2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tsepeliinid on Leedu köögi retsept. See roog meenutab oma maitselt zrazyt ja pelmeene korraga. Väga maitsev ja lihtne valmistada. Kuidas sa siis tsepeliine küpsetad?
Koostisained
Kartulitaina valmistamiseks vajame:
- kartulid - 6 keskmist tükki (vähem alt 1 kg);
- hapukoor (42% rasva) - 30 grammi (1 supilusikatäis);
- sool, pipar, maitseained.
Hakkliha jaoks:
- veise- või seahakkliha - 300g;
- rasv - 30 g;
- valge sibul - 1 tk.;
- soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.
Toiduvalmistamise retsept
Alustuseks valmistame taignast tooriku. Vajame keedetud ja toorest kartulit. Tsepeliinid, mille retsept on välja kujunenud juba mitu sajandit, ei ole uuenduste meeltmööda. Seetõttu eraldame kolmandiku ettevalmistatud kartulitest ja küpsetame neid koorega kuni täieliku küpsemiseni. Väga oluline: peate küpsetama kastrulis, nii et see ei teeksosutus kuivaks. Seejärel eemalda ettevaatlikult koor ja keera püreeks. Mõned koduperenaised lisavad enne kartulite purustamist piima või võid. Meie puhul pole see vajalik. Piisab, kui keedukartul on kergelt niiske.
Kui üks osa kartulist keeb, võtke teine osa ja kolm osa peenele riivile. Seejärel paneme sõelale kahekordse kihi marli ja pigistame mahla. Pange viimane 15 minutiks kõrvale.
Sega keedetud ja toored kartulid ühtlaseks massiks. Lisa hapukoor, mahl ja maitseained. Segage kõike uuesti, kuni saadakse homogeenne mass.
On aeg praadida. See on kohustuslik element, muidu tsepeliine ei saa. Retsept pakub kahte võimalust: praadida sibul kas searasvas või taimeõlis. Esimene variant tundub eelistatavam, kuna see on originaaliga paremini kooskõlas. Peaasi, et praadida madalal kuumusel kuldpruuniks. Pärast seda lisa hakklihale praad ja sega kõik korralikult läbi.
Järgmisena teeme umbes peopesa suurused koogid, paneme hakkliha ja sulgeme. Peaks hankima kartuli-liha tsepeliine. Retsept on peaaegu valmis.
Peame lihts alt "õhulaevad" keema, eelistatav alt lihtsas kastrulis kergelt soolaga maitsestatud veega. Sellisel juhul peaksid nõud olema piisav alt suured, et tsepeliinid ei hõõruks üksteise vastu – nad võivad kaotada oma loomuliku välimuse. Lisaks tuleb need kohe pärast seda vette visatakuidas tehakse toorikud, et kartul ei tumeneks. Küpsetamiseks kulub umbes 20 minutit. Kui tsepeliinid keevad, tõusevad nad kõigepe alt üles ja siis vajuvad põhja – see on esimene märk, et need on valmis.
Pealegi ärge unustage saadud "õhulaevadel" tähelepanelikult silma peal hoida. Mõne perenaise puhul juhtub nii, et kartulitainas hakkab tumenema või lõhkema. Sel juhul lisage vette lihts alt tärklist. Kuid selleks, et end sellise häda eest kaitsta, on kõige parem kvaliteetsed kartulid kohe üles korjata.
Nii, tsepeliinid on valmis (retsept koos fotoga):
Pärast "õhulaevade" tekkimist pane saadud roog taldrikule, vala üle hapukoorega ja puista üle sibulaga.
Head isu!
Soovitan:
Gedze retsept. Gyoza pelmeenid, retsept
Sellest artiklist saate lugeda, kuidas Jaapani gedze pelmeene valmistatakse. Retsept on väga lihtne ja taskukohane. Selliseid pelmeene saab valmistada iga koduperenaine, mis üllatab mitte ainult tema pereliikmeid, vaid ka külalisi
Mimoosalat kihiti: retsept ja kihtide järjestus. Mimosa salat juustuga: retsept
Mimosa salat valmistatakse kihiti. Oma nime sai see munakollase erekollase tipu järgi. Just sellised näevad välja ju esimesed kevadlilled, mis enne naistepäeva laialdasele müügile ilmuvad
Bolognese retsept: klassikaline samm-sammult retsept koos fotoga
Bolognese on traditsiooniline Itaalia kaste, mis on valmistatud köögiviljadest ja hakklihast. Roog osutub südamlikuks, lõhnavaks ja rikkalikuks. Reeglina serveeritakse seda pasta või spagettidega. See artikkel sisaldab klassikalise bolognese retsepte. Samm-sammult retseptid aitavad teil oma lähedastele uue maitsva roaga rõõmustada
Erinevate kartulipannkookide valmistamine – retsept, retsept, retsept
Valgevene draniki – samad kartulipannkoogid. Igal koduperenaisel võib olla nende valmistamiseks oma retsept. Klassikaline näeb välja selline: koori ja riivi toored kartulid, võid ka suureks. Proovige seda lihts alt kiiresti teha, sest köögivili muutub tumedaks, pruunikaks, mitte liiga isuäratavaks
Kodune konserveerimine: kuidas valmistada maasikamoosi - retsept, retsept, retsept
Maasikamoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Retsept, mida iganes võtate, on omal moel hea. Näiteks see: peske marjad, puhastage need topsidest ja okstest, muust prahist ning sorteerige välja. Vala kaussi ja lisa pool keetmiseks ettevalmistatud suhkrust. Arvutus on 1: 1, st iga kilogrammi maasikate kohta on sama kogus liiva
