustavad oma päeva kaerahelbepudruga? See on väga toitev ja tervislik puder. Pealegi, erinev alt teistest teraviljadest ei kahjusta see figuuri üldse!

Aga kas kaerahelbepuder igav ei hakka, kui sööte seda igal hommikul hommikusöögiks? Üldse mitte. Lõppude lõpuks on sellel palju variatsioone: kaerahelbed õuntega, marjadega, kuivatatud puuviljadega, vee peal, piim, koor, keefir, kääritatud küpsetatud piim, mee, banaanide ja muu hea. Ja kui kasutada ka erinevaid vürtse ja vürtse, siis retseptide arv suureneb oluliselt.

Selles artiklis vaadeldakse vaid murdosa võimalustest, mis teie ees avanevad, kui teie majas on kaerahelbed ja õunad. Et puder oleks mitte ainult söödav, vaid ka maitsev, peaksite teadma mõningaid selle valmistamise nüansse.

Siin pole mingeid erilisi nippe. Pudru valmistamise protsess on nii elementaarne, et selle võib usaldada isegi väiksemale koolilapsele.

Kaerahelbe eelised

Vaadake lihts alt kurvikatBriti tervisest aru saada: seda putru tasub süüa ja sagedamini. Lõppude lõpuks ajab kaerahelbed välja põrna, mida Foggy Albioni ilm kutsub.

Lisaks emotsionaalse seisundi parandamisele stimuleerivad helbed ajutegevust, eemaldavad liigset soola ja halba kolesterooli. Puder parandab soolestiku tööd, kaitseb mao limaskesta, eemaldab toksiine. Kõik, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid sööma sagedamini kaerahelbeid.

Aga ärge unustage sellise pudruga kaasnevaid ohte. Helbed loputavad kasulikku k altsiumi kehast välja. Seetõttu on välja töötatud spetsiaalne dieet: kaerahelbed + kodujuust + õunad. Fermenteeritud piimatoode küllastab keha k altsiumiga, helbed normaliseerivad soole tööd ja puuviljad annavad vitamiine.

Kaerahelbed sobivad hästi nii lastele kui ka õrna kõhuga vanuritele. Selline puder imendub organismis hästi.

Toit neile, kes tõesti tahavad kaalust alla võtta

Võib-olla pole kaerahelbed õuntega vee peal kõige maitsvam, kuid kindlasti kõige madalam kalorsusega valik. Esm alt tegeleme puuviljadega.

1. Üks suur või kaks väikest õunu, lõigatud õhukesteks viiludeks, tõmmates samaaegselt välja seemned ja puuviljakastid.
2. Vala pool liitrit vett kastrulisse. Pane põlema.
3. Kui vedelik keeb, lisa näpuotsaga soola ja pool klaasi kaerahelbeid.
4. Segage ja alandage tuld veidi. Ootame uuesti keemiseni.
5. Küpseta 20 minutit (tavalised helbed) või kiirheraklese puhul viis minutit.
6. Kui puder muutub pehmeks, pane õunad kastrulisse. Mõned inimesed armastavadtunda värskete puuviljade krõmpsu kaerahelvestes. Sel juhul peate tule viivitamatult välja lülitama. Kas soovite, et õunad keeksid ja muutuksid pehmeks, nagu kompotis? Seejärel laske pudrul veel 5-7 minutit keeda.
7. Pärast tule kustutamist mähkige kastrul rätikuga. Kümne minuti pärast laotame pudru taldrikutele. Magusainena on lubatud lisada teelusikatäis mett.

Kaerahelbed õuntega vees ja piimas

Kui te ei ole kaalulangetamise fänn, võite endale lubada dieediga kerget järeleandmist. Piim lisab roale veidi kaloreid, kuid kõrvaldab ka kaerajahu kahjuliku kõrvalmõju – k altsiumi väljapesemise organismist.

Sellise pudru valmistamise protsess erineb mõnevõrra eelmisest. Vala kastrulisse pool klaasi kaerahelbeid, supilusikatäis suhkrut ja näpuotsaga soola. Pange peale väike tükk võid.

Valage 400 milliliitrit vett. Panime nõud väikesele tulele. Küpseta aeg-aj alt segades, kuni helbed on kogu vedeliku endasse imanud. Lahjendage puder aeglaselt piimaga soovitud tiheduseni. Täidame valmis õunad.

Teine viis putru keetmiseks

Kaerahelbepudru retsepte õunaga piimas on palju. Lihtsaim viis on sarnane manna keetmisega. See tähendab, et lasete piima segades keema. Siin peate olema valvel, et see "ära ei jookseks".

Pärast keetmist vähendage leeki minimaalseks ja valage kaerahelbed kastrulisse. Sega korralikult läbi, et tükke ei jääks. Lisa suhkur, sool. Selles etapis segage puderpeaaegu pidev alt, püüdes seda mitte põletada.

Piim ja õunad on halvas kontaktis. Seega, kui soovite saavutada puuviljade pehmust, praadige neid pannil. Kui sulle aga meeldivad krõmpsuvad õunad pudru sees, lisa need kohe juurde.

Segage ja jätkake küpsetamist umbes viis minutit. Ärge kiirustage putru taldrikutele määrima. Laske tal kaane all potis puhata. Pidage meeles, et magustatud piim kipub kõrbema. Seetõttu paneme minimaalse koguse suhkrut. Pudru võid maitsta juba taldrikul.

