2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Suve lõpus koguneb paljudel aednikel tohutul hulgal õunu. Keegi pressib puuviljadest mahla, keedab moosi, teeb vahukommi ja keegi rõõmustab oma lähedasi magusa tootega, mida nimetatakse marmelaadiks. Nagu teate, luuakse selline tarretis pektiini baasil. Kuid mitte alati ei müüda seda ainet kauplustes eraldi. Seetõttu räägime teile, kuidas õunamarmelaadi valmistatakse ilma lisandite ja värvaineteta (ainult puuviljadest ja granuleeritud suhkrust). Sellele magusale tootele ainulaadse maitse andmiseks otsustati toiduvalmistamisel kasutada ka apelsinimahla ja -koort.
Kuidas teha kodus õunamarmelaadi
Nõutavad koostisosad:
- küpsed õunad mis tahes sortidest - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 tass;
- värske apelsin - 4 tk.;
- tuhksuhkur – valikuline (magustoidu kaunistamiseks).
Apple'i töötlemine
Et valmistada õunamarmelaadi nii, nagu seda poes müüakse (veelgi parem), tuleks rangelt järgida kõiki toiduvalmistamise reegleid. On vaja võtta 1 kg puuvilju, koorida need ja eemaldada seemnekast. Need elemendidära visata, sest need sisaldavad ka meile vajalikku pektiini. Välja saamiseks tuleks koored voldida marli, siduda tihed alt kinni ja seejärel vähese veega kastrulisse panna ja keeta, kuni koor on pehme. Pärast seda peate ootama, kuni kott on jahtunud, ja seejärel pigistada sellest mahl samale pannile välja. Tselluloosi võib ära visata.
Oranž töötlemisprotsess
Kodus õunamarmelaadi tehes võib sellele lisada absoluutselt igasuguseid puuvilju. See annab delikatessile erilise aroomi, värvi ja maitse. Selles retseptis otsustasime kasutada värskeid apelsine. Neid tuleb võtta 4 tükki, pesta, koorida (riivida kindlasti koor) ja mahl korralikult välja pigistada. Järgmiseks peaksite alustama ettevalmistatud komponentide segamist.
Kuumtöötlus
Apelsinilisanditega õunamarmelaad valmistatakse järgmiselt: vala sügavasse kastrulisse granuleeritud suhkur, vala sinna eelnev alt valmistatud pektiiniga vesi (kus õunakoor keedeti) ja pane madalale tulele. Kui puistetoode on sulanud, tuleks sellele lisada peeneks hakitud õunad, samuti mahl ja apelsinikoor. Selles koostises tuleb massi suletud kaane all hautada 10 minutit.
Saadud segu tuleb segistis tugev alt purustada, et lõhnav püree muutuks homogeenseks. Järgmisena tuleks mass panna tagasi kastrulisse ja keeta, kuni liigne niiskus on eemaldatud. Sel juhul on soovitav püreed pidev alt segada, et see kõrbema ei läheks. Kui segu hakkab vedelikupuudusest paisuma, peate tule välja lülitama.
Magustoidu vormimine
Pärast aluse valmistamist võtke madal alus, määrige see taimeõliga ja täitke see 2 sentimeetri paksuse kuuma massiga. Soovitatav on püree pind suure lusikaga siluda ja jätta üheks päevaks kodusel õunamarmelaadil tahenema.
Pärast määratud aega peaksite võtma lõikelaua, puistama sellele tuhksuhkrut, panema sellele külmutatud maiuse ja seejärel lõikama väikesteks osadeks.
Soovitan:
Melanoidiinlinnased: millal kasutada, kuidas ise süüa teha
Nagu teate, on õlle valmistamiseks (vana Baieri "puhtusenõude" järgi aastast 1516) vaja ainult 3 elementi: vesi, humal, linnased. Pärmi tol ajal veel "ei avastatud", nii et täna lisame nende osaluse peamiste koostisosade hulka. Kõik need komponendid võivad otseselt mõjutada vahuse joogi maitset. Meie artikkel räägib sellest, mis asi see on – melanoidiinilinnas. Millistel juhtudel tuleks seda kasutada? Kuidas seda ise küpsetada?
Kuidas ise Oreo küpsiseid teha
Oreo küpsised sündisid USA-s 1912. aastal. See saavutas ameeriklaste seas kohe nii suure populaarsuse, et selle nimest sai üldnimetus. Fakt on see, et "Oreo" on kaks musta küpsist (nimelt antratsiit, mitte kohvi), mis on kinnitatud valge vaniljekreemiga. Seetõttu hakati mustanahaliste ameeriklaste seas seda sõna kasutama tähistama neid Aafrika inimesi, kes tahtsid liiga palju valgetele meeldida, distantseeruda "koos"
Kuidas teha ise Robocar Poli kooki? Samm-sammult meistriklass
Sünnipäev on lastele eriline püha. Nad ootavad seda põnevusega. Lõppude lõpuks täituvad sel päeval nende kõige kallimad unistused. Vanemad ei väsi nende täitmisest. Üks täituvaid unistusi võib olla Robocar Poli tort. See koomiksitegelane meeldib paljudele poistele ja tüdrukutele. Seetõttu meeldib temaga kook lapsele kindlasti. Jääb vaid välja mõelda, kuidas seda teha
Kuidas ise Macaroni küpsiseid teha?
Macaroni küpsised on kodune magustoit, mis on valmistatud munavalgest, tuhksuhkrust ja mandlipurust ning täidetud spetsiaalse kreemiga. Selline ebatavaline delikatess on eriti populaarne Prantsusmaal. Selle päritolu ajalugu ulatub keskaega. Seejärel hakkasid mainitud osariigi elanikud valmistama väga maitsvat ja magusat suppi mandlite ja väikeste taignatükkidega, mida nimetatakse "makaroniteks"
Kuidas teha kakaopulbrist kakaod. Kuidas teha kakaopulbrist glasuuri
Kas tead, kuidas kakaopulbrist kakaod teha? Kui te seda teavet ei oma, tunnete selle artikli materjalide vastu suurt huvi