Vürtsistatud kaerahelbed

On teada, et õunad harmoneeruvad suurepäraselt kaneeliga. See duett on sageli paljude, eriti jõulude magustoitude aluseks. Õuna-kaneeli kaerahelbe valmistamiseks võid kasutada nii vett kui piima või mõlema vedeliku segu erinevates vahekordades. Mõelge sellise pudru viimasele versioonile.

1. Vesi (170 milliliitrit) pange pliidile.
2. Paralleelselt keetke teises potis 160 ml piima.
3. Õunad peske, lõigake väikesteks kuubikuteks. Saate neid koorida, kuid nii eemaldate koos koorega palju kasulikke aineid.
4. Valage kaerahelbed (40 grammi) keevasse vette. Valage sinna kohe kuum piim.
5. Sega lusikatäis suhkrut näputäie jahvatatud kaneeliga. Paneme pudru sisse. Ärge unustage lisada soola.
6. Õunad lisatakse toiduvalmistamise lõpus. Olgu öeldud, et kaneeliga ei tohiks piirduda. Saate lisada kõiki neid vürtse, mida traditsiooniliselt toiduvalmistamiseks kasutataksehõõgvein.

Külm puder keefiri peal ilma keetmata

Kaerahelbed paisuvad ja pehmendavad teatavasti igas vedelikus. Isegi kui te neid teri ei keeda, muutuvad need ikkagi söödavaks. Teine asi on see, et see võtab rohkem aega.

Lõppude lõpuks kiireneb keeva vee ja veelgi enam keetmise tõttu helveste paisumise protsess. Kolm toodet – keefir, kaerahelbed, õun – sisalduvad paljudes dieetides.

Loomulikult saate neid kasutada eraldi. See tähendab, et hommikul söö vee peal kaerahelbeid, lõunaks söö õuna ja joo enne magamaminekut klaas keefirit. Kuid elu tundub meeldivam, kui kombineerite kõik kolm koostisosa üheks pudruks.

Selleks valatakse pool klaasi teravilja keefiriga (umbes 300 milliliitrit) ja jäetakse üleöö toatemperatuurile. Hommikul lisa riivitud õun, näpuotsaga soola, mett. Sarnast putru saab valmistada ka teistel hapendatud piimatoodetel – jogurtil või hapendatud küpsetatud piimal.

Kas putru saab teha kaerahelbe, kodujuustu ja õuntega?

Oleme juba maininud, et teravilja tuleks kombineerida k altsiumi sisaldavate toiduainetega. Suurem osa sellest ainest sisaldab kodujuustu. Aga kas sellega putru teha saab? Muidugi!

Määrime kodujuustu portsjonikaussidesse. Parem on võtta talu, rasvane, õrn, mitte väga hapu. Kiirmääraga üks kuni kaks lisame kohese Heraklese. Vala peale keev vesi, nii et vesi kataks helbed. Katame kausid nii, et nende sisu oleks korralikult aurustunud.

Seni saate tehaõunad. Ühe portsjoni pudru kohta võite võtta ühe väikese puuvilja. Lõika õunte viljaliha väikesteks kuubikuteks või kolmeks. Kui helbed paisuvad, lisa pudrule puuviljad, puista peale kaneeli ja tuhksuhkrut, sega ning naudi maitsvat ja tervislikku magustoitu.

Puder puuviljadega

Nii nagu kaneeli võib täiendada kardemoni, nelgi, ingveri, muskaatpähkliga, ei tohiks ka õunad olla ainsad kaerahelbe koostisosad. Neid saab kombineerida teiste puuviljadega. Siin on mõned ideed õunakaerahelbe maitse rikastamiseks ja parandamiseks:

• banaan,
• rosinad,
• kuupäevad,
• viigimarjad,
• virsikud,
• aprikoosid,
• värsked viinamarjad,
• kõik magusad marjad,
• kuivatatud aprikoosid,
• ploomid,
• pirn,
• pähklid.

Tuleb meeles pidada, et kuivatatud puuvilju tuleb leotada kuumas vees, kuni need paisuvad. Kui paned pudru sisse magusaid puuvilju (näiteks datleid), siis ei tohi lisada suhkrut ega mett.

Kõik puuviljad tuleb peeneks hakkida. Muide, õunu ise saab ahjus eraldi küpsetada. Seejärel lisatakse need valmis pudrule.

Köögiabilistega pudru keetmine

Aeglases pliidis või mikrolaineahjus ei osutuvad kaerahelbed õuntega halvemaks kui kastrulis. Mikrolaineahjus pudru keetmiseks peate tegema järgmist:

1. Vala 45 grammi teravilja sobivasse nõusse ja vala peale pool klaasi vett.
2. Segage ja lisage 170 ml piima.
3. Lisage peotäis aurutatud rosinaid jariivitud õun. See konteiner peaks olema kaetud plaadi või kilega.
4. Lülitage mikrolaineahi 600 vatti sisse. Seadke taimer neljale minutile.

Kaerahelbeid on aeglases pliidis sama lihtne ja lihtne valmistada. Valage seadme kaussi 200 ml õunamahla ja kaks korda rohkem piima. Lisage kaks supilusikatäit suhkrut.

Režiimis "Multipovar" seadke temperatuur 160 kraadini. Aja vedelik keema. Vala 150 grammi kaerahelbeid. Küpseta viis minutit.

Lisage kaks riivitud õuna, peotäis aurutatud rosinaid, pool teelusikatäit kaneeli ja 70 milliliitrit koort. Jätkake küpsetamist veel 5 minutit.